وصفات كيك سهلة وسريعة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث تعتبر الكيك هي واحدة من أشهى أنواع المخبوزات، والتي تحمل الطعم اللذيذ، والتي يكثر تناولها في المناسبات والأعياد، ويوجد منها الكثير من الأنواع المختلفة والنكهات المتعددة، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل وصفات كيك لذيذة.

وصفات كيك

يوجد العديد من وصفات الكيك المختلفة، والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، والتي لها مذاق رائع وشهي، ومن أفضل تلك الوصفات الآتي:

1- كيك الشيكولاتة

تعتبر كيك الشيكولاتة هي واحدة من أشهى أنواع الكيك، والتي تحمل الطعم الرائع والمذاق اللذيذ، ويحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضًا، ويمكن إضافة لها صوص الشيكولاتة وتقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ربع الكوب من الكاكاو.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة الحجم من بكينج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • كوب واحد من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ثلث الكوب من الزبدة.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الدقيق في وعاء ويضاف له السكر والكاكاو وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. يتم إضافة بكينج باودر والملح والبكينج صودا، وتخلط المكونات حتى تتجانس، وبعدها يتم إضافة الزبدة مع الاستمرار في الخلط.
  3. يتم إضافة الفانيليا والماء والخل ويمكن استبداله بالقليل من عصير الليمون على حسب الرغبة، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  4. يتم سكب المكونات في وعاء الكيك، ويتم إدخالها إلى الفرن، على درجة حرارة مائة وثمانون، وتترك لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة أو حتى يتم اكتمال نضج الكيك.
  5. يتم إخراج الكيك من الفرن،ويترك حتى يبرد، وبعدها يقطع ويقدم، أو يمكن إضافة له صوص الشيكولاتة السائل.

2- الكيك الرخامي

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الكيك الشهية، والتي يمكن عملها بخطوات سهلة، كما أنها تحمل طعم الفانيليا والشيكولاتة في الوقت نفسه، ويمكن تقديمها على وجبة الفطور، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
  • أربعة من حبات البيض.
  • كوب واحد من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • اثنان كوب من السكر.
  • ثلث الكوب من الكاكاو.
  • ربع الكوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من البكينج باودر.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع البيض في العجانة الكهربية، ويتم خفقه بالشكل الجيد، ويضاف له السكر، وتخلط المكونات مع بعضها.
  2. بعد ذلك يتم إضافة الحليب مع الاستمرار في الخفق، وبعدها يضاف الزيت، وتخلط المكونات وتترك جانبًا.
  3. يتم إحضار الدقيق ووضعه في وعاء آخر، ويضاف له البكينج باودر، ويخلط جيدا حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافته إلى الخليط السابق.
  4. يتم تقسيم المكونات إلى جزئين، بحيث أن تكون الأجزاء متساوية، وبعدها يتم إضافة الكاكاو إلى أحد القسمين، ويتم خلطه بالشكل الجيد.
  5. بعد ذلك يتم إحضار قالب الكيك، ومن ثم يتم إضافة له الخليط السابق بعد أن يتم دهنه بالزيت، والقليل من الدقيق.
  6. يتم إضافة الخليط الآخر، وبعدها يتم إحضار سكين، ومن ثم يتم لف الخليط بالسكين، مع مراعاة أن لا يلامس القاع.
  7. يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون، ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى أربعون دقيقة، أو تنضج المكونات.
  8. يتم إخراج المكونات من الفرن ويتم تقطيعها ومن ثم يتم تقديمها وهي ساخنة.

3- كيك الفانيليا

يعتبر كيك الفانيليا هو واحد من ضمن أنواع الكيك الشهيرة، والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويتم تحضيرها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب واحد من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السمن.
  • كوب واحد من الحليب.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بكينج باودر.
  • ثلاثة من حبات البيض.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم خلط البيض مع السكر في الخلاط الكهربي، ذلك حتى يتضاعف حجمه.
  2. يتم إضافة له الفانيليا والحليب والسمن، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  3. يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم وضع به الدقيق والبكينج باودر، وتخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  4. بعد ذلك يتم إضافة خليط البيض إلى الدقيق، وتخلط جميع المكونات وذلك حتى يتم الحصول على قوام متماسك ولين.
  5. يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها القليل من السمن، والدقيق حتى لا تلتصق بها المكونات.
  6. تدخل المكونات إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون، وتترك لمدة لا تقل عن ثلث الساعة.
  7. بعد ذلك يتم اختبار الكيك بالسكين، وعندما تنضج تزال من الفرن، وتترك حتى تبرد.
  8. يمكن أن يتم تزيينها بالكريمة أو الشيكولاتة أو تقطيعها وتقديمها مباشرة بجانب المشروبات المختلفة.