يعتبر الجلاش الحلو من اطباق الحلويات المشهورة وذلك لسهوله أعداده بجانب مذاقة الشهي، وهو من الحلويات التي تحضر بالمنزل بكل سهولة بدون التكاليف الباهظة، ويعد الجلاش الحلو من اكثر الحلويات التي تقدم في رمضان بعد الإفطار كما يقدم في التجمعات العائلية والافراح والاحتفالات، وقد تساءل الكثير من الاشخاص عن عدد السعرات الحرارية في الجلاش الحلو، ومن ثم نوفي لكم الإجابة من خلال موقع مجلة برونزية، مع ذكر القيمة الغذائية للجلاش واضرار الافراط في تناوله، فتابعوا التالي.
محتويات المقال
تختلف السعرات الحرارية في الجلاش الحلو بناء على طريقة تحضيره والإضافات التي أضيفت اللية، ولذا نبين من خلال النقاط التالية متوسط السعرات الحرارية في الجلاش الحلو وهي كالآتي:
يتميز الجلاش بانه من الأطعمة العالية القيمة الغذائية، ويتمثل ذلك فيما يلي:
يحضر الجلاش الحادق بالعديد من الوصفات المتنوعة، وذلك مثل الجلاش باللحم او الجلاش بالجبن او بحشوة قطع الدجاج، وتتفاوت السعرات الحرارية للجلاش الحادق بناء على كيفية اعداده وذلك على النحو الآتي:
يعود تناول الجلاش مع اختلاف وصفته العديدة، بالمنافع العديدة على الصحة والجسم، وذلك من خلال العجينة الخاصة بالجلاش او بالحشوة التي توضع بداخلة وتتمثل ابرز فوائد الجلاش فيما يلي:
نبين من خلال هذه الفقرة بعض من الطرق والنصائح الهامة، التي يمكن من خلالها الحد من معدل السعرات الحرارية المتواجدة بالجلاش، وذلك لتجنب الإصابة بالسمنة وليكون خفيف على المعدة، ومن اهم هذه النصائح التالي:
مثل ما ذكرنا في الفقرات السابقة ان الجلاش من الأطعمة التي تحتاج الي نسبة كبيرة من المواد الدهنية لإعداده، وذلك لتكون أوراقه مورقة ومنفصلة عن بعضها البعض، من ثم فان الافراط في تناوله يسبب بعض من الاثار الجانبية السلبية، وهي فيما يلي:
يعد الجلاش الحلو من الحلويات المنتشرة بكافة الدول العربية، حيث من الممكن اعداد بأكثر من وصفة وطريقة، وهو من الاكلات سريعة التحضير ويتميز بمذاقة الطيب، ونبرز من خلال الجدول الموضح ادناه الطريقة الشائعة لعمل الجلاش الحلو بحشوة المكسرات، وذلك فيما يلي:
المكونات | الطريقة |
---|---|
_ كوبان من السكر. _ كوبان من الماء. _ عصير نصف ليمونة متوسطة. _ كيس من الفانيليا. _ كمية من المكسرات. _ ثلث كوب من جوز الهند. _نصف كوب من الزبيب. _ ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة البلدي المذابة. _ لفة من الجلاش. _ ملعقة كبيرة من سكر البودر. _ ملعقة من الزبدة. | _ قم في البداية بتجهيز حشوة الجلاش، وذلك من خلال إضافة المكسرات المجروشة وجوز الهند والزبيب والسكر البودر والزبدة مع بعضهم البعض، ومن ثم التقليب الجيد للمكونات حتى تمتزج جيداً. _ ثم قم بتحضير صينية فرن وقم بدهنها باي من المواد الدهنية، ثم ضع طبقة من الجلاش وبعدها قم بوضع الفرشاة في السمن، وقم بدهن الجلاش من اعلى وكرر ذات الخطوة حتى الوصول لنصف كمية الجلاش. _ قم بعد ذلك بتوزيع المكسرات مع الزبدة التي تم تجهيزها، ثم ضع طبقة جديدة من الجلاش وقم بدهنها بالسمن من الأعلى، وكرر ذلك الخطوة حتى الانتهاء من كمية الجلاش الموجودة. _ ادخل بعد ذلك صينية الجلاش في الفرد على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية، وذلك لمدة 25 دقيقة حتى الوصول الي التسوية المطلوبة وتغيير اللون الي اللون الذهبي. _ اثناء تسوية الجلاش بالفرن من الممكن تحضير الشربات( سائل التحلية)، وذلك من خلال وضع الماء والسكر والليمون في وعاء على النار وتركة حتى الغليان، ثم قلب المزيج جيدا، حتى يسمك قوامه نوعا ما ، ثم ارفعه من على النار. _أضف بعد ذلك الفانيليا على الشربات وتابع الجلاش حتى يصل الي اللون الذهبي المطلوب، ثم قم بإخراجه من النار ووزع عليه كمية الشربات، ثم يقطع ويقدم. |