طريقة عمل الكيك سهلة وبسيطة، نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث يوجد العديد من أنواع الكيك المختلفة، والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، حيث يكون لها طعم مميز، ولذلك اخترنا لكم أفضل الطرق لعمل الكيك في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الكيك

يوجد العديد من الطرق المختلفة التي يمكن عمل بها الكيك، والتي تتنوع على حسب نوع الكيك الذي يتم تحضيره، وتتميز الكيك بأنها من أنواع المخبوزات التي تناسب وجبات الفطور، ومن أفضل طرق لعمل الكيك الآتي:

1- الكيك العادي

تعتبر الكيك العادي هي واحدة من ضمن أنواع الكيك، والتي لها طعم مميز، وشهي، ويمكن تناولها بجانب الشاي مع الحليب في أوقات الصباح، حيث تعد من الوجبات الخفيفة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب واحد من الحليب.
  • كوب واحد من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السمن.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من محسن الكيك.
  • اثنان من حبات البيض.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء الخبز، ومن ثم يتم إضافة له السكر والسمن، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تكتسب القوام الكريمي.
  2. يتم إضافة لها البيض والفانيليا، وتخفق المكونات على السرعة العالية، وذلك حتى يتضاعف حجمها.
  3. يضاف الحليب وتخلط المكونات بشكل جيد، وبعدها يتم إضافة الدقيق المخلوط بالبكينج باودر بالتدريج.
  4. بعد تمام الحصول على العجينة المتماسكة واللينة، يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويتم دهنها بالقليل من السمن.
  5. يتم إضافة المكونات، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون، وبعدها يتم تركها في الفرن، لمدة لا تقل عن ثلث ساعة تقريبًا.
  6. يتم اختبار الكيك بواسطة العود الخشبي، وبعد تمام النضج، يتم إزالتها من الفرن، ومن ثم تقلب في طبق واسع.
  7. تترك الكيك حتى تبرد، وبعدها بتم تقطيعها بالسكين وتقدم بجانب المشروبات المفضلة.

2- الكيك الإسفنجي

يعتبر الكيك الإسفنجبي هو واحد من ضمن أنواع الكيك المميزة، والتي لها مذاق رائع وقوام هش ومختلف، ويمكن تناولها بعد نضجها مباشرة، أو تزيينها بالشيكولاتة أو الكريمة المفضلة على حسب الرغبة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • ستة من حبات البيض.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • كوب واحد من السكر.
  • اثنان كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر.
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب.
  • نصف الكوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  1. يتم خفق البيض على السرعة العالية في المضرب الكهربي، وذلك حتى يتصاعد منه فقاعات الهواء.
  2. يضاف له الفانيليا، والحليب، وتخلط المكونات بشكل جيد، وذلك حتى تمام التجانس.
  3. يتم إضافة السكر ويخلط حتى يذوب، وبعدها تضاف كمية الزيت، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  4. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بالتدريج والبكينج باودر، والملح وتخلط المكونات بالشكل الجيد حتى تكتسب قوام العجين.
  5. تحضر صينية فرن، ويتم دهنها بالقليل من السمن أو الزيت، ومن ثم يفرغ بها العجين.
  6. تدخل المكونات إلى الفرن، وتترك على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  7. يمكن اختبار الكيك عن طريق استعمال السكين أو العود الخشبي، وبعدها تمام نضجها يتم إزالتها من الفرن.
  8. تترك الكيك حتى تبرد، وبعدها يتم تزيينها بالكريمة أو الشيكولاتة على حسب الرغبة وتقديمها وهي باردة.

3- كيك الشيكولاتة

تعتبر كيك الشيكولاتة هي واحدة من ضمن أنواع الكيك التي لها مذاق رائع، والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات بسيطة ورائعة، كما أنها يمكن تناولها بمفردها أو بعد تزيينها بالكريمة اللذيذة أو صوص الشيكولاتة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب واحد من الدقيق.
  • كوب واحد من الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • نصف الكوب من السمن أو زيت الذرة.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة الحجم من النشا.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر.
  • خمسة من حبات البيض.
  • كوب واحد من الحليب الفاتر.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار العجانة الكهربية أو وعاء على حسب الرغبة، ومن ثم يضاف لها البيض ويترك على السرعة العالية حتى يتم خفقه، ويتصاعد منه فقاعات الهواء.
  2. يتم وضع الدقيق في وعاء آخر، ويتم إضافة له الكاكاو الخام، وأيضًا البكينج باودر، والنشا وتخلط تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  3. تضاف الفانيليا إلى البيض في وعاء الخفق، وتخفق جيدا، وبعدها يضاف لها الحليب ويليه السكر، ويتم خلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  4. يضاف زيت الذرة، وتخلط المكونات مرة أخرى، وذلك حتى  تتجانس، وبعدها يتم إضافة خليط الدقيق والكاكاو مع مراعاة أن يتم إضافته بالتدريج.
  5. بعد تمام الحصول على القوام المناسب للعجين، يتم إحضار صينية ويتم دهنها بالسمن والدقيق، وذلك حتى لا تلتصق بها العجين.
  6. تفرغ مكونات الكيك في الصينية، وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون، ويتم تركها بمدة لا تقل عن ثلث ساعة، وذلك حتى تنضج.
  7. تخرج الكيك من الفرن وتزين بالكريمة والشيكولاتة السائلة وتقطع وتقدم.