اسهل طريقة لعمل الكيك بدون بيض نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث تعتبر الكيك هي واحدة من أنواع المخبوزات الشهية، والتي يسهل عملها في المنزل، وذلك لأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، كما أنها سريعة في التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل الطرق لعمل الكيك من دون إضافة لها البيض.
محتويات المقال
اسهل طريقة لعمل الكيك بدون بيض
يفضل الكثير عمل الكيك لإعدادها على وجبة الفطور، أو بين الوجبات، والبعض لا يفضلون تناول البيض، أو وضع البيض بها، وذلك بسبب رائحته القوية، ولذلك سوف نقدم لكم أفضل وأسهل الخطوات لعمل الكيك من دون بيض، وهي كالآتي:
المكونات اللازمة
نصف الكوب من الزيت.
اثنان كوب ونصف من الدقيق.
كوب واحد من الحليب.
كوب واحد من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.
ملعقة كبيرة الحجم من البكينج باودر.
طريقة التحضير
يتم إحضار كمية الزيت، ويتم خلطها مع السكر في وعاء الخلاط الكهربي، وذلك حتى تمام التجانس.
ومن ثم يتم إضافة الفانيليا، والحليب، وتخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم وضع الدقيق في وعاء، ويضاف له بكينج باودر، ومن ثم يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
يتم إضافة المكونات إلى خليط المكونات السابقة، وتخلط جميع المكونات بشكل جيد لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
بعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم دهنها بالقليل من السمن، والدقيق، وذلك حتى لا تلتصق الكيك بها.
بعد ذلك يتم تفريغ المكونات في الصينية، ومن ثم يتم إدخال المكونات إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
بعد ذلك يتم ترك الكيك لمدة لا تقل عن ثلث الساعة، وذلك حتى تنضج المكونات، وبعدها يتم إخراج الكيك من الفرن، ومن ثم يتم تركها لفترة حتى تبرد.
بعد ذلك يتم تقطيع الكيك، ويتم تقديمها، أو من الممكن إضافة لها الكريمة أو الشكولاتة السائلة من أجل التزيين قبل تقديمها على حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك الشكولاتة بدون بيض
الكثير يفضل تناول كيك الشكولاتة، والتي تضم الطعم اللذيذ والنكهة المميزة، والتي يكثر تقديمها في الأعياد والمناسبات، كما يمكن تزيينها بالعديد من المكونات المميزة، والتي تعطي الطعم الرائع، وأما عن تحضيرها فتكون بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
كوب واحد ونصف من الدقيق الأبيض.
كوب واحد ونصف من مسحوق الكاكاو.
نصف الكوب من الزيت.
كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
ملعقتان كبيرتان الحجم من السمن.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الفانيليا.
ملعقة كبيرة الحجم من البكينج باودر.
كوب واحد من الحليب السائل.
طريقة التحضير
يتم إحضار الدقيق ووضعه في وعاء، ويضاف له الكاكاو، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم إضافة البكينج باودر، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ويتم وضعها جانبًا حتى يتم تحضير المكونات الأخرى.
بعد ذلك يتم وضع الزيت والسكر في وعاء الخلاط الكهربي، وتخلط المكونات حتى يصبح قوامها كريمي، ومن ثم يضاف لها الفانيليا، وتخلط بشكل جيد حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم إضافة الحليب، وتخلط المكونات مرة أخرى، وذلك حتى يتضاعف حجمها.
يتم إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ويتم الحصول على خليط ناعم ومتماسك.
يتم إحضار صينية، ومن ثم يتم دهنها بالقليل من السمن، ويضاف لها القليل من الدقيق لمنع التصاق المكونات بها.
يتم سكب المكونات السابقة في الصينية، ومن ثم يتم تسويتها، وبعدها يتم إدخالها في الفرن المسخن مسبقًا، وذلك على درجة حرارة مائة وثمانون.
تترك الكيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، وذلك حتى تنضج المكونات بشكل جيد، ويمكن اختبارها بواسطة عود خشبي أو سكين، وذلك من أجل التأكد من نضج المكونات.
بعد تمام النضج تزال المكونات من الفرن، ومن ثم يتم تزيينها بصوص الشكولاتة أو قطع الشكولاتة على حسب الرغبة، وتقطع وتقدم.
طريقة عمل كيك اسفنجي بدون بيض وهش
تعتبر الكيك الإسفنجي هي واحدة من أنواع الكيك الشهية، والتي يفضل الكثير تناولها، كما أنها سهلة في التزيين، وتعطي القوام المثالي والتي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة، ويمكن عملها من دون استخدام بيض بهذه الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
أربعة كوب من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الفانيليا.
اثنان كوب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان الحجم من خل التفاح.
كوب واحد من الزبدة.
أربعة وعشرون جرام من السكر.
طريقة التحضير
يتم في البداية إشعال الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية قبل البدء في عمل المكونات.
بعد ذلك يتم إحضار وعاء ويضاف له السكر والزبدة، وتخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، والحصول على خليط أشبه بالكريمة، ويمكن خلطها بالمضرب الكهربي.
يتم إضافة لها الفانيليا وتخلط المكونات مرة أخرى، حتى تمام التجانس، وبعدها يضاف لها الخل والحليب، وتخلط المكونات.
يتم إضافة لها الدقيق بالتدريج، وتخلط جميع المكونات، وذلك حتى تتجانس، وبعدها يتم سكب المكونات في صينية مدهونة بالسمن.
تدخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة خمسة وعشرون دقيقة، وذلك حتى اكتمال نضج الكيك.
