وصفات طبخ سهلة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث يوجد الكثير من أصناف الطعام المختلفة، والتي تبحث عنها الكثير من الأمهات، وذلك من أجل النجديد في الأطباق على المائدة، وبالأخص الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها، ولذلك فمن خلال السطور القادمة سوف نستعرض لكم أفضل وأسهل وصفات طبخ.

وصفات طبخ

هناك الكثير من وصفات الطبخ المختلفة، والتي يشتهيها الكثير، وذلك بسبب طعمها المميز ومذاقها الرائع واللذيذ، وفي الوقت نفسه تكون سهلة في التحضير، ومن بين تلك الوصفات الآتي:

1- وصفة النودلز بالروبيان

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى الوصفات، والتي تحمل الطعم الشهي، وذلك بسبب احتوائها على الروبيان، والذي يعشقه الكثير من جميع أنحاء العالم، كما أنها من الوصفات السريعة والسهلة في التحضير، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من الروبيان.
  • اثنان من أعواد البصل الأخضر.
  • ستة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
  • ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الصويا.
  • ربع الكوب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الزنجبيل.
  • واحدة من حبات الجزر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من دقيق الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من خل الأرز.
  • ثلاثة من ورق الخس.

طريقة التحضير

  1. يتم خلط الروبيان المقشر والمنظف جيدًا مع كمية دقيق الذرة وخل الأرز، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. يتم إحضار النودلز، ومن ثم يتم سلقها مع الماء على حسب التعليمات الخاصة بسلقها، ومن ثم يتم تصفيتها بشكل جيد ويضاف لها زيت السمسم، وتترك جانبًا.
  3. يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له مرق الدجاج، والسكر والصويا صوص، وتخلط المكونات الثلاثة مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  4. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له الزيت، ويترك حتى يسخن، وبعدها يضاف له الزنجبيل ويقلب جيدا لمدة نصف دقيقة، وبعدها يتم إضافة الجمبري على الروبيان ويقلب ما بين الحين والآخر، وذلك حتى يتغير لونه ويصبح وردي.
  5. يتم إحضار مقلاة أخرى، ويضاف لها القليل من الزيت، وعندما يسخن يضاف له البصل الأخضر المقطع والجزر، والخس، وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تذبل، وبعدها يضاف النودلز.
  6. تضاف باقي المكونات والروبيان، وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض على النار الهادئة لمدة عشر دقائق، وبعدها تزال وتقدم وهي ساخنة.

2- وصفة شاورما اللحم

تعتبر وصفة الشاورما هي واحدة من أشهى الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويشتهون تناولها خارج المنزل، وبمكن إعدادها في المنزل بنفس طريقة المطاعم، وذلك من خلال تلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من اللحم المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الشاورما.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • واحدة من حبات الطماطم.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • خبز الشاورما.
  • واحدة من حبات البصل.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية إحضار وعاء متوسط الحجم، ويضاف له الملح والفلفل الأسود والبهارات، والخل والليمون، والزعتر، وتقلب التوابل جيدا حتى تمام التجانس.
  2. يتم إضافة قطع اللحم، وتقلب بشكل جيد مع التوابل حتى تغطيها، وبعدها يضاف لها الزبادي، وتخلط جيدًا حتى تمام التجانس.
  3. يتم وضع المكونات داخل الثلاجة وتترك لمدة ستة ساعات على الأقل، وبعدها يتم إحضار مقلاة ويضاف لها القليل من الزيت.
  4. يتم إضافة البصل المفروم، ويقلب بشكل جيد حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي، وبعدها يضاف له شرائح اللحم، وتقلب جيدا على النار، ويضاف لها ربع الكوب من الماء، وتغطى وتترك على النار حتى يبدأ اللحم بالنضج.
  5. بعد ذلك يتم إضافة الطماطم والفلفل الأخضر المقطع، وتقلب المكونات مرة أخرى على النار، وتترك لمدة خمس دقائق.
  6. تزال المكونات من على النار، ويتم وضعها مباشرة في خبز الشاورما، ويضاف له صوص الطحينة.

3- وصفة الكبدة البانيه

تعتبر وصفة الكبدة البانيه هي واحدة من بين الوصفات الشهية، والتي لها طعم رائع ومذاق مميز، والتي يمكن عملها في المنزل بهذه الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من الكبدة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.
  • كوب من البقسماط.
  • ملعقتان من الحليب.
  • اثنان من حبات البيض.
  • واحدة من حبات البصل.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الكبدة في وعاء ويضاف لها الملح والبصل المفروم والفلفل والتوابل، والخل والليمون.
  2. يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، ويعدها يتم إدخالها إلى الثلاجة وتترك لمدة ساعتين على الأقل.
  3. بعد ذلك يتم إزالة الكبدة من الثلاجة، ويتم وضعها في البيض المخفوق مع الحليب، ومن ثم يتم إضافتها إلى البقسماط.
  4. يتم بعد ذلك وضع الكبدة في الزيت الساخن، وتقلب ما بين الحين والآخر، وذلك حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.