وصفات طبخ الدجاج كثيرة ومتعددة، وذلك لأن لحوم الدجاج هي من أشهى الأطعمة، والتي يمكن إدخالها في الكثير من الوصفات المختلفة، والتي تعطي مذاق رائع ولذيذ، ولذلك فمن خلال السطور القادمة سوف نستعرض لكم أفضل وصفات لطبخ الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة ومذاق رائع وشهي، يمكنك التجديد والتنوع به لأفراد أسرتك على المائدة، فتابعونا للتعرف على تلك الوصفات.

وصفات طبخ الدجاج

يوجد الكثير من الطبخات البسيطة والسريعة، والتي يمكن طهي الدجاج بها، والتي يمكن عملها على وجبة الغداء أو العشاء، والتي تحمل الطعم الشهي، وفي الوقت نفسه لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها، ومن بين تلك الوصفات الآتي:

1- وصفة الدجاج المشوي

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات عمل الدجاج، وذلك لأنها تحمل الطعم الشهي والمذاق الرائع، والذي يشتهيه الكثير من الأشخاص، ويمكن تناولها بجانب أطباق المعكرونة أو بجانب الخبز الأبيض مع السلطة الخضراء على حسب الرغبة، ويتم إعدادها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • دجاجة واحدة مقطعة إلى نصفين.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
  • ملعقة من القرفة صغيرة الحجم.
  • ملعقة من الكاري.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • واحدة من حبات البصل.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
  • واحدة من حبات الطماطم.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف له الملح والفلفل والخل والليمون والتوابل بكاملها، ومن ثم يتم خلطها بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  2. يتم إضافة لها الدجاج المقطع، ومن ثم يتم خلطها بشكل جيد، وبعدها يتم وضع المكونات داخل الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ستة ساعات أو أكثر على حسب الرغبة.
  3. يتم إحضار وعاء أو صينية، ومن ثم يتم وضع بها الدجاج، ويتم إضافة له البصل المقطع إلى شرائح والفلفل الأخضر الحار والطماطم، وتلف المكونات بورق القصدير، ويتم إدخالها إلى الفرن وتترك لمدة لا تقل عن ساعة تقرييًا، حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.
  4. بعد ذلك يتم إزالة الدجاج من الفرن، ويزال عنه ورق القصدير، ومن ثم يتم إدخاله مرة أخرى، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي المفضل، ويمكن أن يتم وضعه تحت شواية الفرن للحصول على نتيجة سريعة.
  5. يزال الدجاج المشوي من الفرن، ومن ثم يتم وضعه في أطباق التقديم، ويقدم بجانب الخبز أو المكرونة وهو ساخن مع صوص الطحينة.

2- وصفة شاورما الدجاج

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات عمل الدجاج، والتي تتميز بطعمها اللذيذ، والذي يشتهيه الكبار والصغار، ولذلك يكثر تناولها في المطاعم، ويمكن عملها في المنزل بخطوات بسيطة جدًا وسريعة، وذلك من خلال تلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي.
  • ربع الكوب من الخل الأبيض.
  • ربع الكوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بهارات الشاورما.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الشطة الحارة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات الطماطم.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار الدجاج المخلي من العظام، ومن ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة، ويوضع في وعاء.
  2. يضاف له الملح والفلفل والخل والليمون والتوابل، والثوم وزيت الزيتون، وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  3. يتم وضع المكونات في الثلاجة، وتترك لمدة ساعتين على الأقل، وذلك حتى تتشرب التتبيلة.
  4. يتم إحضار مقلاة ويضاف لها القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم إضافة له البصل المفروم.
  5. يقلب البصل بشكل جيد حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، وبعدها يضاف له شرائح الدجاج.
  6. يتم إضافة الفلفل الأخضر المفروم والطماطم، وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، وتترك حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
  7. بعد ذلك يتم تقليبها جيدا على النار العالية حتى تكتسب اللون الذهبي المميز، وبعدها تزال من على النار وتقدم.

3- وصفة الدجاج بالخضار

تعتبر وصفة الدجاج مع الخضروات هي واحدة من الوصفات السهلة واللذيذة لعمل الدجاج، والتي يمكن عملها من دون وقت كبير، وتقديمها بجانب الأرز الـأبيض، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • دجاجة مقطعة.
  • واحدة من البطاطس.
  • واحدة من حبات الجزر.
  • واحدة من الطماطم.
  • واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • واحدة من حبات البصل.
  • واحدة من حبات الكوسا.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.

طريقة التحضير

  1.  يتم إحضار الخضروات، ويتم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح، ويتم وضعها في صينية.
  2. يضاف لها الدجاج، والملح والتوابل، والفلفل الأسود والزيت، ويتم لف الصينية بورق القصدير.
  3. يتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
  4. يتم إخراج المكونات وإزالة ورق القصدير عنها، ومن ثم يتم وضعها مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي.
  5. يزال الدجاج مع الخضار من الفرن، ويقدم بجانب الأرز الأبيض.