وصفات طبخ بالصور نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، لأن الكثير من السيدات تبحث عن الأطباق الجديدة والوصفات المختلفة التي تضيفها إلى مطبخها، والتي تحمل الطعم الشهي، ويوجد الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع، والتي سوف نستعرضها لكم من خلال السطور القادمة فتابعونا.

وصفات طبخ بالصور

هناك الكثير من وصفات الطعام المختلفة، ولكننا اخترنا لك مجموعة من أجمل وأشهى الوصفات، والتي يفضلها الكثيرون، والتي يمكن إعدادها في أقل وقت ممكن لمفاجأة أفراد أسرتك، ومن أفضل تلك الوصفات الآتي:

1- وصفة الشيش طاووق

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى الأكلات التي يتم تحضيرها بالدجاج، والتي لها مذاق لذيذ، ويحبها الأطفال والكبار، ويمكن تقديمها بجانب أطباق المكرونة، أو بجانب الخبز والطحينة البيضاء والسلطات المختلفة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من صدور الدجاج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المنوعة.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من معجون الطماطم.
  • أربعة من فصوص الثوم المفروم.
  • ربع الكوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف له عصير الليمون، والزبادي، والملح والفلفل والبهارات، والقرفة والزيت، والحبهان، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. بعد ذلك يتم إحضار الدجاج، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم إضافته إلى خليط التوابل السابق إعداده.
  3. يتم خلط الدجاج جيدًا بالبهارات، ومن ثم يتم تغطية الوعاء، ويتم إدخاله إلى الثلاجة، ويترك بها لمدة لا تقل عن أربعة ساعات، وذلك حتى تتبل المكونات.
  4. بعد ذلك يتم إخراج الدجاج المتيل من الثلاجة، ومن ثم يتم غرسه في الأسياخ المخصصة للشوي.
  5. يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم إضافة لها القليل من الزيت، وتدهن به جيدا، وبعده يتم إضافة لها أسياخ الدجاج.
  6. يتم إدخال الصينية بالمكونات إلى الفرن الساخن، وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها يتم إخراجها من الفرن، ويتم قلب الأسياخ على الجهة الأخرى، وبعدها يتم إعادة إدخالها إلى الفرن مرة أخرى.
  7. تكرر قلب الأسياخ لمدة نصف ساعة، وذلك حتى اكتمال نضج الدجاج، وبعدها يتم إخراج المكونات من الفرن، وتقدم وهي ساخنة.

2- وصفة السبانخ بالبشاميل

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الخضروات، والتي تعتمد على إضافة للسبانخ طعم جديد ومختلف، من خلال صوص البشاميل الرائع واللذيذ، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من السبانخ المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الدقيق.
  • ثلاثة كوب من الحليب.
  • كوب واحد من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الجبن المبشور.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السمن.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الماء في وعاء عميق على النار، ويترك لمدة خمس جقائق حتى يغلي.
  2. يضاف له السبانخ المقطعة والمفرومة، ويتم تركها حتى تغلي مع الماء لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  3. بعد ذلك يتم إزالة السبانخ من على النار، ومن ثم يتم وضعها جانبًا حتى يتم إعداد البشاميل.
  4. يتم إحضار وعاء عميق مع مراعاة أن يكون مصنوع من مادة غير لاصقة، وبعدها يضاف له السمن، ويترك حتى يذوب.
  5. يتم إضافة له الدقيق وتقلب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ولمدة دقيقتين، حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
  6. يتم إضافة الحليب إلى المكونات، ويقلب باستمرار حتى يمتزج مع المكونات، وبعدها يضاف له المرق وتقلب المكونات مباشرة.
  7. تترك المكونات على النار لبضع دقائق مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على قوام غليظ.
  8. يضاف له الجبن المبشور، ويقلب مرة أخرى، وذلك حتى يتم إذابة الجبن، وبعدها يرفع الخليط من على النار مباشرة.
  9. يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويضاف لها القليل من الزيت، ويليه السبانخ، وعدها يضاف البشاميل.
  10. تدخل المكونات إلى الفرن، وتترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، وبعدها تقطع وتقدم.

3- وصفة كرات اللحم

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من بين الوصفات الشهية، والتي يمكن إعدادها بجانب الأرز أو أطباق المعكرونة، وهي سريعة أيضًا في التحضير، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان من البقسماط.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • واحدة من حبات الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  1. تخلط التوابل مع بعضها البعض، ومن ثم يتم إضافة لها اللحم، والصلصة في وعاء عميق.
  2. يضاف لها البقسماط والبقدونس والثوم والبصل، وتخلط المكونات مرة أخرى حتى تجانس المكونات.
  3. يتم تشكيل اللحم على هيئة كرات، ومن ثم يتم قليها في الزيت.
  4. ترص كرات اللحم في صينية، ويتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  5. تزال الكرات من الفرن، ومن ثم يتم تقديمها مع صوص الطحينة.