وصفات سهلة وسريعة في التحضير نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير أصناف الطعام المميزة لأفراد الأسرة، والتي تكون ذات طعم لذيذ وشهي مثل المحلات، وفي الوقت نفسه تكون سريعة في التحضير وسهلة، ولذلك أتينا لكم بمجموعة من أفضل وصفات الطعام اللذيذة والشهية والتي تكون سهلة في تحضيرها ونتمنى أن تنال على إعجابكم.

وصفات سهلة وسريعة

هناك الكثير من أصناف الطعام المختلفة والمميزة، والتي يشتهيها الكثير من الأشخاص، والتي يتم تناولها في المحلات والمطاعم، ولكن الآن يمكن إعدادها في المنزل لتكون صحية بشكل أكبر، ومن أفضل تلك الوصفات الآتي:

1- وصفة البرجر

تعتبر وصفة البرجر هي واحدة من الأكلات السريعة والتي يفضلها الكبار والأطفال، وذلك لأنها تحمل الطعم الشهي والمذاق اللذيذ، وفي الوقت نفسه تعد من الأكلات السهلة في تناولها، ويمكن إعدادها في المنزل بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • واحدة من حبات البصل.
  • واحدة من حبات الطماطم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بهار اللحم.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من معجون الطماطم.
  • خبز البرجر.
  • شرائح طماطم.
  • شرائح خس.
  • القليل من الطحينة.
  • القليل من الكاتشب.
  • كمية من الزيت لقلي البرجر.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. يتم إضافة لها معجون الطماطم وتقلب المكونات جيدًا حتى يصبح قوامها أشبه بالعجين، ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  3. يتم إخراج المكونات من الثلاجة، ومن ثم يتم تشكيلها على هيئة أقراص، ومن ثم يتم إحضار مقلاة، ويوضع بها الزيت، ويترك حتى يسخن.
  4. يتم إضافة شرائح البرجر، ومن ثم يتم تقليبها على الجهتين، وذلك حتى ينضج، وأيضًا يكتسب اللون الذهبي.
  5. يتم رص شرائح البرجر في صينية متوسطة الحجم ومدهونة بالقليل من الزيت، ويتم إدخاله إلى الفرن، ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يكتمل النضج.
  6. يتم إخراج البرجر من الفرن، ومن ثم يتم وضعه ف الخبز المخصص له، ويضاف له شرائح الجبن، وشرائح البصل والطماطم والخس، ويقدم وهو ساخن.

2- وصفة البفتيك

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من الوصفات الشهية، والتي يمكن تناولها كوجبة للغداء أو العشاء أيضًا، فهي من وصفات طهي اللحم اللذيذة، والتي يمكن تقديمها بجانب الخبز أو بجانب أطباق المكرونة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من اللحم الاستيك.
  • نصف الكوب من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • ثلاثة من فصوص الثون المفروم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الشطة الحمراء الحارة.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من عصير الليمون.
  • واحدة من حبات البيض.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يضاف الثوم المفروم والخل والزيت، والفلفل والبصل، والشطة والليمون، والملح، وتخلط تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  2. بعد ذلك يتم إحضار قطع اللحم، ومن ثم يتم إضافة لها المكونات السابقة المخلوطة، وتقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  3. يتم إدخال المكونات إلى الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ستة ساعات على الأقل، ويفضل أن تظل لمدة ليلة كاملة.
  4. يتم إحضار مقلاة، ويضاف لها الزيت، ويترك حتى يسخن، وفي ذلك الوقت يتم غمر اللحم في البيض.
  5. يضاف اللحم بعد ذلك في البقسماط، ومن ثم يتم إنزاله في الزيت الساخن، ويقل على الجهتين لمدة عشر دقائق حتى ينضج جيدا.
  6. يصفى البفتيك من الزيت ويقدم وهو ساخن مع المكرونة أو الخبز والسلطة الخضراء.

3- وصفة السجق الشرقية

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من الوصفات السريعة والسهلة في التحضير، والتي يمكن إعدادها بجانب أطباق المكرونة أو بجانب الخبز والسلطة الخضراء، ويمكن عملها أثناء الرحلات، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من السجق.
  • اثنان من حبات البصل.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من السمن.
  • اثنان من حبات الفلفل الأخضر الحار.
  • اثنان من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • اثنان من حبات الطماطم.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية إحضار مقلاة، ويضاف لها السمن ويترك على النار حتى يذوب.
  2. بعد ذلك يضاف له الثوم المفروم، ويقلب باستمرار حتى يتغير لونه يصبح ذهبي.
  3. يتم إضافة السجق، ويقلب جيدا، وبعدها يضاف الفلفل الأخضر الحار، مع تقليب المكونات وتركها لبضع دقائق على النار.
  4. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة، ويليه الطماطم المقطعة أيضًا ومعجون الطماطم.
  5. تقلب المكونات بشكل جيد ويضاف لها الملح والفلفل وتترك على النار ةحتى تمام النضج، وبعدها يتم إزالته من على النار ويقدم.