وصفات طبخ حلويات سهلة نقدمها لكم على موقع برونزية، حيث تبحث الكثير من السيدات عن أصناف الحلوى المختلفة، والجديدة والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات بسيطة من أجل إدخال السرور على أفراد الأسرة، فالحلوى هي من الأكلات التي تعطي الشعور بالسعادة، وبالأخص إن كانت تحتوي على الشيكولاتة اللذيذة، ومن خلال السطور القادمة سوف نستعرض لكم أفضل طرق ووصفات لعمل الحلويات فتابعونا.

وصفات طبخ حلويات

يوجد الكثير من أصناف الحلوى المختلفة، والتي لها مذاق رائع وشهي، والتي يحبها الكثيرون، ويفضلون تناولها بجانب الوجبات أو بينها، لتعطيهم المزيد من الطاقة والنشاط، ومن أفضل وصفات للحلويات هذه المجموعة الآتية التي أتينا لكم بها، وهي كالآتي:

1- مافن الشيكولاتة

يعتبر مافن الشيكولاتة هو واحد من بين أنواع الحلويات الشهيرة، والتي لها مذاق مميز ورائع، كما أنها تحتوي على مذاق الشيكولاتة المفضل لدى فئة كبيرة من الناس، ويتم تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة جدًا، وسهلة، وذلك من خلال الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب واحد من السكر.
  • اثنان كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بكينج باودر.
  • نصف الكوب من الحليب.
  • كمية من حبيبات الشيكولاتة.
  • نصف الكوب من الكاكاو.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • واحدة من حبات البيض.
  • مائة وخمسون جرام من الزبادي.
  • نصف الكوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار الدقيق والكاكاو ويتم خلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، وبعدها يتم إضافة باقي المكونات الجافة بالتدريج، وخلطها حتى تمام التجانس.
  2. يتم إضافة الزبادي والبيض وتخلط المكونات بشكل جيد، وبعدها يتم إضافة الحليب، ويليه الزيت، وتخلط المكونات مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام أشبه بالعجين.
  3. بعد ذلك يتم إحضار الكؤوس الصغيرة الورقية المصنوعة لعمل الكب كيك، ومن ثم يتم ملئ ثلاثة أرباع كل كوب منها.
  4. يتم رص الكؤوس في صينية، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقًا، على درجة حرارة مائة وثمانون، ومن ثم يتم تركها لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
  5. بعد تمام نضج المكونات يتم إخراجها من الفرن، ومن ثم يتم تقديمها وهي باردة.

2- لقيمات السكر المقلية

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من بين أشهى أصناف الحلوى، والتي لها مذاق رائع وشهي، كما أنها سريعة في التحضير، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب واحد ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ثلث الكوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من بكينج باودر.
  • واحدة من حبات البيض.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
  • نصف الكوب من الحليب.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء ومن ثم يضاف له الدقيق والسكر، والقرفة، وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  2. يضاف لها البكينج باودر، والسكر، وتخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس، وبعدها يتم إضافة لها البيض.
  3. تخلط المكونات مرة أخرى، ومن ثم يضاف لها الزبدة ويليه الحليب مع مراعاة أن يضاف بالتدريج، مع الاستمرار في خلط المكونات.
  4. يتم إحضار وعاء عميق، ومن ثم يضاف له كمية من الزيت غزيرة، وذلك من أجل قلي اللقيمات، ويترك حتى يسخن.
  5. يتم إحضار ملعقتان صغيرتان الحجم، ومن ثم يتم دهنهم بالقليل من الزيت، وذلك حتى يسهل استخراج العجين.
  6. يتم أخذ كمية من العجين باستخدام الملعقتان، وذلك بشكل مقابل حتى تأخذ شكل الكرة، ومن ثم يتم إضافتها إلى الزيت الغزير والساخن.
  7. تقلب الكرات ما بين الحين والآخر، وذلك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيتها من الزيت بشكل جيد.
  8. يتم تزيين الكرات بالقليل من السكر المطحون ويمكن إضافة لها القليل من القرفة على حسب الرغبة.

3- الأرز باللبن

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من الوصفات الشهيرة العربية، والتي لها مذاق رائع ومميز، ويكثر تقديمها في المناسبات والأعياد، ويتم عملها بخطوات سهلة، وذلك من خلال الطريقة الآتية:

المكونات اللازمة

  • ثلاثة أرباع الكوب من الأرز.
  • كوب واحد من الماء ونصف.
  • خمسة كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • نصف الكوب من السكر.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من النشا.
  • نصف كوب من المكسرات.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية نقع الأرز في كمية الماء، ويترك لمدة لا تقل عن ساعة.
  2. بعد ذلك يتم تصفية الأرز من الماء، ويضاف له الحليب، والسكر، وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  3. بعد ذلك يتم إضافة له النشا والفانيليا، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وبعدها يتم وضعها على النار الهادئة.
  4. تقلب المكونات على النار الهادئة، وذلك حتى يجف الأرز من الحليب تماما، ويكثف قوامه.
  5. يتم تهدئة النار على الأرز، ويترك لمدة عشر دقائق أخرى إلى ربع ساعة مع مراعاة عدم التقليب، وذلك حتى تنضج حبات الأرز.
  6. يتم إزالة الأرز من على النار، ويوضع في أطباق التقديم، ويضاف له المكسرات المجروشة، ويقدم وهو ساخن.