طبخات لذيذة وسهلة نقدمها لكِ على موقع برونزية، حيث يوجد الكثير من الأكلات المميزة والتي لها طعم رائع وشهي، والتي تبحث عنها الكثير من السيدات من أجل التجديد والتنوع على المائدة، ومن خلال هذا المقال على موقعنا سوف نستعرض لكم أفضل وصفات للطبخات اللذيذة والسهلة.

أشهى طبخات لذيذة

يوجد الكثير من الوصفات اللذيذة والسهلة، والتي يمكن عملها في المنزل بالطرق البسيطة، والتي يحبها الكثيرون على المائدة، ومن بين تلك الوصفات الآتي:

1- المكرونة بالدجاج

تعتبر وصفة المكرونة بالدجاج هي واحدة من بين الوصفات المتميزة، والسريعة في التحضير، والتي يمكن عملها في المنزل، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من الدجاج الخالي من العظام.
  • عبوة واحدة من عبوات المكرونة.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • واحدة من حبات البصل.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
  • اثنان لتر من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء عميق، ويتم وضع به كمية الماء مع القليل من الملح والزيت، ويترك على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تغلي تماما.
  2. يتم إضافة المكرونة وتقلب ما بين الحين والآخر، حتى ينضج، وبعدها تصفى من الماء جيدا، وتوضع جانبًا.
  3. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ويتم وضع به القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم إضافة له البصل والثوم المفروم.
  4. بعد ذلك يتم تقليب المكونات حتى يصبح لونها ذهبي، وبعدها يتم إضافة الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  5. يتم إضافة لها الملح والفلفل الأسود والكمون وتترك المكونات على النار، وذلك حتى تنضج الدجاج.
  6. يضاف له الفلفل الأخضر، وتقلب المكونات جيدا، وتترك على النار حتى تذبل.
  7. يتم بعد ذلك إضافة المكرونة المصفاة إلى المكونات وتقلب جيدا، مع إضافة لها ملعقة من الصلصة الجاهزة، وبعدها تقدم وهي ساخنة.

2- برياني الدجاج

تعتبر وصفة البرياني هي واحدة من بين الوصفات التي لها طعم مميز ورائع، كما أنها من الوصفات الهندية الرائعة والتي لها مذاق مميز، ويمكن عملها بتلك الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

  • ثلاثة  كوب من الأرز البسمتي.
  • دجاجة واحدة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من بهارات البرياني.
  • ملعقة من القرنفل.
  • ملعقة من الكركم صغيرة الحجم.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • لتر من الماء.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

  • يتم إحضار وعاء ويتم وضع به القليل من الزيت، ويضاف له البصل المفروم، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي اللون، وبعدها يضاف له الفلفل الأخضر الحار، والدجاج، ويقلب على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يتم إضافة كوب من الماء، ويترك الدجاج حتى ينضج بشكل جيد، وبعدها يتم إزالته من الوعاء، ويتم إضافة الأرز المغسول والمنقوع مسبقًا.
  • يتم إضافة التوابل والبهارات، وتقلب المكونات بشكل جيد، ويضاف له الماء أو مرق الدجاج على حسب الرغبة، ويترك على النار حتى يتشرب الأرز لكمية الماء الموجودة عليه.
  • يتم ترك المكونات على النار الهادئة، وذلك حتى ينضج الأرز بالطريقة العادية.
  • يضاف قطع الدجاج على الوجه، ومن ثم يتم تغطية الوعاء مرة أخرى، ويترك على النار لمدة عشر دقائق إضافية.
  • تزال المكونات من على النار وتوضع في أطباق التقديم، وتزين باللوز المحمص.

3- صينية السمك

تعتبر تلك الوصفة واحدة من الوصفات التي لها مذاق رائع وشهي، والتي تعطي للسمك نكهة خاصة، حيث يتم إضافة لها بعض المكونات والخضروات، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من السمك.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
  • واحدة من حبات الفلفل الأصفر.
  • واحدة من حبات الفلفل الأحمر.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ثلاثة من حبات الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بهار السمك.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.

طريقة التحضير

  1. يتم تقطيع الخضروات إلى شرائح دائرية، ومن ثم يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويتم وضع بها الخضروات.
  2. يتم وضعها على النار، وتلوح جيدا في الزيت، وذلك حتى تذبل وتكتسب اللون الذهبي.
  3. يتم إضافة السمك إلى المكونات، ومن ثم يتم تقليبه مع الخضار، وبعدها يضاف له الطماطم المعصورة، ويضاف له الملح والفلفل والكمون.
  4. تترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى ينضج السمك بالشكل الجيد، وبكثف قوام الصلصة.
  5. يتم إدخال صينية السمك إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل.
  6. يتم إخراج الصينية من الفرن، وتوضع قطع السمك في أطباق التقديم، وتقدم وهي ساخنة مع تزيينها بأوراق البقدونس.