طبخات جديدة سهلة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث تبحث الكثير من السيدات على وصفات جديدة ومتنوعة في الطعام، وذلك من أجل كسر الروتين على المائدة، وإضافة أطباق جديدة ومختلفة، ولذلك اخترنا لكِ من خلال هذا المقال أسهل وأجدد  الطبخات التي يمكنك عملها في المنزل بسهولة كبيرة وبخطوات بسيطة.

طبخات جديدة سهلة

يوجد الكثير من الأطباق المختلفة والمتنوعة والتي يمكن إضافتها إلى المائدة، والتي تتمتع بمذاقها الرائع والمميز، وأيضًا سرعة تحضيرها وسهولتها، والتي تتنوع ما بين الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية على المائدة، ومن بين تلك الأطباق الآتي:

1- كفتة الدجاج

تعتبر وصفة كفتة الدجاج هي واحدة من الوصفات التي يعشقها الكثيرون، حيث يكون لها مذاق مميز ولذيذ، فهي تضيف إلى طعن الدجاج نكهة مميزة، وذلك بسبب إضافة لها العديد من المكونات والتوابل، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج الخالية من العظام والجلد.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المنوعة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • واحدة من حبات البصل.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية وضع الدجاج في وعاء الفرم، ويترك لمدة خمس دقائق على السرعة العالية حتى يتم فرم لحم الدجاج فرمًا ناعمًا.
  2. يتم وضع اللحم في وعاء عميق، ومن ثم يتم إليه الملح والفلفل والبهارات، ويقلب جيدًا مع بعضه البعض.
  3. يتم إضافة البصل المفروم ناعم، ويخلط جيدًا، وبعدها يتم إضافة الصلصة والبقدونس والكزبرة، وتعجن المكونات مع بعضها باليد.
  4. يتم بعد ذلك تشكيل المكونات على هيئة أصابع أو على هيئة كرات على حسب الرغبة.
  5. يتم إحضار مقلاة واسعة، ومن ثم يتم وضع بها زيت الزيتون، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم إضافة لها كفتة الدجاج.
  6. تقلب الكفتة في الزيت وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم نقلها من المقلاة، ووضعها في صينية.
  7. تدخل الكفتة إلى الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج بالشكل الجيد، وبعدها يتم إخراجها وتقدم وهي ساخنة.

2- الأرز مع اللحم

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من الوصفات الشهية، والتي لها مذاق مميز، حيث يتم إضافة بها الأرز واللحم في وعاء واحد، وهذا ما يضيف النكهة المتميزة إلى الوصفة، كما أنها سريعة في التحضير، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • ثلاثة كوب من الأرز.
  • نصف كيلو جرام من اللحم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الأرز.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
  • واحدة من حبات البصل.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • ورق غار.
  • لتر من الماء.
  • ملعقة من بهار اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء عميق وغير لاصق، ويتم إضافة له زيت الزيتون، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم إضافة له البصل المفروم والثوم.
  2. تقلب المكونات بشكل جيد، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم إضافة له صلصة الطماطم الجاهزة، وتقلب، وتضاف الملح والفلفل والكمون، والبهارات وتقلب، وبعدها تترك جانبًا.
  3. يتم وضع اللحم في وعاء، ويتم تغطيته بالماء، وبعدها يتم وضعه على النار ويترك لمدة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى ينضج اللحم بالشكل الجيد.
  4. يتم إزالة اللحم من المرق، ومن ثم يتم إضافته إلى وعاء الصلصة، ويتم غسل الأرز وإضافته أيضًا، وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  5. يتم إضافة القليل من المرق من أجل اكتمال الماء الذي يحتاجه الأرز، وبعدها يترك على النار حتى يتشرب المكونات.
  6. يتم تهدئة النار ويترك الأرز باللحم حتى ينضج بشكل جبد، ويتم بعدها وضعه في الأطباق ويقدم وهو ساخن، ويمكن إضافة له الزبيب أو أي نوع من المكسرات.

3- فاهيتا الروبيان

تعتبر وصفة فاهيتا الروبيان هي واحدة من الوصفات الرائعة والتي لها مذاق مميز ومختلف، والتي تعتمد على إضافة بعض أنواع الخضروات إلى الروبيان، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من الروبيان.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
  • واحدة من حبات الفلفل الأصفر.
  • واحدة من حبات الفلفل الأحمر.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من بهار السمك.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار مقلاة، ويوضع بها القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن، وبعدها يضاف له البصل.
  2. يقلب البصل حتى يذبل،ويضاف له شرائح الفلفل الملون، والثوم المفروم، وتقلب المكونات جيدا.
  3. يتم إضافة الروبيان، والملح والفلفل والخل والبهارات، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  4. يتم ترك المكوناتلمدة ربع ساعة على النار حتى تتخلص من السوائل الزائدة، وتكتسب اللون الذهبي.
  5. يتم إزالتها من على النار وتقدم بجانب الخبز وهي ساخنة.