وصفات حلويات سهلة وبسيطة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث يعشق الكثير تناول الحلوى وذلك بسبب مذاقها الرائع واللذيذ، وبالأخص في المناسبات والأعياد، وهناك الكثير من أصناف الحلوى المختلفة، والتي تتنوع في طرق عملها، ومن بينها الوصفات السهلة والسريعة، والتي أتينا لكم بها من خلال هذا المقال فتابعونا للتعرف عليها.

وصفات حلويات سهلة

هناك الكثير من أصناف الحلويات المتميزة الشرقية والغربية، والتي لها مذاق مميز وجميل، وفي الوقت نفسه لا تحتاج إلى وقت كبير لعملها أو الكثير من المكونات، لذلك تكون سهلة في تحضيرها، ومن أفضل وصفات الحلويات السهلة هذه الحلوى الآتية:

1- وصفة الكريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل هو واحد من ضمن أصناف الحلوى الشهيرة، والتي يحبها الكثير من الأشخاص سواء كانوا كبار أو أطفال، وذلك لأنها من الحلوى التي لها مذاق رائع وجذاب، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب واحد من السكر.
  • عبوة واحدة من الحليب المركز.
  • عبوة واحدة من الحليب المكثف.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ثلاثة حبات من البيض.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من بشر قشور الليمون.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار وعاء ويتم تفريغ به السكر، ويتم وضعه على النار، مع مراعاة أن يكون الوعاء مصنوع من مادة غير لاصقة حتى لا يحترق السكر.
  2. يقلب السكر على النار الهادئة لفترة وذلك حتى يتم الحصول على اللون الذهبي له، ونلاحظ أنه أصبح ذو قوام كثيف مثل الكراميل.
  3. بعد ذلك يتم إحضار أطباق، ومن ثم يتم توزيع الكراميل بها، مع مراعاة أن تكون تلك الأطباق مصنوعة من مادة حرارية لتتحمل حرارة الفرن.
  4. بعد ذلك يتم إحضار البيض ويتم خفقه جيدًا في وعاء آخر، وذلك حتى يتضاعف حجمه، وبعدها يتم إضافة له الحليب المكثف والمركز، والفانيليا، وتخفق جميع المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  5. يتم إضافة بشر الليمون، مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
  6. يتم توزيع الخليط على الأطباق السابقة التي بها الكراميل، ومن ثم يتم لفها بالورق الحراري، وبعدها يتم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة لا تتعدى المائة وثمانون.
  7. تترك المكونات في الفرن لمدة ساعة كاملة، وبعدها تزال وتترك حتى تبرد تماما، وبعدها يتم قلبها في أطباق وتناولها وهي باردة.

2- وصفة الجلاش بالمهلبية

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أسهل وصفات الحلوى، والتي يمكن تحضيرها في وقت سريع، كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن عملها وتقديمها بجانب أطباق الطعام المختلفة، أو في شهر الصيام، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • عبوة من الجلاش.
  • كوب واحد من الحليب.
  • كوب من القطر.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  • ملعقة من السمن.
  • ربع الكوب من الماء.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  1. يتم إحضار الحليب ويوضع في وعاء، ويضاف لها النشا والسكر والفانيليا، وتخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  2. يتم وضع المكونات على النار، وتترك لمدة خمس دقائق مع تقليبها باستمرار حتى يكثف قوامها، وتصبح مهلبية.
  3. بعد ذلك تزال المكونات من على النار وتوضع جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  4. يتم إحضار الجلاش، ومن ثم يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، وبعدها يتم أخذ شريحة، وإضافة مقدار ملعقة صغيرة الحجم من من المهلبية على طرف شريحة الجلاش.
  5. يتم ثني الورقة على شكل مثلث، وإعادة ثنيها مرة أخرى حتى تغطى المهلبية تماما، ويتم استعمال الماء لغلقها.
  6. تكرر الطريقة السابقة في جميع شرائح الجلاش، وبعدها يتم قلي الجلاش في الزيت الغزير.
  7. يصفى الجلاش من الزيت، ويضاف له القطر، ويقدم مباشرة.

3- وصفة لقمة القاضي

تعتبر وصفة لقمة القاضي هي واحدة من أشهى أصناف الحلوى الشرقية، والتي اشتهرت منذ القدم في سوريا، ولكنها انتشرت بشكل كبير في العديد من الدول العربية بسبب مذاقها الرائع، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
  • نصف الكوب من الماء.
  • زيت غزير للقلي.
  • كوب من القطر.

طريقة التحضير

  1. يتم خلط الخميرة مع القليل من الماء والسكر، وتقلب جيدا، وبعدها يتم إضافتها إلى الدقيق والملح.
  2. تقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، وبعدها يضاف لها الماء بالتدريج، مع الاستمرار في عجن المكونات.
  3. يضاف ملعقتان الزيت وتخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس، وبعدها يتم تغطيتها وتركها جانبًا حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل.
  4. يتم بعد ذلك تقطيع العجين على هيئة كرات باستخدام الملعقة، ومن ثم يتم إنزالها في الزيت الغزير الساخن مباشرة.
  5. تقلب العجينة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، وبعدها يتم تصفيتها جيدا من الزيت، ومن ثم يتم إضافة لها القطر البارد وتقدم وهي ساخنة.