نقدم لكم مقال عن مكونات البيتزا ، حيث أنها من اهم الأكلات المعرفة في الوطن العربي، بالرغم من أن أصولها إيطالية، كما أنها من اكثر الوجبات السريعة التي يقبل عليها الطلاب في الجامعات، والموظفين، الأمر الذي دفع الأمهات إلى معرفة مكوناتها لصناعتها بالمنزل، نظراً لطعمها الجميل، وحب أبناءها إليه، فضلاً عن غلاء سعرها.

يرجع الفضل إلى فقراء مدينة إيطالية في معرفة البيتزا، حيث أضافوا صلصة الطماطم إلى الخبز في بادئ الأمر، وبعدها تم إضافة الجبن إليها، وبالتدريج انتشرت البيترا من إيطاليا إلى كافة أنحاء العالم، وسوف نقدم لكم في مجلة برونزية مكونات البتزا.

مكونات البيتزا

تتكون البيتزا من العجين، وصلصة الطماطم، والجبن، كما يمكن وضع فلفل رومي أو فطر مبشور أو دجاج على العجينة، وسوف نوضح لكم في الفقرات التالية طريقة تحضير كل منهما بالمنزل، الأمر الذي يساعد الأمهات في تحضيرها.

العجين

يختلف أنواع العجين باختلاف الأذواق، فالبعض يفضل العجينة الرفيعة الحجم، والبعض يفضل السمكية، وبينما يفضل البعض العجينة الناشفة، إذ يمكن شرائها من الأسواق التجارية، كما يمكن تحضيرها في المنزل.

مكونات العجينة

تتكون من كوبين من الطحين، معلقة خميرة فورية، معلقة سكر، ربع كوب دافئ، ومعلقة زيت زيتون، ومعلقة حليب البودرة، ونصف معلقة ملح، وماء.

 طريقة عمل العجينة

  1. ضع الخميرة، والسكر، والماء الدافئ في أناء، ثم قم بتقلبهم حتى يصبحوا خليط.
  2. استخدم أناء آخر، واخلط فيه الطحين، وزيت الزيتون، وحليب البودرة والملح، وبعدها ضع خليط الأناء الأول بداخله.
  3. ضع الماء بشكل تدريجي في الأناء، و قلبه حتى يصبح ما بداخله عجين .
  4. احضر وعاء به معلقة زيت، واضف إليه العجينة لمدة ساعة في غرفة دافئة حتى يزداد حجم العجينة.

صلصة الطماطم

تتكون صلصة الطماطم من معلقة من زيت الزيتون، ومعلقة زبدة، وربع كوب بصل، فص ثوم ، و نصف علبة طماطم مهروسة، نصف كيلو من الطماطم ، معلقتان من معجون الطماطم، معلقة جبن البارميزان المبشورة، ونصف معلقة من الريحان المجفف، و نصف معلقة من الزعتر البري المجفف، و معلقة ملح، ومعلقة فلفل اسود.

طريق تحضير صلصة الطماطم

  1. ضع أناء عل نار به معلقة زيت ومعلقة زبدة، ثم اضف البصل والثوم، وقلبهم حتى الذوبان.
  2. ضع المكونات الأخرى بداخل الأناء لمدة 30 دقيقة حتى الغليان، واتركهما

مكونات البيتزا الايطالية

نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الإيطالية فيما يلي:

مكونات البيتزا: نقدم لكم مكونات البيتزا، وهى كالآتي:

  1.  2 كوب من الدقيق.
  2. نصف كوب لبن.
  3. ربع كوب زيت زيتون.
  4. نصف معلقة سكر.
  5. نصف معلقة ملح.

الحشوة: الحشوة عبارة عن المكونات التي تضاف إلى العجينة قبل دخولها الفرن، وسوف نقدم لكم مكوناتها، وهي كالاتي:

  1. ثمن كوب فطر متقطع.
  2. معلقتان صلصة بيتزا.
  3. ثمن كوب زيتون
  4. نصف معلقة زعتر
  5. نصف كوب مبشور.

طريقة التحضير: نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا الإيطالية، وهي كالاتي:

  1. تضع العجينة في أناء به ماء دافئ.
  2. ثم ضع في أناء آخر الدقيق، والحليب، والزيت، وقلبهم
  3. وأضاف العجينة والملح في الأناء، وقلبهم لمدة خمس دقائق.
  4. اتركهم لمدة 60 دقيقة حتى يصبح العجين سميك.
  5. اضف الصلصة إلى العجين.
  6. اضف مكونات الحشوة إلى العجين.
  7. ادخل المكونات في أناء في الفرن لمدة نصف ساعة.

البيتزا من الأطعمة الإيطالية التي انتشرت في الآونة الأخيرة في مختلف دول العالم بشكل عام، والوطن العربي بشكل خاص.