إذا كنتم تودون أن تتعرفوا على طريقة عمل بسبوسة الطازج فلابد عليكم من قراءة هذا المقال. النوع الأشهر من الحلويات بين العرب، والذي يحظى على إعجاب الجميع صغاراً وكباراً. والسبب هو الطعم الشهي واللذيذ الذي تتمتع به، ولكن هناك الكثير من السيدات التي لا يمكنها أن تتقن صنعها، ولهذا نلقى أن الطلب على شراؤها من المحلات الجاهزة كثير جداً ولكن من المؤسف أنه يتطلب الكثير من الأموال. ولكن معنا في برونزية ستتعلمون الطريقة بكل احترافية، وبأكثر من وصفة، فقط ابقوا معنا.
محتويات المقال
عمل بسبوسة الطازج
لكي تحصلين على طريقة مميزة لصنع البسبوسة تنافسين بها المحلات في الخارج لابد أن تحصلي على أمرين هامين ومسئولين عن نجاحها ألا وهما. أولاً لابد من حصولك على مقادير مضبوطة 100%، وأيضاً يتواجد لديك في المنزل فرن متساوي من جميع الجوانب وذو درجات حرارة معتدلة.
وصفة بسبوسة الطازج
المكونات
2 كوب من السميد الخشن، كوب إلا ربع من السكر الأبيض، علبة متوسطة الحجم من الحليب المحلى المكثف، 6 ملاعق كبيرة من القشطة، مكسرات مجروشه، 90 مل من الزيت، 125 مل من الحليب، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، كوب كبير من القطر.
طريقة التحضير
في البداية لابد من تسخين الفرن، وتركه.
بعدها احضري وعاء، وضعي فيه كلاً من السميد والسكر الأبيض والقشطة والبيكنج بودر.
ابدأي في خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يمتزجوا.
ضعي أعلاها الزيت بشكل تدريجي، مع خلط المكونات.
بعدها ضعي الحليب السائل، واخلطيهم جيداً حتى تحصلين على عجين متماسك ولكنه طري وشبه سائل إلى حداً ما.
قومي بإحضار صينية جرانيت، وضعي أعلاها القليل من الزبدة والطحين في كافة جوانبها.
ابدأي في سكب الخليط وقومي بتسويته، وادخليه الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
اخرجيها من الفرن بعد أن تكون باللون الذهبي في كافة أطرافها وفي المنتصف.
ابدأي بوضع القطر، ثم المكسرات المجروشة.
قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم، وبعدها ضعي أعلى كل مربع ملعقة كبيرة من الحليب المحلى المكثف.
بسبوسة الطازج مع شيكولاتة الجالكسي
المكونات
كوب وربع من السميد، 4 ملاعق كبيرة من الزيت، 3 حبات بيض، ملعقة صغيرة من الفانيليا، 4 ملاعق كبيرة من القشطة، نصف كوب من جوز الهند المبشور، كوب إلا ربع من السكر الأبيض، 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو، 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، 2 عبوة من شيكولاتة جلاكسي، علبة كبيرة من الحليب المحلى المكثف، 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
احضري وعاء، وضعي فيه كلاً من الزيت وعليه البيض، ثم القهوة سريعة الذوبان، وفي النهاية ضعي الكاكاو.
امزجيهم جيداً مع بعضهم البعض.
ابدأي في إحضار وعاء آخر وضعي بداخله كلاً من السميد، والسكر، والفانيليا، والبيكنج بودر، والقشطة، وجوز الهند المبشور، والشيكولاتة.
اخلطيهم جيداً بحيث يتداخلوا مع بعضهم البعض.
ابدأي في صب المواد السائلة عليها، اخلطيهم إما باليد أو من خلال العجّان الكهربائي.
احضري قالب كبير، وادهنيه بالزبدة وابدأي في صب الخليط بشكل متساوِ.
ادخليها الفرن المحمى، واتركيها لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج من الداخل.
اخرجيها، وضعي الشيرا أعلاها وكلاهما ساخن جداً.
اتركيها جانباً، وابدأي في تقطيعها مربعات كبيرة الحجم وستجدي الشيكولاتة تخرج من كل جوانبها.
ابدأي في وضع ملاعق الحليب المحلى المكثف الذي يُعطيها قوام رائع وسميك.
ضعيها مع كوب من الشاي، أو فنجان قهوة سادة فتكون الأفضل.
وهذه هي طريقة بسبوسة الطازج، قوموا بتجريبها وستستمتعوا كثيراً بصنعها ومذاقها الجميل. خصوصاً في الفترات التي تعقب تناول وجبة الغداء، واحتساء كوب من الشاي أو القهوة، كما أنها لا تحتاج الكثير من المكونات وغير مكلفة على الإطلاق.
