طريقه الحلويات سهلة مثل المحلات

طريقه الحلويات سهلة وبسيطة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، وذلك لأن هناك الكثير من أنواع الحلوى المختلفة، والتي لها الطعم الرائع والمذاق المميز، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل أنواع الحلوى التي يمكن عملها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقه الحلويات

يوجد العديد من أنواع الحلويات الشهية والتي يمكن عملها في المنزل من أجل كسر الروتين، وإضافة الجديد على المادة من أجل إدخال السرور على أفراد أسرتك، ومن بين تلك أنواع الحلوى الآتي:

1- كرات الشيكولاتة

تعتبر كرات الشيكولاتة هي واحدة من ضمن أنواع الحلوى، التي يتم عملها في المنزل بسهولة، كما أنها تحمل الطعم الرائع والمذاق اللذيذ، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• كوب واحد من الكاكاو البودر.
• اثنان كوب من الزبدة المذابة.
• اثنان كوب من السكر المطحون.
• ستة من عبوات البسكويت السادة.
• اثنان كوب من الماء.
• ستة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• نصف الكوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الزبدة في وعاء غير لاصق على النار الهادئة، وتترك لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يتم إذابتها، وبعد ذلك يضاف لها الكاكاو.
2. يتم إضافة السكر، والماء وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافة الحليب.
3. تخلط المكونات وتترك على النار مع التقليب المستمر حتى يكثف قوامها، ويتم يزال من على النار ويترك حتى يبرد، وبعدها يتم إدخاله إلى المجمد لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
4. يتم إحضار البسكويت ومن ثم يتم تكسيره، ويتم جرش المكسرات وفرم الزبيب، وتترك تلك المكونات جانبًا.
5. يتم إخراج المكونات من المجمد، ويتم وضعها في وعاء ويضاف لها البسكويت، والمكسرات، والزبيب، ويتم تقليبهم جيدًا.
6. يتم إدخال المكونات إلى المجمد لمدة ربع ساعة إضافية، وبعدها يتم إخراجها، ومن ثم يتم عملها على هيئة كرات.
7. يتم غمر الكرات في جوز الهند المبشور، وتدحرج حتى يغطيها تماما جوز الهند، ويتم وضعها في طبق التقديم وتقدم.

2- لقمة القاضي بالشيكولاتة

تعتبر لقمة القاضي هي واحدة من أنواع الحلوى الشهية، والتي لها طعم مختلف ومميز، وذلك بسبب مذاق الشيكولاتة الذائبة المميز، والذي يضيف لها النكهة الرائعة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• اثنان كوب من الدقيق.
• كوب واحد من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
• نصف الكوب من السيكولاتة السائلة.
• ربع الكوب من المكسرات المجروشة.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الدقيق في وعاء ويضاف له الملح ويقلب بشكل جيد ويوضع جانبًا.
2. تخلط الخميرة مع القليل من الماء الفاتر، وتترك لبضع دقائق حتى تخمر.
3. يتم بعد ذلك خلط الدقيق مع الخميرة، ومن ثم يتم إضافة الماء والزيت وتعجن المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس والحصول على عجينة ناعمة.
4. بعد ذلك يتم تغطية العجين ووضعها جانبًا حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
5. يتم إحضار مقلاة ويوضع بها الزيت الغزير، ومن ثم يتم تركه حتى يسخن.
6. يتم تشكيل العجين على هيئة كرات، ومن ثم يتم إضافتها واحدة تلو الأخرى في الزيت الغزير الساخن، وتقلب على النار حتى يتغير لونها ويصبح ذهبي وتنضج من الداخل.
7. يتم تصفية لقمة القاضي على ورق الزبدة من الزيت، وبعدها يتم وضعها في طبق واسع، ويضاف لها الشيكولاتة السائلة.
8. يتم إضافة المكسرات المجروشة، ومن ثم يتم تقديمها وهي ساخنة، ويمكن الاستغناء عن المكسرات على حسب الرغبة.

3- الدوناتس

يعتبر الدونات هو واحد من ضمن أنواع الحلوى الشهيرة، والتي يحبها الكبار والصغار، بسبب طعمها المميز، حيث إنه يمكن إضافة له العديد من المكونات المتنوعة التي تعطيه النكهة الرائعة مثل الشيكولاتة أو المربى، والسكر وغيرها ويتم تحضيره بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• ثلاثة كوب من الدقيق.
• واحدة من حبات البيض.
• نصف الكوب من الحليب البودر.
• نصف ملعقة من السكر.
• نصف الكوب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• زيت غزير للقلي.
• كوب واحد من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.

طريقة التحضير

1. يتم خفق البيض بشكل جيد مع الزبدة في البداية، وذلك حتى يتم الحصول على القوام الكريمي، وبعدها يضاف الملح والحليب.
2. تضاف القرفة وتقلب المكونات بشكل جيد، وبعد ذلك يتم خلط السكر مع الخميرة، والماء وتقلب وتترك حتى يتضاعف حجمها.
3. تضاف جميع المكونات فوق بعضها البعض، وتعجن جيدًا حتى يتم الحصول على العجينة المتماسكة، وبعدها تغطى وتوضع في مكان حتى تخمر.
4. يتم فرد العجينة بعد ذلك على سطح أملس، ويتم تقطيعها على هيئة دوائر كبيرة، ويتم تفريغها من المنتصف على هيئة دوائر صغيرة.
5. يتم إحضار مقلاة عميقة، ويضاف لها كمية مناسبة من الزيت الغزير، وبعدها يتم قلي بها شرائح الدوناتس، وذلك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
6. يزال الدونات من الزيت ويصفى، ويتم تزيينه بالشيكولاتة أو المربى على حسب الرغبة.