طريقة عمل حلى سهل ولذيذ يمكنكم تنفيذه في غضون ساعة تقريباً. فبطبيعة الحال عُرف الشعب العربي منذ قديم الزمان أنه من أكثر الشخصيات حباً في تناول الحلويات. خاصةً في أوقات المساء، أو بعد تناول الطعام، أو عند شرب الشاي صباحاً. ولهذا قررت برونزية عرض الكثير من الوصفات الحلوة التي يسهل عليكم تنفيذها في أقل وقت.

طريقة عمل حلى سهل ولذيذ

طريقة عمل بلح الشام

المكونات: 3 بيضات، كوب إلا ربع من الماء، كوب كامل من الدقيق، ملعقة كبيرة من الفانيليا (بودرة أو سائلة)، رشه ملح، ملعقة متوسطة الحجم من زيت الذرة، زيت قلي غزير.

مكونات القطر: كوب من الماء، و2 كوب من السكر، وعصرة ليمون صغيرة.

الطريقة:

  1. في البداية نحضر قدر، ونضعه على النار، ونضع فيه الزيت ثم كوب الماء ونتركه حتى يغلي.
  2. بعدها فوراً نسكب الدقيق، ونقوم بتقليبه سريعاً مع تهدأة النار.
  3. يُخلط جيداً، ويرفع من على النار حتى يهدأ تماماً.
  4. بعد التأكد التام من أنه أصبح بارداً، نضعه في العجّان، ونسقط عليه البيضة الأولى.
  5. ونقوم بخلطها جيداً حتى تختفي أثرها من العجين، ونسكب الثانية، وهكذا حتى ينتهوا الثلاثة.
  6. بعدها نضع الفانيليا، ونتركها قليلاً كي ترتاح.
  7. في وعاء آخر على النار نضع الماء وعليه السكر، ونتركه لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى نلاحظ أنه أصبح أكثر سماكة، ونضع الليمون، ونطفئ النار ونتركه جانباً.
  8. في طاسة مخصصة للقلي نضع الزيت الغزير، ونقوم بالتأكد أنه بارد ونظيف، ونبدأ في تقطيع العجين باستخدام القمع المخصص له.
  9. في حال كانت الكمية كبيرة وتريدين تقسيمها على مرتين للقلي، وبعد أن تُخرجي المرة الأولى، اتركي الزيت جانباً حتى يهدأ تماماً وبعدها ضعي الكمية الأُخرى.
  10. تُخرج من القلي على العسل مباشرة حتى يصبح مشبع به جيداً.

بلح الشام

طريقة حلى الباونتي

المكونات:

الطبقة الأولى؛ طبقة من كيك الشيكولاتة، نصف علبة قشطه.

الطبق الثانية؛ 2 بياض بيض، كوب من جوز الهند، ربع كوب من السكر، ثلاث ملاعق من الحليب البودرة، ملعقة ونصف من السميد، ملعقة نشا.

الطبقة الثالثة؛ كوب من الماء، 4 ملاعق من الكاكاو البودر، مغلف من الكريم كراميل، 3 ملاعق من الحليب البودرة، ربع كوب من السكر.

الطريقة:

  1. نُحضر قطعة الكيك، ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، وبعدها نمزجها جيداً بالقشطه.
  2. وبالتالي ستحصل على كيك طري.
  3. في صينية نقوم برص الكيك بطريقة متساوية، وبعدها نتركها جانباً.
  4. نبدأ في تحضير الطبقة الثانية؛ في قدر على نار هادئة نضع جوز الهند، ونقوم بتحريكه حتى يتحمص جيداً ويصبح باللون الذهبي.
  5. بعدها نضيف عليه البيض، والسكر، والحليب البودرة، والسميد، والنشا. ونقوم بتقليبهم جيداً وبعدها يتم رفعهم على النار بعد مزجهم وستجد أنها تحولت لمعجون أشبه بالصلصة وقوامها سميك.
  6. نتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
  7. بعد التأكد من أنها بردت بشكل تام، نضيفها على الطبقة الأولى.
  8. تحضير الطبقة الثالثة؛ نضع في قدر على النار الماء، وعليه الكاكاو، والكريم كراميل، والحليب البودرة، والسكر.
  9. نقوم بتحريكهم جيداً، حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
  10. نرفعها من على النار، ونتركه تبرد.
  11. بعدها نضيفها على الطبقتين السابقتين، وبعدها ندخلها البراد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
  12. في النهاية يمكنك رش شيكولاتة مشورة، أو قطعة صغيرة من شيكولاتة أم أند أم.

الباونتي

طريقة كرات الشيكولاتة

المكونات: كوب وربع من الدقيق، علبة من القشطة، باكو بيكنج بودر، كوب إلا ربع من الزيت، أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة، ملعقة من النوتيلا، 3 بيضة، كوب إلا ربع من اللبن، نصف كوب من السكر، 1 باكو من الفانيليا.

مكونات شيكولاتة الزينة؛ شيكولاتة جلاكسي، شيكولاتة مارس، 6/7 ملاعق من النوتيلا، نصف كوب من الكريمة، 3 ملاعق من الحليب المحلى المكثف.

الطريقة:

  1. في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت واللبن والكاكاو والنوتيلا والسكر والبيض والفانيليا.
  2. نقوم بخلطهم جيداً، حتى يمتزجوا جميعاً.
  3. بعدها نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق بعد نخله أكثر من مرة، ونضع عليه البيكنج بودر، ونقلبهم من أسفل لأعلى حتى نتمكن من دخول أكبر جزء من الهواء.
  4. نضيف الخليط عليهم، ونقوم بمزجهم من خلال المضرب السلك، ونتأكد من أن الدقيق أصبح متشبع تماماً وغير مكون كرات صغيرة بيضاء.
  5. نضعها في صينية مدهون جوانبها بالزبت، ونضع الخليط وندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
  6. بعدها نخرجها ونضعها جانباً حتى تبرد، بعدها نقوم بتفتيتها وإضافة القشطة بالكامل، وخلطهم.
  7. نبدأ في تشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم.
  8. الزينة؛ في حمام بخار نضع كل أنواع الشيكولاتة، وعليهم الكريمة ثم اللبن المحلى المكثف.
  9. بعد الحصول على معجون الشيكولاتة السميك، نرفعها من على النار.
  10. نتركها قليلاً لتهدأ، وبعدها نأخذ كل كرة ونغمسها في الشيكولاتة.
  11. ونضعها في صينية على ورق زبدة
  12. بعد الانتهاء من الكمية بالكامل، ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك مع بعضها البعض.
  13. يمكنك أن تضعها في طبق تقديم مزخرف، وتنسيقها بشكل جميل، ورش القليل من زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.

كرات الشيكولاتة