طريقة عمل الحلويات سهلة وبسيطة، حيث يوجد الكثير من أنواع الحلويات المختلفة، والتي من بينها الشرقية والغربية، والتي يمكن عملها بالعديد من الطرق المختلفة، ومن خلال هذا المقال على موقع برونزية، سوف نستعرض لكم أفضل أنواع الحلويات وطرق عملها بخطوات بسيطة.
محتويات المقال
طريقة عمل الحلويات
يوجد العديد من أصناف الحلويات المختلفة، والتي يمكن عملها في المنزل بسهولة، والتي تتنوع في المذاق والنكهة المميزة، ومن بين تلك أنواع الحلويات الآتي:
1- المارشميلو بالبسكويت
يعتبر المارشيلو هو واحد من أنواع الحلوى الرائعة واللذيذة، والتي يمكن عملها في المنزل بسهولة وبخطوات سهلة، والتي يمكن عملها من أجل كسر الروتين وإضافة التغيير إلى عائلتك، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
عبوة واحدة من عبوات البسكويت السادة.
نصف عبوة من الزبدة.
كيس مارشميلو.
نصف كوب من السكر البودر.
ستة من حبات الجبن الكيري.
كوب واحد من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
يتم إحضار البسكويت ومن ثم يتم طحنه حتى يصبح الخليط ناعم، وبعدها يتم وضعها في وعاء، وبعدها يتم إضافة لها الزبدة.
بعد ذلك يتم خلط المكونات مع بعضها البعض، وبعدها يتم وضع البسكويت مع الزبدة في كوب التقديم.
يتم بعد ذلك إحضار حبات المارشميلو ومن ثم يتم وضعها في الأكواب فوق البسكويت.
بعد ذلك يتم وضع الكريمة والسكر في الخلاط الكهربي، ويتم خفق المكونات على السرعة العالية، وذلك حتى يتم إذابة المكونات.
يتم إضافة الجبن الكيري، ويتم خفق المكونات مرة أخرى، وذلك حتى يصبح القوام الكثيف، ومن ثم يتم إضافة المكونات فوق الخليط.
بعد ذلك يتم وضع الأكواب داخل الثلاجة، وتترك لفترة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى تتماسك المكونات جيدًا.
يمكن أن يتم إضافة القليل من المكسرات أو الشيكولاتة المبشورة إلى قطع رقيقة، وتقدم وهي باردة.
2- المهلبية بجوز الهند
تعتبر المهلبية هي واحدة من ضمن أنواع الحلوى الشهية، والتي لها المذاق الرائع، والطعم المميز، كما أنها من الأنواع السهلة في التحضير، والسريعة، ويمكن تقديمها بمفردها بين الوجبات كنوع من أنواع التحلية، أو تقديمها في بعض أطباق الحلوى الأخرى مثل الكنافة والبسبوسة وغيرها، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
أربعة كوب من الحليب.
عبوة واحدة من القشدة.
واحدة من حبات البيض.
اثنان من عبوات البسكويت.
نصف الكوب من جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا.
أربعة ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
طريقة التحضير
في البداية يتم خلط الحليب مع النشا والسكر، وذلك حتى تمام التجانس وإذابة السكر بالشكل الجيد.
يتم إضافة البيض والقشدة إلى المكونات، ومن ثم يتم خلطها مع بعضها البعض، وبعدها يضاف لها جوز الهند.
يتم وضع المكونات في وعاء غير لاصق، وذلك حتى لا تلتصق المكونات بالوعاء، وبعدها يتم وضعها على النار الهادئة.
يتم الاستمرار في التقليب، وذلك حتى يصبح القوام كثيف، وبعدها يتم إزالتها من على النار.
يتم إحضار البسكويت، ويتم وضع اثنان من الطبقات في وعاء باريركس، ومن ثم يتم إضافة مكونات المهلبية فوق البسكويت.
يتم إحضار القليل من جوز الهند المبشور، ومن ثم يتم وضعه مع القليل من الزيت على النار الهادئة، وذلك حتى يتحمص.
يضاف جوز الهند على الوجه، ومن ثم يتم إدخال المكونات إلى الثلاجة، ومن ثم يتم تركها لمدة لا تقل عن ساعتين على الأقل، وذلك حتى تتماسك.
يتم تقديم المكونات وهي باردة، ويمكن تزيينها بالزبيب.
3- الكنافة بالقشطة
تعتبر الكنافة مع القشطة هي واحدة من بين أنواع الحلويات الشهية، والتي لها مذاق رائع وجذاب، كما أنها من أنواع الحلوى الرمضانية الشهيرة، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من الكنافة.
كوب واحد من السكر البودر.
كوب واحد من السمن.
كوب واحد من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا.
عبوة من القشطة.
ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
نصف الكوب من الفستق المطحون.
كوب واحدة من القطر.
طريقة التحضير
يتم إحضار الكنافة الشعر، ومن ثم يتم تكسيرها حتى يتم تفتيتها إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم وضعها جانبًا.
يتم إحضار مقلاة ويتم وضع بها السمن، ويتم وضعها على النار حتى تسخن، ولمدة لا تقل عن دقيقة.
يتم وضع الكنافة على السمن، ومن ثم يتم تقليبها جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض، وتوضع جانبًا.
يتم وضع الحليب مع المشا في وعاء آخر، ويضاف لهم السكر، ويتم وضع المكونات على النار الهادئة، وتقلب بشكل جيد حتى تمام التجانس.
يتم إضافة القشدة إلى الوعاء وتقلب المكونات بالشكل الجيد، وتترك على النار حتى يكثف قوامها.
يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها نصف كمية الكنافة، ويتم تسويتها باليد، وبعد ذلك يتم إضافة القشدة.
يتم بعدها إضافة باقي كمية الكنافة، ويتم إدخال المكونات إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي المفضل.
يتم إخراج المكونات من الفرن، ويتم إضافة لها القطر، والفستق المجروش، ويتم تقطيعها وتقديمها.
