طريقة مكرونة فوتشيني بالدجاج روعة بالخطوات، حيث تعتبر المكرونة الفوتشيني هي واحدة من أشهر أنواع المكرونة، والتي لها مذاق فريد كما أنها لها سمك خاص بها وقوام فريد، وهي من الأطعمة السهلة والسريعة في التحضير، ويمكن عملها بالعديد من الطرق المختلفة، والتي من بينها المكرونة مع الدجاج، والتي سوف نستعرضها لكم من خلال هذا المقال على موقع برونزية.
محتويات المقال
طريقة مكرونة فوتشيني بالدجاج روعة
تعتبر المكرونة الفوتشيني هي واحدة من ضمن الأطباق المتميزة والتي لها مذاق فريد ومميز، ويمكن عملها مع الدجاج بالعديد من الطرق المختلفة والوصفات التي تجعلها واحدة من أفضل الأطباق، ومن أفضل طرق عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج تلك الطرق الآتية:
1- طريقة مكرونة فوتشيني مع الدجاج والكريمة
تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات عمل المكرونة، وذلك لأنها يضاف لها الدجاج الذي يجعل لها طعم مميز ومختلف، كما أنها سهلة وسريعة في التحضير، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من المكرونة الفوتشيني.
نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي.
واحدة من حبات البصل.
ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
نصف الكوب من الكريمة الكثيفة.
ملعقة كبيرة الحجم من صلصة وورشستر.
نصف الكوب من البقدونس المفروم.
خمسة وعشرون جرام من شوربة الكريمة.
ثلاثمائة جرام من الفطر.ز
طريقة التحضير
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم على النار، ويتم وضع به كمية من الماء، والتي تناسب المكرونة.
يتم ترك الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها يتم إضافة له المكرونة الفوتشيني، ويترك بالماء حتى ينضج مع مراعاة تحريكه ما بين الحين والآخر.
يتم تصفية المكرونة بالشكل الجيد من الماء، ومن ثم يتم وضعها جانبا.
يتم إحضار وعاء آخر، ويوضع به القليل من الزيت، وعندما يسخن يتم إضافة له قطع الدجاج، وتقلب باستمرار.
بعد الحصول على اللون الذهبي للدجاج، يتم إضافة كمية الشوربة، والكريمة، وتخلط المكونات جيدًا، وتترك على النار.
يتم إضافة القليل من الزيت، ومن ثم يتم إضافة البصل وتقلب المكونات حتى تمام التجانس.
يضاف الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة، ويقلب وتغطى المكونات جيدا، ويتم إضافة الشوربة، وكمية الكريمة، والمكرونة والصلصة، وتقلب المكونات بشكل جيد.
في النهاية يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب المكونات جيدا ويتم تقديمها وهي ساخنة.
2- مكرونة الفوتشيني بالدجاج مع البروكلي
تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من ضمن الوصفات التي لها مذاق رائع، حيث يضاف لها البروكلي الذي يجعل لها نكهة مميزة وطعم رائع، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
ثلاثة كوب من البروكلي.
نصف كيلو جرام من المكرونة الفوتشيني.
ملعقة صغيرة الحجم من مفروم الثوم.
كوب واحد من الكريمة المخصصة للطهي.
أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
اثنان من صدور الدجاج المخلي.
كوب واحد من الجبن المبشور.
طريقة التحضير
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويتم وضع به القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم إضافة له الدجاج.
تقلب قطع الدجاج إلى الزيت، وتقلب جيدًا حتى تتحمر، وبعدها يتم إضاففة البروكلي.
يقلب البروكلي لمدة خمس دقائق، وبعدها يتم إضافة الماء، والملح والفلفل.
يتم وضع وعاء آخر على النار، ويتم إضافة به كمية مناسبة من الماء، وعندما يغلي يتم إضافة له المكرونة، وتقلب من حين إلى آخر حتى تمام النضج.
يتم تصفية المكرونة، جيدا، وبعدها يتم وضعها جانبًا.
يتم إحضار الزبدة في وعاء، ويضاف لها الثوم ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها تضاف الكريمة والجبن المبشور، وتترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
يتم إضافة المكرونة وقطع الدجاج والبروكلي، وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض، وبعدها يتم تقديمها مباشرة وهي ساخنة.
3- مكرونة فوتشيني بالدجاج والخضروات
تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات عمل المكرونة، والتي لها مذاق مميز وفريد، حيث يتم تحضيرها من خلال إضافة لها بعض المكونات والخضروات والتي تضيف لها النكهة المميزة، ويتم عملها بتلك الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
نصف كيلو من المكرونة الفوتشيني.
نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
واحدة من حبات البصل.
كوب واحد من الفطر.
ثلاثة من حبات الثوم المفروم.
سبعة من حبات البروكلي.
كوب من البازلاء.
كوب من الجزر.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
نصف الكوب من الجبن.
اثنان كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
يتم سلق المكرونة في البداية بالطريقة العادية، ويتم تصفيتها ووضعها جانبًا.
يوضع وعاء على النار به القليل من الزبدة، ويضاف لها البصل المفروم والثوم والفطر.
تقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس، ويضاف لها قطع الدجاج، وتترك المكونات حتى تنضج.
يضاف البروكلي والمكرونة والجبن، والكريمة والخضروات وتقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم وضع المكونات داخل الصينية ويتم وضعها في الفرن، وبعدها يتم تركها لمدة ربع ساعة.
بعد ذلك يتم وضع المكونات في وعاء التقديم، ويتم تقديمها وهي ساخنة.
