مجلة برونزية للفتاة العصرية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل نمورة سورية

بواسطة: نشر في: 14 فبراير، 2020
brooonzyah
طريقة عمل نمورة سورية

تعرفوا على طريقة عمل نمورة سورية. واحدة من الحلويات المشهورة كثيراً في سوريا، بل الوطن العربي كله. فكثير من البلدان العربية يقومون بتحضيرها، والسبب وراء هذا طعمها الجميل من خلال القطر والسميد المضاف لها وباقي المكونات يجعل لها مذاق رائع. كما أن طريقة تصنيعها سهلة ولا تحتاج الكثير من الوقت ولا حتى المجهود. وستجد أنها دائماً مرتبطة بالمناسبات والحفلات فلابد من تواجدها لأن الجميع يحبوها. من خلال مقالنا اليوم على برونزية ستتمكنوا من تحضير أجمل نمورة سورية على الطريقة الأصلية.

طريقة عمل نمورة سورية

طريقة عمل النمورة السورية شام الاصيل

2 كوب من السميد

ملعقة من السمن

نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

رشه ملح

4 ملاعق صغيرة من الطحينة

رشه بسيطة من البيكنج صودا

5 ملاعق كبيرة من اللبن

لوز مقشر

مكونات القطر

كوب كبير من الماء

2 كوب من السكر

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  1. في البداية عليكِ القيام بإشعال الفرن، وتركه حتى يحمى.
  2. نحضر وعاء كبير ونضع به كلاً من السميد ثم السكر والملح والسمن والزبدة. ونخلطهم بالملعقة الخشبية جيداً حتى يختلطوا جميعاً مع بعضهم البعض.
  3. نحضر كوب اللبن، ونضع عليه البيكنج بودر ثم البيكنج صودا ونقلبهم حتى يمتزجوا.
  4. بعدها ضع كوب اللبن تاركة منه ملعقة أعلى السميد واخلطيهم بصورة جيدة. من المفترض بعد هذا أن تحصلي على عجين متماسك ولين وكثيفة.
  5. احضري صينية متوسطة، وادهني كافة جوانبها من خلال الطحين. وابدأي في صب المزيج وقومي بتسوية الوجه من خلال الملعقة المستخدمة في الخلط.
  6. قومي برش ملعقة اللبن على الوجه، وتقطيعها بالشكل الذي ترغبين فيه. ثم رشي اللوز المقشر على الوجه.
  7. ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوياً. واتركيها ما يقرب من الخمس عشر دقيقة متواصلة أو أكثر قليلاً.
  8. وفي هذا الوقت احضري قدر على النار، وضعي فيه كلاً من الماء والسكر وقلبي جيداً. واتركيهم حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
  9. من المفترض أن تشعري أن المزيج أصبح ذات قوام سميك عن البداية، وقبل أن تطفئِ عليه بدقائق بسيطة ضعي عصير الليمون.
  10. اخرجي النمورة من الفرن عندما تصبح كافة أطرافها بنية اللون، وضعيها في الشواية لمدة خمس دقائق فقط.
  11. ثم اخرجيها، وضعيها على سطح بارد. وصبي أعلاها القطر فمن المفترض أن تتشرب منه جميعاً.

وصفة النمورة بالخميرة

المكونات

ثلاث أكواب من السميد

كوب كبير من اللبن

4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر

ربع كوب من الزبدة اللينة

لوز

2 كوب من السكر

كوب كبير من اللبن الزبادي

رشه بسيطة من الخميرة

6 ملاعق كبيرة من الطحينة

كوبان من القطر

طريقة التحضير

  1. نضع كمية الطحين على الصينية، وندهنها من كافة الجوانب. وبعدها نبدأ بإشعال الفرن لفترة معينة.
  2. وفي وعاء كبير نضع كلاً من اللبن الزبادي، والسكر، والسميد، والخميرة، وماء الزهر، ونخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.
  3. نضع الخليط في الصينية التي تم دهنها بالطحنية. ويتم تسوية سطحها جيداً من خلال الملعقة المصنوعة من السيليكون.
  4. نقطعها على هيئة مربعات ونرش اللوز المقطع على الوجه بصورة عشوائية.
  5. نضعها في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوياً.
  6. ونتكرها لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
  7. نحضر الزبدة وفي قدر بسيط نضعه على النار كي نذوبها. وبعدها نخرج الصينية قبل أن تستوي بلحظات قليلة ونصب أعلاها السمن المذاب ثم ندخلها الفرن مرة ثانية.
  8. بعد أن نخرجها فوراً نقوم بوضع القطر كي تتشرب منه كله.

وهذه هي طريقة النمورة السورية، قوموا بتجربتها وستعجبكم كثيراً.