طريقة عمل كيك سهل ولذيذ، نقدمها لكم خلال مجلة البرونزية، حيث تعتبر الكيك هي واحدة من أشهى أنواع المخبوزات والمعجنات التي يشتهيها الكثيرون، وبالأخص الأطفال، فهي تناسب وجبة الإفطار بجانب الحليب، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكيك في المنزل وبخطوات سهلة.

طريقة عمل كيك سهل ولذيذ

تعتبر وصفة الكيك السريعة هي واحدة من الوصفات التي يفضلها الكثير، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، بالإضافة لكونها لا تتطلب إلى الكثير من الوقت والمجهود، وللتعرف على طريقة سهلة لعمل كيك لذيذ، يمكنكم متابعة السطور القادمة.

1- طريقة عمل كيك بالفانيليا

يعد كيك الفانليليا هو من من أصناف الكيك الأكثر شهرة على الإطلاق، والتي لا تحتوي على مكونات كثيرة، بالإضافة لأنه يمكن عملها بخطوات بسيطة، وذلك من خلال هذه الطريقة الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من البكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.
  • ثلاثة من حيات البيض المتوسط الحجم.
  • نصف الكوب من السمن أو الزيت.
  • كوب واحد من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من محسن الكيك.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية خلط الدقيق مع البكينج باودر، وكمية الملح، وذلك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  2. يتم إضافة كمية محسن الكيك، وبعدها تخلط المكونات مع بعضها البعض وتترك جانبًا لحين البدء في عمل الكيك.
  3. يتم إشعال الفرن في البداية، وذلك على درجة حرارة مائة وثمانون درجة، ويترك قبل البدء في عمل الكيك حتى يسخن.
  4. بعد ذلك يتم وضع البيض في آلة الخفق، ومن ثم يتم خفقه لمدة خمس دقائق، وذلك حتى يتصاعد منه فقاعات الهواء.
  5. يضاف له السكر وتخلط المكونات بشكل جيد حتى يذوب السكر تمامًا، وبعدها يتم إضافة كمية السمن أو الزيت على حسب الرغبة.
  6. تخلط المكونات على السرعة العالية لمدة خمس دقائق، وبعدها يتم إضافة الفانيليا، وتخلط المكونات، وبعدها يتم إضافة الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في خلط المكونات بالشكل الجيد.
  7. يتم إحضار المكونات الجافة، ومن ثم يتم إضافتها إلى المكونات الأخرى، وتمزج جميع المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
  8. يتم إحضار الصينية التي سوف يتم خبز بها الكيك، ويضاف لها القليل من السمن، وتوزع عليها جيدًا، وبعدها يتم إضافة لها القليل من الدقيق، وذلك حتى لا تلتصق الكيك.
  9. يتم سكب المكونات في الصينية، وبعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
  10. يتم اختبار الكيك بواسطة استعمال السكين، وبعد تمام النضج يتم إزالتها من الفرن، وتقطع وتقدم.

2- كيك سهل ولذيذ بالكاكاو

تعتبر الكيك بالكاكاو هي واحدة من ضمن أنواع الكيك التي تحمل الطعم الرائع والشهي، وذلك لأنها تأخذ طعم الشوكولاتة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب واحد من الدقيق.
  • كوب واحد من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بكينج باودر.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ثلاثة من حبات البيض.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
  • كوب واحد من الحليب السائل.
  • رشة من الملح.
  • كوب واحد من الزيت.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية خلط الدقيق مع الكاكاو والملح والبكينج باودر، وتوضع المكونات جانبًا.
  2. يوضع الزيت في وعاء الخلاط الكهربي، ويضاف له كمية السكر، وتخلط المكونات على السرعة العالية، وذلك حتى يتم ذوبان السكر.
  3. يضاف البيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط، وبعدها يتم إضافة الفانيليا.
  4. تخلط المكونات، ويتم إضافة الحليب بشكل تدريجي، تخفق المكونات على السرعة العالية حتى تتجانس.
  5. يضاف الخليط السائل على خليط المكونات الجافة، ويتم المزج بشكل جيد وذلك حتى تمام التجانس.
  6. بعد تمام الحصول على القوام المتماسك واللين، يتم سكب المكونات في صينية متوسطة الحجم.
  7. تدخل المكونات إلى الفرن المشتعل مسبقًا على درجة حرارة مائة وثمانون، وتترك به لمدة نصف ساعة تقريبًا أو لحين اكتمال النضج.
  8. يتم التأكد من نضج المكونات من خلال السكين أو العود الخشبي، وفي حالة إن خرج نظيف من العجين، فإن ذلك يدل على أنها قد نضجت، وإن لم تكن نظيفة فهو دليل على عدم اكتمال النضج.
  9. يتم إخراج الكيك من الفرن وتقطع وتقدم وهي باردة.