طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بصورة مفصلة. تلك الكعكة الصغير كما يطلقوا عليها في الخارج التي فقط يكتفي بها شخصاً واحداً لتناولها كواحدة من أنواع الحلويات اللذيذة. والتي على الأغلب تكون متنوعة من حيث التزيين المتواجد بداخلها أو أعلاها. وأصبحت الآن هي الأكثر شيوعاً بين الناس حول العالم من حيث التناول. من خلال مقالنا اليوم على برونزية ستتعرفون على الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل كب كيك الشوكولاته

طريقة عمل كب كيك سهل

المكونات

كوب وربع من الطحين

كوب كامل من الحليب

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو الغير محلى

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

رشه بسيطة من الملح

2 حبة بيض

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة

كوب كبير من السكر الأبيض

طريقة التحضير

  1. في البداية قم بإشعال النار على درجة حرارة 175 مئوياً، وابدأ في تحضير الصينية المخصصة للكب كيك.
  2. نضع الدقيق بعد أن يتم نخله جيداً في وعاء ونسقط أعلاه البيكنج صودا.
  3. ثم نبدأ في الهبوط بالبيكنج بودر، والكاكاو، والملح. ودمجهم معاً، ثم نضعهم جانباً
  4. في محضر الطعام وعلى السرعة المتوسطة نضع الزبدة، وعليها السكر ونبدأ عملية الخفق.
  5. من المفترض أن يتشكل لدينا قوام كريمي وسميك.
  6. نبدأ في وضع البيض مع القوام الكريمي ومستمرين في الخفق ولكن بصورة تدريجية، ثم في النهاية نضع الفانيليا.
  7. نضع القليل من الحليب تارة ثم الدقيق تارة أُخرى على المكونات التي يتم خفقها. وهذا بالتناوب حتى تنتهي الكمية بالكامل ويمتزجوا كلهم مع بعضهم.
  8. نبدأ في صب العجين من خلال الملعقة في أكواب الكب كيك، ونضعهم في الصينية المخصصة لتحضيره.
  9. بعد أن تنتهي الكمية بالكامل نضعها في الفرن، ونخبزها على درجة حرارة 180 مئوياً.
  10. وفي النهاية نخرجها، ونبدأ بصب أي صوص شيكولاتة أو نضع أعلاها واحدة من الشيكولاتة الجاهزة مثل كادبوري.
  11. ملحوظة: لا يمكن ملئ الأكواب حتى النهاية فلابد من ترك مسافة لأنها في مرحلة النضج تتمدد لأعلى.

كب كيك شيكولاته هش

المكونات

كوب من الزبدة اللينة الغير مملحة

كوب من الطحين

150 جم من الشيكولاتة الشيبس

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

2 حبة بيض

كوب من الكاسترد

مكونات صوص الشيكولاتة

عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة

رب كوب من السكر البودرة

نصف كوب من الماء

نصف قالب من الزبدة

طريقة التحضير

  1. بادئ الأمر هو القيام بإشعال الفرن على درجة حرارة  180 مئوياً.
  2. نضع في المضرب الكهربائي السكر مع الزبدة والقيام بالخفق المستمر حتى نجد أنها ازدادت كثيراً من حيث الحجم.
  3. هنا نبدأ في وضع البيض واحدة تلو الأُخرى، وعقبه الفانيليا فوراً.
  4. نضع الدقيق بصورة تدريجية وسط مكونات المضرب الكهربائي، وذلك حتى نلاحظ أنها اندمجت كافة المواد الموجودة معاً بصورة متكاملة.
  5. هنا نبدأ في وضع رقائق الشيكولاتة.
  6. بعد التأكد التام من خلط المكونات، نحضر أكواب الكب كيك.
  7. نصب المكونات حتى منتصف الكوب، ونتخلص من الكمية بالكامل داخل الأكواب. وبعدها نرفعها على الصينية المخصصة.
  8. نضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن الخمس عشر دقيقة.
  9. وفي هذا الوقت نقوم بتحضير صوص الشيكولاتة من خلال؛ وضع الحليب ومسحوق الكاكاو في المضرب الكهربائي.
  10. نخفقهم جيداً، ثم نضع السكر.
  11. نصب المياه بصورة تدريجي ة، ونحن مستمرين في عملية الخفق على السرعة المتوسطة لتتماسك مع المكونات ولا تطفو على الوجه. ومن المفترض هنا أن يكون الصوص على هيئة عجين.
  12. احضري قدر بسيط به القليل من المياه، وضعيه على النار. واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم ارفعيه من على النار ولكن ضعي أعلاه وعاء بسيط من الزجاج به كمية الزبدة المتاحة.
  13. ضعي ا لخليط المتواجد في المضرب الكهربائي أعلى الزبدة المذابة وامزجيهم جيداً.
  14. من المفترض أن يكون الصوص ذو قوام كريمي. ضعيه جانباً حتى يتماسك قليلاً عندما يبرد
  15. بعد أن تخرجي الكب كيك من الفرن اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً، وهنا ابدأي في صب الصوص الذي قمتي بتحضيره.