تعرف على طريقة عمل الكيك الهش ، يعد الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي يعرفها الجميع ويفضلونها أيضاً، ويعتبر الكيك الهش واحداً من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها بسهولة وبأبسط المكونات الموجودة في المنزل، كذلك يمكنك إضافة النكهة المميزة التي ترغبين في إضافتها بدون أي تقيد بالمكونات الأخرى، فمهما أضفتي إليها ستكون النتيجة رائعة ومميزة، لذلك نقدم لكم اليوم أبسط الطرق التي يمكنك إعداد بها الكيك الهش، وذلك عن طريق مقال اليوم عبر مجلة برونزية.
محتويات المقال
طريقة عمل الكيك الهش
يتميز الكيك الهش بأنه سريع التحضير ومن الأطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع، ولكن هناك عدة خطوات يجب الانتباه عليها عند إعداده من أجل الحصول على كيك هش سليم، فيرجع ذلك إلى كمية المقادير المضبوطة.
المكونات
2 كوب من الدقيق.
10 من البيض.
كوب ونصف من السكر.
ربع كوب من الزيت.
باكو من الفانيلا.
ملعقتان من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
اخفقي البيض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي المخصص له لمدة خمسة دقائق.
ضعي السكر والفانيلا على البيض مع الخفق مرة ثانية.
ضعي البيكنج باودر على الدقيق، واسكبي الدقيق بالتدريج على البيض أثناء الخفق، حتى يمتزج الخليط جيداً.
حضري صينية وادهنيها بملعقة صغيرة من الزيت مع رش قطرات من الدقيق حتى لا يتلصق الخليط بها، ثم اسكبي الخليط فيها.
ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويجب أن يكون باب الفرن زجاجي، لملاحظة العجينة وهي تنضج، حيث يحذر تمام من فتح الفرن عليها قبل التسوية، حتى لا تهبط العجينة إلى أسفل.
طريقة عمل كيك هش ولذيذ
المكونات
1 كوب من الدقيق.
3 من البيض.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من عصير البرتقال.
ربع كوب من الزيت.
قطع صغيرة من قشر البرتقال.
باكو من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة متوسطة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
حضري مضرب البيض، وضعي واحدة تلو الأخرى من البيض مع الخفق الجيد.
اسكبي السكر والفانيليا والزيت أثناء الخفق.
عند وصول البيض إلى حجم متزايد، أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر مضاف لها رشة الملح، واخفقي الخليط مرة ثانية.
ضعي في النهاية عصير البرتقال والقطع الصغيرة من قشر البرتقال.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة من قبل بالزيت، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
أخرجيها من الفرن عند الحصول على كيكة مرتفعة إلى أعلى بشكل مناسب.
الكيك العادي الهش
المكونات
2 كوب من الدقيق.
نصف كوب من بودرة الكاكاو الخام.
ربع ملعقة من ماء الورد.
كوب وربع من الحليب.
كوب وربع من السكر.
ملعقة وربع من البيكنج باودر.
كوب إلا ربع من الزيت.
4 من البيض.
قطع صغيرة من الشكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
اخفقي البيض جيداً بالتدريج، حتى يتضاعف حجمه ويرتفع إلى أعلى.
ضعي السكر مع الفانيليا.
حضري في وعاء آخر الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
اسكبي الخليط السابق بالتدريج على البيض مع الخفق الجيد.
ثم ضعي ماء الورد والزيت.
ادهني صينية بقطع صغيرة من الزبدة، ثم ضعي فيها الخليط بالتدريج، وانثري على الوجه قطع الشكولاتة الصغيرة.
ادخلي الصينية بالفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
كيك هش مثل القطن
المكونات
3 كوب من الدقيق.
10 من البيض.
باكو من البيكنج باودر، والفانيليا.
كوب من الزيت.
كوب من الحليب.
ربع كوب من عصير البرتقال.
ملعقة صغيرة من الخل.
علبة من المربي.
قطع من الفراولة.
طريقة التحضير
اخفقي البيض جيداً ثم أضيفي إليه الفانيليا والسكر.
ضعي الدقيق والبيكنج باودر على البيض بالتدريج، حتى عصير البرتقال.
ثم اسكبي الحليب والزيت مع الخفق والخل.
قسمي العجين بالتساوي على صينيتين.
ادخليهما في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
حضري وعاء التقديم وضعي القطعة الأولى من الكيك ثم ادهني السطح بالمربى، وضعي القطعة الثانية من الكيك، وضعي قطع الفراولة على السطح.
