مجلة برونزية للفتاة العصرية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الحلبة

بواسطة: نشر في: 31 يناير، 2020
brooonzyah
طريقة عمل الحلبة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الحلبة. وهي من أنواع النباتات التي تعود أصولها البقوليات مثل الفول، وارتفاعها يتراوح بين 20-60 سنتيمتراً، تتكوّن من ساق مجوّرة كما أن لها فروع لكنها ليست كبيرة نسبياً، ولكن في نهاية هذه الأوراق يوجد مثل السكاكين التي تحمي الأوراق وتكون طويلة نسبياً، وما ينتج عنها وهو نبات الحلبة فأن لونه يكون اصفر غامق، أما البذر فأنها يكون بين الأخضر، والأصفر   وأول ما نبتت كان في المناطق الواقعة في حوض البحر المتوسط، فإليه يعود أصلها، وكذلك شمال قارة أفريقيا. وهناك الكثير من المقولات التي وردت عن قيمة الحلبة منها : “لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً”. وقال العالم الإنجليزي كليبر: “لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة”. وأننا من خلال برونزية سنقدم لكم طرق يمكن من خلالها الاستفادة من الحلبة. 

طريقة عمل الحلبة

 هناك الكثير من الفوائد التي توجد في الحلبة وذلك لأنها تحتوى على الكثير من العناصر المفيدة والفيتامينات التي تعد من أهم الأشياء ومنها وقاية أجهزة الجسم من الأمراض منها الجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي، وجهاز المناعة، وجهاز الإخراج، كما أنها تساعد على تسكين الألم في الكثير من الحالات ومن طرق التي يتم إعدادها بها هي : 

طريقة عمل الحلبة بالحليب

المقادير

  1. معلقتين كبيرتان من الحلبة الحصى.
  2. كوبان من الماء.
  3. كوب من الحليب السائل. 
  4. السكر حسب ما تريد. 
  5. ويمكن وضع العسل بدلاً من السكر.

طريقة التحضير 

  1. ضعي الماء في وعاء على النار. 
  2. ثم أضيفي له الحليب. 
  3. واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق أو أكثر. 
  4. بعدها أضيفي السكر والعسل أو العسل فقط حسب رغبتك. 
  5. بعدها قدمي الحلبة في أكواب التقديم، وهي ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع. 

طريقة عمل الحلبة المزرعة

  1. يجب غسل الحلبة جيداً ونقعها في الماء لمدة ستون دقيقة. 
  2. بعدها توضع في المصفاة التي تحتوي على ثقوب ضيقة حتى لا تنزلق منها الحلبة. 
  3. ويجب أن تبل كل يوم مثل طريقة عمل الفول، كما أن الماء يجب أن لا يظل عالقاً بالمصفاة.
  4. ستلاحظين أنها بدأت تنبت ولكن لا تكون جاهزة هنا. 
  5. وبعد مرور بضعة أيام ستلاحظين أن جذور الحلبة تخرج من الثقوب الموجودة في المصفاة. 
  6. في هذه الحالة أنها جاهزة للتقديم والأكل. 

طريقة عمل الحلبة المطحونة

  1. كل ما تحتاجينه هو معلقة من الحلبة المطحونة جيداً، والنشا والكركم.
  2. ضعي على هذه المكونات القليل من السمسم ليضيف لها نكهة رائعة.
  3. ثم ضعي ماء على النار واسكبي المكونات فوقه. 
  4. ويجب التقليب المستمر حتى لا تعلق المكونات في القاع.
  5. بعد مرور عشر دقائق أو أقل عند الغليان أطفئي النار. 
  6. قدميها مع رش القليل من القرفة على الوجه (حسب الرغبة).

طريقة عمل الحلبة المعقودة

المكوّنات

  1. ثلاث كيلو عسل أسود.
  2. ربع كيلو من الفول السوداني. 
  3. ثُمن كيلو من السمسم.
  4. كيلو من الحلبة المحمصة والمطحونة.
  5. كوبان من الزيت.
  6. نصف كوب من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير

  1. ضعي مقلاة كبيرة على النار وحمصي فيها السوداني والسمسم.
  2. مع التقليب المستمر حتى يحصلوا على اللون الذهبي. 
  3. بعدها ضعي الدقيق في المقلاة وقلبيه جيداً. 
  4. ضعي العسل فوق السمسم والسوداني. 
  5. إذا بأ بالغليان أضيفي له الحلبة.
  6. ثم أخفضى النار واتركي الخليط يغلي لمدة عشر دقائق. 
  7. ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد. 
  8. بعدها ضعي الحلبة في برطمان من الزجاج النظيف، واتركيه في الثلاجة. 

طريقة عمل مشروب الحلبة لزيادة الوزن

  1. ضعي كوب من الماء على  النار ثم أضيفي لها معلقتين من الحلبة واتركي الخليط حتى يغلي.
  2. ثم ارفعية من على النار وأضيفي له السكر حسب رغبتك.
  3. ويجب أن تشربي ثلاثة أكواب من هذه المشروب في اليوم حتى تصلي للوزن المثالي. 

كيفية عمل الحلبة للنفاس

المكونات

  1. ملعقتين من الحلبة الحصى.
  2. كوبان من الماء.
  3. القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة.

الطريقة

  1. ضعي الماء والحلبة في وعاء على النار.
  2. اتركي الخليط على النار لمدة خمسة عشر دقيقة. 
  3. يجب أن يتم تغطية الخليط عندما يبدأ بالغليان حتى تظل الحلبة محتفظة بالزيوت المفيدة التي بداخلها.
  4. بعدها ضعي السكر أو العسل حسب رغبتك، ويمكن أن تستبدل الماء بالحليب لزيادة قيمتها الغذائية.