ستستمتعون كثيراً عند قراءة هذا المقال لأننا سنقوم فيه بعرض طريقة حلى زبادي. تكون ألذ وأشهى الوصفات التي يتم استخدام الزبادي فيها، لأنها عادةً تكون خفيفة على المعدة. كما يمكن استخدامها في الحلويات على الطريقة الباردة أو تلك التي تحتاج لفرن. ابقوا معنا، وتابعونا بشكل جيد على برونزية لتتعرفون على كل ما هو جديد ومفيد.
محتويات المقال
طريقة حلى زبادي
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات:
4 كوب من السميد الناعم، نصف كوب من الزيت، كوب ونصف من السكر الأبيض، 4 أكواب من الزبادي، رشه بسيطة من الملح، 2 ملعقة متوسطة الحجم من البيكنج بودر، 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
الطريقة:
في وعاء كبير نضع كلاً من السكر الأبيض، والسميد، والبيكنج بودر، والملح. ونقوم بدمجهم جيداً مع بعضهم البعض من خلال استخدام ملعقة خشبية.
نقوم بوضع الزيت، ولكن بشكل تدريجي. ولابد من التقليب المستمر حتى يتجانس معهم .
أيضاً نقوم بإضافة اللبن بنفس الشكل تدريجياً، ونقوم بالتقليب باستمرار وذلك من خلال استخدام المضرب أو اليد.
نحضر صينية ونقوم بدهن كافة جوانبها بالطحينة.
نقوم بوضع الخليط فيها، ومحاولة مساواته جميعاً على نفس المستوى.
نقوم بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم، أو مثلثات.
يمكن إضافة مكسرات مجروشة على الوجه.
نبدأ في تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة تتراوح بين 12/13 دقيقة.
نخرج الصينية بعد أن نلاحظ أنها أصبحت باللون الذهبي، وأنها نضجت من الداخل.
يوضع سريعاً على وجهها الشربات، ولتضمن أن هذه البسبوسة ناجحة ستلاحظ أن القطر يتم تشرّبه سريعاً.
تقطع، وتوضع في أطباق تقديم مع الشاي. وأيضاً من الممكن أن يضاف إليها القشطة.
حلى الزبادي اللذيذ
المكونات:
15 حبه من البسكويت السادة، ملعقة كبيرة من الكاكاو، كوب إلا ربع من الحليب البودرة، 2 كوب من الزبادي، نصف ملعقة من النسكافية سريع الذوبان، باكت صغير من الفانيليا، 4 حبات من الجبن المطبوخ، كوب من السكر الأبيض، كوب من الحليب السائل، بسكويت بالشيكولاتة للزينة.
الطريقة:
في وعاء كبير نقوم بطحن البسكويت جيداً، ونضع عليه الكاكاو ونمزجهم.
بعدها نقوم بوضع قليل من الحليب السائل، بحيث يكون متماسك.
بعدها نقوم برصه في الصينية بشكل متساوي.
في وعاء جديد نقوم بوضع الحليب البودرة مع الفانيليا والسكر الجبن المطبوخ. نقوم بالتقليب حتى يصبحوا مزيج واحد.
نضع هذا المزيج على الصينية، وبعدها نُدخلها الفرن لمدة لا تزيد عن السبع دقائق وعلى درجة حرارة 180.
قبل أن تحمر بنقوم بإخراجها.
في قدر بسيط على النار نقوم بوضع كوب من الماء، ونضع عليه الكريم كراميل، النسكافيه ونقوم بالتقليب المستمر حتى يصلوا لمرحلة الغليان.
نرفعهم من على النار، ونتركهم جانباً حتى يهدأوا تماماً.
نضعه بعد أن يبرد على وجه الصينية ونقوم بإدخالها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً.
طريقة حلى الزبادي سهله
المكونات:
2 كوب كبير من البسكويت السادة، 2 كوب من الزبادي، باكت ونصف من كريم الكراميل، كوب كبير ونصف من الحليب البودر، 2 كوب من الحليب السائل، ملعقة كبيرة من الزبدة.
الطريقة:
نقوم في الخلاط الكهربائي بطحن البسكويت جيداً، وبعدها نسقط عليها الزبدة.
نقوم بمزجهم مع بعضهم البعض حتى تتشكل بطريقة أشبه بالرملة المبللة.
نقوم بوضعهم في صينية، ونفردهم بحيث يكونوا متساويين.
نضع كلاً من أكواب الزبادي، والحليب البودرة ونمزجهم جيداً مع بعضهم البعض.
نضعهم أعلى البسكويت.
في قدر صغير على النار نضع كمية الحليب السائل، ونتركها حتى تغلي. بعدها نضع عليها الكريم كراميل ونحركه حتى يصبح ذو قوام كثيف.
نتركه قليلاً حتى يهدأ، وبعدها نسكبه أيضاً على البسكويت مكوناً طبقة ثالثة.
نتك الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
بعدها نخرجها من الثلاجة، ونقوم بتقطيعها، ونقدمها عقب تناول الغداء.
