طريقة السحلب بالنشا بالمكسرات والكستنا والكريمة هو واحد من بين أنواع المشروبات التي يشتهيها الكثيرون، والتب لها المذاق الرائع، وذلك لكونه يدخل به العديد من المكونات المختلفة، مثل أنواع المكسرات، والحليب، والكريمة، وبعض المكونات الأخرى، ومن خلال السطور القادمة سوف نوضح لكم الطريقة التي يمكن من خلالها عمل السحلب بالنشا بعدة طرق مختلفة.
محتويات المقال
طريقة السحلب بالنشا بالمكسرات والكستنا والكريمة
تعتبر طريقة السحلب بالنشا بالمكسرات والكستنا والكريمة هي واحدة من بين الطرق السهلة، والتي تمنح الدفء وبالأخص في فصل الشتاء، الذي يبحث فيه الأشخاص عن المشروبات الساحنة التي تمنحهم الحرارة، وبالتالي يعتبر مشروب السحلب هو من المشروبات العربية الشهيرة، وتكون خطوات تحضيره كالآتي:
المكونات اللازمة لعمل السحلب:
أربعة ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من جوز الهند الناعم.
ربع ملعقة من القرفة.
ربع ملعقة من المستكة.
ملعقة من الجوز.
ملعقة من ماء الزهر.
أربعة كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
طريقة عمل السحلب بالنشا والكستنا
يتم إضافة الحليب في وعاء، ويضاف إليه كمية النشا، وتخلط المكونات جيدًا.
وبعد ذلك يتم وضع المكونات على النار مباشرة، مع التقليب المستمر، وذلك حتى يتم التخلص من الكتل.
يضاف له السكر ويخلط بشكل جيد، وبعدها يتم إضافة المستكة..
يتم إضافة كمية القرفة، وتخلط المكونات وتترك على النار مع التقليب، وذلك حتى يتم الحصول على القوام الكثيف.
بعد ذلك يتم وضع السحلب في الأكواب، ومن ثم يتم إضافة له القليل من جوز الهند والمكسرات للتزين.
يتم تقديم السحلب وهو ساخن مباشرة.
طريقة عمل السحلب بالنشا بدون حليب
وهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن عمل بها السحلب، ومن بينها الطريقة التي تكون من دون إضافة الحليب إليه، حيث يكون أقل من حيث السعرات الحرارية وبأقل تكلفة، وذلك في الحالات التي لم يتوافر لديها مكون الحليب، وتكون طريقة تحضير السحلب بالنشا من دون الحليب كالآتي:
مكونات السحلب من دون حليب
ثلاثة ملاعق من النشا.
ثلاثة ملاعق من السكر.
كوب واحد من الماء.
ملعقة من المكسرات على حسب الرغبة.
نصف ملعقة من جوز الهند المبشور.
ملعقة من الحليب المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير السحلب من دون حليب
يتم وضع الماء على النار، ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
ويتم إضافة النشا والمكسرات والحليب المجفف إلى كوب، وكمية السكر.
يتم إضافة الماء المغلي إلى المكونات السابقة، وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
يتم إضافة جوز الهند المبشور إلى المكونات، وكذلك القليل من القرفة.
طريقة عمل السحلب بالنشا والكريمة
وتعتبر طريقة السحلب بالكريمة هي واحدة من بين الطرق المميزة، والتي يشتهيها الكثيرون، وذلك لأن الكريمة تضيف الطعم الرائع إلى أي مشروب، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وإضافتها إلى مشروب السحلب، والذي يعتبر من أفضل المشروبات العربية الرائعة، وتكون طريقة تحضيره مع الكريمة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
مكونات السحلب بالكريمة
يتم إحضار اثنان كوب من الكريمة، بشرط أن تكون غليظة القوام.
كوب واحد من السكر.
ويتم إحضار أيضًا اثنان كوب من الحليب السائل.
كما يفضل إحضار ملعقة كبيرة من ماء الورد.
يتم إحضار أيضًا نصف الكوب من النشا.
بالإضافة إلى مكسرات، وذلك المكون يكون على حسب الرغبة، حيث يمكن إضافة المكسرات على حسب أي نوع، وكذلك جوز الهند في حلة الرغبة في ذلك.
طريقة تحضير السحلب بالكريمة
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم إضافة له الحليب والكريمة.
تخلط المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم يتم وضع المكونات على النار.
يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له كمية النشا، ويخلط معها السكر.
يتم وضع الحليب والكريمة على النار الهادئة، ويترك حتى يسخن.
بعد ذلك يضاف السكر إلى المكونات، وتخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
ويتم خفق المكونات بالمضرب الكهربائي، وذلك حتى يتم الحصول على النتيجة الجيدة.
بعد تمام خفق المكونات، يتم إضافة لها ماء الورد، وتخلط المكونات.
بعد ذلك يتم إزالة المزيج من على النار، ويتم إضافته إلى الأكواب الخاصة بالتقديم، أو أوعية صغيرة.
يتم تزيين الأكواب عن طريق استخدام المكسرات المجروشة وجوز الهند، أو أي مكونات أخرى على حسب الرغبة.
طريقة السحلب الأصلي
وتعتبر طريقة السحلب هي من المشروبات العربية المميزة، والتي تحمل النكهة الرائعة، ولذلك يكون لها العديد من الطرق المختلفة، والتي تتنوع ما بين دولة وأخرى، ولذلك سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية الخاصة بعمل السحلب على الطريقة العربية الأصيلة، والتي تكون على هذا النحو الآتي:
مكونات السحلب الأصلي
أربعة ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
أربعة كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
ملعقتان صغيرتان الحجم من ماء الورد.
ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
كمية من الفستق الحلبي المطحون.
ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
ملعقة صغيرة الحجم من السمسم.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من جوز الهند المطحون.
ربع كوب من المكسرات المتنوعة مثل البندق والجوز.
فول سوداني على حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب البودر.
طريقة عمل السحلب الأصلي
وبعد أن يتم إحضار كافة المكونات السابقة، وتجهيزها مع بعضها البعض، يتم خلط كافة المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس، وبعدها يتم اتباع الخطوات الآتية:
يتم خلط المكونات السابق ذكرها، ومن ثم يتم حفظها في وعاء محكم الغلق، أو في أحد الأكياس المخصصة لحفظ المكونات.
بعد ذلك يتم أخذ ملعقتان صغيرتان الحجم من المكونات السابق ذكرها.
يتم إحضار كوب من الحليب السائل، ومن ثم يتم وضعها على النار حتى يتم تسخينه.
وبعد ذلك يتم إضافة ملعقتان من المكونات إلى الحليب، ويتم تقليبه على النار.
بعد ذلك يتم إزالة المكونات من على النار، ويضاف السكر إليه، وتخلط المكونات.
بعد ذلك يتم تقديم المكونات مباشرة وهي ساخنة، ويمكن تزيينها باستخدام الفستق الحلبي.
طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات
ويبحث الكثير من الأشخاص عن الطريقة الخاصة بعمل السحلب، والذي يتم الحصول عليه من الكافيهات، حيث يمكن إحضاره في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال إحضار المكونات الخاصة به، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
اثنان كوب من الحليب السائل.
ثلاثة ملاعق من السكر.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
ملعقتان كبيرتان الحجم من المكسرات.
ستة ملاعق كبيرة الحجم من السحلب الجاهز.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبيب.
ملعقتان صغيرتان الحجم من جوز الهند.
طريقة التحضير
يتم وضع الحليب على النار، ويضاف له السكر.
يضاف له السحلب، وتقلب المكونات بشكل جيد وذلك حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
يتم إضافة السحلب إلى الأكواب، ومن ثم يضاف له باقي المكونات.
يتم تقديم السحلب وهو ساخن، ويمكن إضافة له القليل من جوز الهند أو الفستق المطحون.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، قدمنا لكم من خلاله طريقة السحلب بالنشا بالمكسرات والكستنا والكريمة وذلك من خلال العديد من الطرق المختلفة، وذلك من خلال مجلة برونزية.
