أجمل طرق عمل كيكات بأطعمة مختلفة. يعتبر هذا النوع من الحلويات هو الأشهر على الإطلاق، وبالرغم من اختلاف الطريقة التي تعتمدها كل بلد إلا أنها تتفق في النهاية أنها صاحبة مذاق جميل. كما أنها تتميز بأنها تقبل أنوع كثيرة من التزين سواء بالشيكولاتة أو بالمربي أو بجوز الهند وغيرها من الأنواع. ومن الممكن أن نقوم بتكلفتها بشئ بسيط جداً أو بأغلى المكونات. وهي مرتبطة دائماً بالمناسبات سواء إن كانت حفلات الزفاف أو النجاح أو أعياد الميلاد. فتعرفوا معنا في برونزية على أحلى الطرق المتواجدة في الأسواق.

طرق عمل كيكات

طريقه عمل الكيكه العاديه

الكيك العادية

المكونات:

كوب وربع من الطحين الأبيض، كوب من اللبن، كوب من السكر، ملعقة كبيرة من الفانيليا، ملعقة ونصف من البيكنج بودر، كوب إلا ربع من الزيت، بيضة.

الطريقة

  1. نقوم بإحضار وعاء، ونبدأ في نخل الدقيق جيداً، وبعدها نضيف عليه البيكنج بودر. ونخلطهم جيداً ببعض.
  2. في الخلاط الكهربائي نقوم بمزج كلاً من البيض، والزيت، واللبن، والسكر، والفانيليا.
  3. بعدها نقوم بسكب الخليط على الدقيق، ونمزجهم جيداً حتى يصبح لدينا عجينة ذات قوام سائل، ولكن متماسك قليلاً.
  4. نقوم بإحضار صينية، ويجب دهنها من جميع الجوانب.
  5. نصب الخليط على الصينية، وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  6. بعدها نُخرجها، ونقوم بتقطيعها إلى مربعات معتدلة الحجم.
  7. يتم تقديما في أطباق مع الشاي.
  8. تكفي هذه الوصفة 6 أفراد، ولا تستغرق سوى نصف ساعة فقط أثناء تحضيرها.

طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة

الكيك بالشيكولاتة

المكونات:

2 كوب من الطحين، كوب ونصف من الزيت، 2 كوب من السكر، 3 بيضة، باكو من البيكنج بودر، 2 باكو الفانيليا، 5 ملاعق من الكاكاو البودر، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المحلاة، 2 كوب وربع من اللبن السائل، 4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.

الطريقة

  1. نقوم بوضع كلاً من النوتيلا، والكاكاو، واللبن، والزيت، والكريمة، والسكر. ونمزجهم بشكل جيد جداً حتى لا يتراكم السكر في بعض الجوانب من الكيك.
  2. بعدها نأخذ 2 كوب من هذا الخليط ونضعهم جانباً في المبرد الخاص بك.
  3. نحضر البيض، والفانيليا، ونضعه في الخلاط مع الخليط السابق. ونقوم بضربهم بشكل جيد حتى يصبح ذات قوام سائل.
  4. في وعاء نقوم بإحضار كلاً من الدقيق المنخول والبيكنج بودر.
  5. بعدها نصب عليه الخليط المتواجد في الخلاط.
  6. نمزجهم جيداً حتى يختلطوا جميعاً مع بعضهم البعض، ولابد من مراعاة القطع المتماسكة جيداً التي يمكن التخلص منها بالمضرب السلكي.
  7. نحضر صينية بايركس، وندهن جوانبها من جميع الاتجاهات بالزبدة. بعدها نصب هذا الخليط عليه سريعاً.
  8. نُدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180، ولا تُترك أكثر من عشرون دقيقة.
  9. نُخرجها، ونتركها جانباً حتى تهدأ تماماً. وبعدها نضعها في طبق خاص بالكيكات، و نزينها بالصوص المتواجد في الثلاجة، ومن الممكن أيضاً أن نضع على الوجه بعضاً من بسكويت اللوتس المجروش والمقرمش.

طريقة عمل كيك المانجو

الكيك بالمانجو

المكونات: كوب وربع من الدقيق، 6 من البيض، كوب من السكر، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، ملعقة كبيرة من الفانيليا، رشه من جوز الهند، 2 ملعقة من البيكنج بودر، رشه من الملح.

مكونات التزين: 100 جرام من الجبن الكريمي، 5 ملاعق كبيرة من السكر، ملعقة من الفانيليا، علبة كاملة من الكريمة المحلاة، 4 حبات كبيرة من ثمار المانجو المقطعة.

الطريقة

  1. في البداية لابد من تسخين الفرن.
  2. وضع ورق الزبدة على 2 صينية متوسطة الحجم.
  3. في الخلاط الكهربائي نضع كلاً من البيض والسكر، ونمزجهم جيداً.
  4. بعدها نقوم بوضع كلاً من جوز الهند، والدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والزبدة، والفانيليا. ونخفقهم على أعلى سرعة بحيث يتجانسوا مع بعضهم البعض بقوة وبشكل جيد.
  5. نقوم بتقسيم هذا الخليط على مرتين. نصفه في الصينية الأولى، والثاني في الأُخرى.
  6. نبدأ في خبز كلاً منهم على درجة حرارة 180، ولمدة لا تزيد عن ساعة إلا ثلث.
  7. وبالنسبة للكريمة؛ نقوم بوضع كلاً من الجبن والسكر والفانيليا والمانجو في المضرب الكهربائي.
  8. نخفقهم جيداً مع الكريمة، وبحيث يتجانسوا المكونات جميعها مع بعضهم البعض.
  9. بعد أن تهدأ الكيك نقوم بتقسيم كلاً منهم إلى نصفين.
  10. نضع في كل طبقة منهم كثير من كريمة المانجو، وبعدها نضع طبقة من الكيك. وهكذا حتى تنتهي من الطبقات جميعها، وفي النهاية نضع طبقة من الكريمة على الوجه.
  11. من الممكن أن نضع بعضاً من مكعبات المانجو على الوجه.

كيكات تخرج

كيك التخرج

المكونات: نفس مكونات الكيكة العادية

مكونات التزين: 4 كوب من السكر البودرة، 1 كوب من الزبدة السائلة المتواجدة بحرارة الغرفة، 2 ملعقة من النشا، 1 ملعقة من الفانيليا، لون أسود صحي.

الطريقة

  1. بعد أن نقوم بعمل الكيكة بالطريقة المعروفة والتقليدية. نبدأ في تحضير عجينة السكر للتزيين.
  2. نقوم بمزج كلاً من الزبدة، والفانيليا لفترة طويلة من خلال استخدام المضرب الكهربائي.
  3. بعدها نقوم بشكل تدريجي بإضافة سكر البودرة، مع الاستمرار في الخفق.
  4. بعدها نقوم بوضع النشا. وبعد مزجهم جيداً نضعهم في طبق، والجزء الآخر نضيف له اللون.
  5. نبدأ في وضعها بالثلاجة لفترة طويلة من الزمن.
  6. يتم تقطيعها على هيئة شابوه التخرج، وبعدها نضعها على الكيك.