طبخ حلويات سهلة وسريعة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث تعتبر الحلويات واحدة من الأطعمة التي يعشقها الكثيرون سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، وذلك لأنها تحمل الطعم الشهي، ويوجد الكثير من الأصناف المختلفة من الحلوى، ويمكن عملها في المنزل بطرق بسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل وصفات طبخ الحلويات.

أفضل وصفات طبخ حلويات

يوجد العديد من الوصفات المختلفة للحلويات، والتي لها المذاق الرائع والعربي الأصيل، حيث تعتبر الحلوى الشرقية هي من أفضل أنواع الحلوى، ولذلك اخترنا لكم أسهل الوصفات الخاصة بالحلويات الشهية، ومن بين تلك الوصفات الآتي:

1- البسبوسة بالقشطة

تعتبر وصفة البسبوسة هي واحدة من ضمن الوصفات التي لها مذاق شهي وطعم فريد، ويمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبدون الحاجة إلى الكثير من المكونات، وتعتبر من الحلوى الشرقية التي لها نكهة مختلفة، ويتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • عبوة واحدة من القشطة.
  • كوب واحد من الحليب.
  • نصف الكوب من السكر.
  • نصف الكوب من الزيت.
  • كوب والنصف من الدقيق السميد.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من ماء الورد.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة الحجم من بكينج باودر.
  • اثنان كوب من القطر.

طريقة التحضير

  1. يتم خلط دقيق السميد مع الحليب جيدًا حتى تمام التجانس، وبعدها يضاف له السكر، وتقلب المكونات جيدا.
  2. يتم إضافة الزيت وجوز الهند، والبكينج باودر، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وبعدها يتم تغطية المكونات وتترك جانبًا.
  3. يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم دهنها بالقليل من السمن، وبعدها يتم إضافة لها الدقيق والمكونات.
  4. تفرد المكونات في الصينية، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تنضج بالشكل الجيد وتكتسب اللون الذهبي.
  5. يتم إحضار القشطة، ويتم وضعها على الوجه، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن مرة أخرى حتى تكتسب اللون الذهبي.
  6. يتم إخراج البسبوسة من الفرن، وتزين بالمكسرات المجروشة، وبعدها يتم تقديمها، بعد إضافة لها القطر المعد مسبقًا.

2- الكاسترد باللوز

تعتبر تلك الحلوى هي واحدة من أنواع الحلويات التي لها مذاق رائع وشهي، والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتتميز حلى الكاسترد بالنكهة المميزة، ويمكن تقديمها في المناسبات، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف الكوب من اللوز المحمص.
  • ستة حبات من صفار البيض.
  • ثلث الكوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من خلاصة اللوز.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم وضع الكريمة في وعاء، ويضاف لها خلاصة اللوز، ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  2. يتم وضع المكونات على النار الهادئة، وتترك لبضع دقائق، وذلك حتى تغلي، وبعدها تزال وتوضع جانبًا.
  3. يتم إحضار صفار البيض، ويتم وضعه في وعاء الخلاط الكهربي، أو المضرب الكهربي، وبعدها يتم خفقه بالشكل الجيد، ويضاف له الفانيليا، والسكر، وتخلط المكونات جيدًا.
  4. يتم إضافة كمية الكريمة، وتخلط المكونات مع بعضها حتى تمام التجانس، وبعد ذلك يتم وضع المكونات في أكواب التقديم، وبعدها يتم رصها في صينية متوسطة الحجم بها كمية مناسبة من الماء المغلي.
  5. يتم إدخال الصينية بالأكواب إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، وبعدها يتم إخراجها من الفرن.
  6. تزال الأكواب من المياه، ويتم تركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تبرد، ويتم بعدها تغطية الأكواب ووصعها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا، وبعدها تخرج وتقدم وهي باردة مع تزيينها باللوز.

3- كرات الشوفان

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الحلوى، والتي لها المذاق الرائع والنكهة المميزة، كما أنها من الوصفات الغنية بالفيتامينات والمعادن الهامة، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • كوب واحد من الشوفان.
  • نصف الكوب من اللوز.
  • نصف الكوب من الجوز.
  • نصف الكوب من البندق.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من بذور الكتان.
  • كوب ونصف من زبدة الفول السوداني.
  • ربع الكوب من العسل.
  • ربع الكوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف الكوب من التمر.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الشوفان في مقلاة واسعة، ويضاف له المكسرات المفرومة، وتقلب المكونات بشكل مستمر على النار الهادئة.
  2. تترك المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم إزالتها وإضافة لها بذور الكتان، والملح والقرفة، وتخلط جيدًا.
  3. يتم إحضار زبدة الفول السوداني، ويتم وضعها في مقلاة على النار، ومعها العسل والفانيليا والتمر، وتقلب على النار الهادئة حتى تتجانس المكونات، وبعدها يتم إضافة الخليط إلى الشوفان.
  4. يتم ترك المكونات جانبًا حتى تبرد، وبعدها يتم تشكيلها على هيئة كرات، وبعدها يتم إضافة لها جوز الهند حتى تتغلف بها، ويتم وضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، وبعدها يتم تقديمها.