طبخات للرجيم يقدمها لكم موقع برونزية، حيث يبحث الكثيرون عن الأكلات الصحية، والتي تناسب فترات الحميات الغذائية، حيث لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ويوجد العديد من الأطباق التي يمكن تناولها في الرجيم، والوجبات المختلفة، والتي يتم إعدادها بطرق بسيطة للرجيم، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل وأسرع الطبخات للرجيم.

طبخات للرجيم

يوجد العديد من الأطباق المختلفة، والتي تناسب فترة الرجيم، حيث يتم إعدادها في المنزل بسهولة كبيرة، وبخطوات بسيطة، وفي الوقت نفسه تحمل أشهى المأكولات التي يحبها الأشخاص من دون حرمان، ومن بين تلك الأكلات الآتي:

1- المكرونة بالفطر

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى الوصفات، والتي تناسب فترة الرجيم، حيث إنها لا تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، إضافة إلى ذلك أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • عبوة واحدة من المكرونة البنية.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • كوب واحد من الكريمة السائلة.
  •  نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • كوب واحد من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الجبن الباراميزان.
  • اثنان لتر من الماء.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الماء في وعاء عميق على النار، ويضاف له القليل من الملح والزيت، ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  2. يضاف له المكرونة، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، مع تقليبها ما بين الحين والآخر، حتى تنضج جيدًا، وبعدها يتم تصفيتها جيدًا من الماء وتوضع جانبًا.
  3. يتم إحضار مقلاة، ويتم وضع بها الزيت، وعندما يسخن يضاف له الزبدة، وتترك جتى تسخن.
  4. يضاف الثوم المفروم، والبصل وتقلب المكونات جيدًا حتى تكتسب اللون الذهبي.
  5. يضاف الفطر المقطع إلى شرائح إلى المكونات، ويقلب جيدا حتى يذبل لم\ة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا.
  6. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، وبعدها تضاف الكريمة، وتترك المكونات حتى تغلي.
  7. بعد ذلك يتم إضافة المكرونة المسلوقة، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتقلب لمدة دقيقة.
  8. يتم وضع المكرونة والفطر في أطباق التقديم، ويضاف لها الجبن الباراميزان المبشورة على الوجه وتقدم وهي ساخنة.

2- فاهيتا الروبيان

تعتبر تلك الوصفة هي من الوصفات الشهية، والتي يتم إدخال بها الروبيان بطريقة جديدة، وبدون سعرات حرارية عالية، وهي مناسبة لأوقات الرجيم، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من الروبيان.
  • واحدة من حبات البصل.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • واحدة من حبات الفلفل الأحمر الحلو.
  • واحدة من حبات الفلفل الأصفر الحلو.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من البابريكا.
  • واحد من حبات الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة صغيرة الحجم من البصل البودر.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الكمون.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية خلط التوابل في وعاء بمفردها، و بعدها يتم إضافة لها الروبيان، وتقلب المكونات مع بعضها حتى توزع التوابل على الروبيان.
  2. يتم إحضار مقلاة ويضاف لها الزيت، ويترك على النار حتى يسخن، وبعدها يتم إضافة له البصل ويقلب حتى يذبل.
  3. يتم إضافة الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر، ويقلب لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يذبل، وبعدها تضاف البهارات والملح.
  4. يتم إزالة المكونات من المقلاة، ومن ثم يتم إضافة الروبيان المتبل إلى المقلاة، ويقلب في الزيت، حتى يكتسب اللون الذهبي، وينضج من الداخل.
  5. يتم إضافة له الخضروات والتوابل، وتقلب على النار الهادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  6. يتم وضع الروبيان في أطباق التقديم ويقدم وهو ساخن بعد تزيينه بالكزبرة الخضراء بجانب الخبز الأسمر.

3- سمك مشوي مع الأعشاب

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من الأكلات الشهية، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، لأنها تعطي للسمك الطعم والنكهة الرائعة واللذيذة، وهي وصفة صحية ومناسبة للرجيم، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • أربعة قطع من السمك الفيليه.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الريحان.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
  • واحد من فصوص الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

طريقة التحضير

  1. يتم خلط التوابل والملح وعصير الليمون مع بعضهم البعض، ويضاف لهم البقدونس والريحان والنعناع المفروم.
  2. يتم إحضار صينية، ويضاف لها قطع السمك بعد دهنها بالقليل من الزيت، وبعدها يتم إضافة لها المكونات السابقة.
  3. يتم إدخال المكونات إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج السمك.
  4. يتم وضع السمك تحت شواية الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم إزالته من الفرن.
  5. يقدم السمك المشوي بالأعشاب وهو ساخن بجانب السلطة الخضراء والخبز الأسمر.