حلويات سهلة ، تعد الحلويات من المأكولات التي يفضلها الكبار، والصغار كما يتمتعون بتناولها، ويحرص العديد من الأمهات أن يقوموا بعمل هذه الحلويات في المنزل من أجل تقليل القيمة المادية لها، وكذلك من أجل ضمان سلامتها، وجودتها.

وهناك العديد من الحلويات السريعة التي يتم عملها في المنزل بكل سهولة، وبأقل تكلفة.

ومن خلال مقال اليوم على برونزية سنتعرف على مجموعة من الحلويات التي يسهُل القيام بها منزليًا دون الحاجة لشرائها بتكاليف عالية من المحلات.

حلويات سهلة

تتعدد أصناف الحلويات فلكل صنف مذاقه الخاص به ومن هذه الأصناف :

الكاسترد

المكونات :

  • 2 كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الماء.
  • باكيت كاسترد بودر.
  • 5 ملاعق كبيرة سكر.

الوصفة : نضع اللبن على النار ليغلي، وعندما يغلي نضع السكر عليه مع التقليب، وعندما يذوب السكر نأتي بنصف كوب الماء، ونفرغ فيه باكيت الكاسترد، ونقلب جيدًا حتى يذوب، ثم نضعه على اللبن المحلي مع استمرار التقليب، وعندما نجده يغلي، ويزيد سمكه نقوم بغلق النار، وتركه 10 دقائق ليهدأ ثم تفريغه في كاسات ثم وضعه في الثلاجة ليُقدم بارد.

ومن الممكن أن نضع فوقه بعد الغرف مكسرات، أو زبيب، وجوز هند، أو قطع من الفاكهة كنوع من الزينة.

أيس كريم المانجو

المكونات :

  • عدد 2 مانجو مقشرة ومثلجة.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • ملعقتين عسل نحل.

الوصفة : نضع المانجو، والزبادي، والعسل في الخلاط سويًا ثم نخلطهم جيدًا حتى يصبحوا ذات قوام متجانس ثم نأخذ الخليط، ونضعه في علبة في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتجمد ثم نخرجه، ونغرفه بشكل بولات في الكأس، ونتناوله بألف هنا .

فهو فاكهه مفضلة لدى أغلب الناس بالإضافة إلى أنه مفضل في فصل الصيف خاصة.

الزلابية

المكونات :

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة من السكر.
  • قليل من الملح.
  • قدر به ماء للعجين.

الطريقة : نضع وعاء به الدقيق، والنشا، والسكر، والملح، ونقلبهم جيدًا ثم نضع الماء عليهم تدريجيًا مع العجن إلى أن تصل للقوام المناسب، وتُعجن لمدة 5 دقائق ثم نغطي العجين جيدًا، ونتركه لمدة 15 دقيقة.

ثم نضع إناء به زيت، ونضعه على النار، ونترك الزيت ليسخن على نار هادئة ثم تُقطع العجينة بالملعقة، ونضع الملعقة في الزيت قبل ما تلامس العجين ثم نُعلي النار كي نقليها، ونقلبها باستمرار حتى لا تُحرق ثم نصفيها جيدًا من الزيت نُخرجها على مناديل لتجف من الزيوت ثم نقدمها.

ويُفضل أن نضع فوقها سكر بودر، أو عسل حلويات، أو شيكولاته  على حسب الرغبة كنوع من الزينة.

كيكة القرفة

المكونات :

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • عدد 2 بيضة.
  • كوب صغير لبن.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • 1\8 زبدة.
  • كوب سكر.
  • ملعقتين قرفة بودر.

الطريقة : نُحضر قالب كيك مستطيل، ونمرر به قطعة من الزبدة.

ثم نضع الزبدة مع السكر، والفانيليا بالخلاط، ونخفقهم جيدًا ثم نضع البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.

ثم نضع الدقيق، والبيكنج بودر، والقرفة في إناء بمفردهم، ونقلبهم جيدًا ثم نضعهم على المزيج في الخلاط ثم نضع اللبن بالتدريج مع استمرار الخلط ثم نُغلق الخلاط، ونضع العجين في القالب ثم نضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.

ونراقب حتى ينضج الكيك، ويرتفع ثم نخرج القالب من الفرن، ونتركه يبرد بالخارج ثم نقطعه قطع مربعة.

التيراميسو

المكونات :

  • أربعة من باكيت بسكويت سادة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • ثلاث ملاعق من الكاكاو البودر.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • كوب ونصف من اللبن المكثف.

الوصفة : نضع القشطة مع الكريمة مع اللبن المكثف في الخلاط، ونخلطهم جيدًا.

نضع الكاكاو في كوب الماء الدافئ، ونقلبهم جيدًا ثم نضعهم على القشطة، والكريمة، واللبن، ونخلطهم سويًا.

ثم نأتي بالبسكويت، ونغمسه في الخليط، ونرصه في القالب واحدة تلو الأخرى إلى أن تنتهي الكمية ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نُخرجه، ونقطعه، ويُقدم بارد.

سوفليه النوتيلا

المقادير :

  • 8 ملاعق من الدقيق.
  • 8 ملاعق من النوتيلا.
  • عدد 2 بيضة.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب شيكولاتة ذائبة للتزيين.

الطريقة : نخلط البيض مع الفانيليا جيدًا ثم نقم بإذابة الزبدة على النار الهادئة ثم نضع الشيكولاتة عليها، ونمزجهم سويًا.

ثم نرفعهم من على النار، ونضيف إليهم خليط البيض مع الخلط ثم نضع الدقيق بالتدريج مع استمرار الخلط حتى تمتزج كل المكونات ببعضها جيدًا.

ثم ندهن البولات الحرارية الصغيرة بالزبدة، ونضع فيها الخليط بطريقة متساوية ثم نحضر صينية مستطيلة بها ماء، ونرص بها القوالب ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

ثم نُخرج القوالب من الفرن، ونتركها لتبرد قليلًا ثم نضع عليها النوتيلا، وتقدم بالهنا.

كيكة جوز الهند

المكونات :

  • ربع كيلو دقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من السكر.
  • كوب من جوز الهند.
  • عدد 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب صغير من اللبن.
  • كوب صغير من الزيت.
  • ملعقتين كبار من القشطة.

الوصفة : نضع الزيت مع السكر، ونخلطهم جيدًا ثم نضع عليهم البيض، والفانيليا مع استمرار الخلط.

ثم نضع الدقيق مع البيكنج بودر، ونضيفهم للخليط مع الخفق ثم نضع اللبن ثم القشطة أثناء الخلط تدريجيًا.

ثم نضع جوز الهند، ونخلط للمرة الأخيرة ثم نوقف الخلط، ونأتي بقالب مستطيل، وندهنه بالزبدة ثم نضع الخليط ثم نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة من 10 : 15 دقيقة حتى ترتفع، وتُسوى جيدًا.

وعندما تتم عملية السوى نخرجها، ونتركها تبرد قليلًا ثم نرش على وجهها جوز الهند، ونقطعها، وتُقدم .