اكل صحي ولذيذ للرجيم هو حلم الكثير من الأشخاص الذين يشتهون تناول الأطعمة الشهية بمذاقها المميز، ولذلك نقدم لكم من خلال مقالنا هذا مجموعة من الأطباق المميزة التي يمكن تناولها من قبل أصحاب الحميات الغذائية، والراغبين في التخلص من الوزن الزائد، وذلك لأنها من الأكلات المناسبة للدايت، ولا تسبب أي ضرر، لأنها خالية من الدهون، وليس بها نسبة عالية من السعرات الحرارية، وللتعرف على تلك الأكلات عليكم بمتابعة السطور القادمة.
محتويات المقال
اكل صحي ولذيذ للرجيم
من بين الكثير من الأطباق والأكلات المميزة اخترنا لكم مجموعة من الأكلات التي يشتهيها الأشخاص، والتي تصلح للرجيم، حيث إنه تم تحضيرها بتلك الطرق والوصفات خصيصًا لمن يخضعون للرجيم، حيث تم إعدادها بسعرات حرارية أقل، لتناسب أصحاب الحميات، وإليكم أفضل الأكلات الصحية للرجيم، وهي كالآتي:
1- بيتزا بالخضروات المشوية
بيتزا بالخضروات المشوية
تعتبر البيتزا هي من الأكلات المفضلة لدى الكثير، لذلك يقبلون على تناولها، ويمكن إعدادها لمن يخضعون للحميات الغذائية، وذلك من خلال إضافة لها بعض الخضروات المشوية، والتي تضيف لها مذاق مميز ومختلف، والطريقة كالآتي:
المكونات اللازمة
اثنان كوب من الدقيق.
كوب واحد من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب المجفف.
كوب من الصلصة.
واحدة من حبات الباذنجان.
نصف الكوب من الجبن الموزاريلا.
نصف الكوب من الجبن الباراميزان.
كوب من شرائح الزيتون الأسود.
واحدة من حبات الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير
يتم خلط الدقيق مع السكر والملح في وعاء، ويضاف لهم الحليب المجفف والخميرة.
يضاف لهم كمية الزيت، والماء وتقلب المكونات، وتعجن جيدا حتى يتم تكوين عجينة متماسكة.
يتم وضع المكونات جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا حتى تخمر.
بعد ذلك يتم فردها على سطح أملس، ومن ثم يتم وضعها في صينية متوسطة الحجم.
يضاف لها الصلصة، وبعدها الجبن، وتترك جانبًا.
يتم تقطيع الباذنجان والفلفل الأحمر، ومن ثم يتم شويه على الجريل، وبعدها يتم وضعه في الصينية التي يوجد بها العجين.
بعد ذلك يتم وضع شرائح الزيتون الأسود على الوجه، وبعدها يتم إدخال الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
بعد ذلك يتم إضافة لها الجبن الباراميزان، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن، لمدة خمس دقائق إضافية.
تزال البيتزا بالخضروات من الفرن، وتقطع وتقدم وهي ساخنة لمن يتبعون الرجيم.
2- اللحم بالخضار
اللحم بالخضار
تعتبر اللحوم هي واحدة من الأطعمة الغنية بالبروتين، والتي يمكن تناولها خلال الحميات الغذائية، وذلك من خلال طهيها بعدة طرق مختلفة، ومن بينها اللحم مع الخضروات الشهية، وطريقتها تكون كالآتي:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من اللحم.
نصف الكوب من عصير الطماطم.
واحدة من حبات البطاطس.
اثنان من حبات الجزر.
نصف الكوب من البازلاء.
واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
اثنان من فصوص الثوم المفروم.
واحدة من حبات البصل المفروم.
ملعقة صغيرة الحجم واحدة من الملح.
واحدة من حبات الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير
يتم وضع الزيت في وعاء متوسط الحجم، ويتم وضعه على النار الهادئة.
بعد ذلك يتم إضافة اللحم، ويقلب على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي.
يتم إضافة الملح والفلفل، والثوم والبصل، وتقلب المكونات جبدا حتى تتجانس.
يضاف البطاطس والفلفل الأخضر والأحمر، وتقلب المكونات.
بعد ذلك يتم إضافة الطماطم بعد عصرها، وتترك المكونات على النار مدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
يتم إضافة البازلاء، ويترك الوعاء على النار لمدة عشر دقائق إضافية حتى تنضج المكونات.
3- برجر الدجاج
برجر الدجاج
تعتبر وصفة برجر الدجاج هي واحدة من الوصفات الشهية للدايت، حيث يتمتع بالطعم الشهي، كما أنها سريعة وسهلة في التحضير، والطريقة والخطوات كالآتي:
المكونات اللازمة
كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة.
اثنان من حبات البيض.
نصف الكوب من الخبز المفتت.
ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
طريقة التحضير
يتم في البداية وضع الدجاج المفروم في وعاء عميق.
يتم إضافة له الخبز المفتت، ويقلب جيدا حتى يتجانس بشكل جيد.
بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأحمر الحار، أو كما يطلق عليه الشطة، ومن ثم يضاف الملح والبيض.
تقلب المكونات مع بعضها البعض، وتدعك عن طريق اليد، وبعدها يتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد ذلك يتم إخراج المكونات من الثلاجة، ومن ثم يتم تشكيلها باليد على هيئة دوائر، ويجب مراعاة أن يكون سمك الدائرة الواحدة عبارة عن واحد سنتيمتر.
بعد ذلك يتم رص دوائر البرجر في صينية، ويتم دهنها بالقليل من زيت الزيتون.
يتم إدخال الصينية بالبرجر إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى ينضج اللحم جيدا.
يتم إزالة برجر الدجاج من الفرن، ويوضع في الخبز المخصص له ويقدم وهو ساخن.
