اكلات صحية وسهلة في التحضير نقدمها لكم على موقع برونزية، حيث يبحث الكثير عن أنواع الأطباق والأطعمة الصحية التي تناسب الحميات الغذائية، وفي الوقت نفسه تحمل الأصناف المفضلة بالنسبة لهم، ويوجد العديد من الأطباق الشهية التي يمكن عملها، ولكن بطريقة صحية وقليلة في السعرات الحرارية، والتي اخترنا لكم أسهلها.
محتويات المقال
اكلات صحية
تتميز الأطعمة الصحية بأنها من الأطباق التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، إضافة إلى ذلك أنها تحمل العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، كما أنها تناسب من يخضعون للرجيم والأنظمة الغذائية، ومن أفضل وأشهى تلك الأكلات الآتي:
1- الجمبري مع الجبن
الجمبري مع الجبن
تعتبر تلك الوصفة من أشهى وصفات عمل الروبيان، جيث تتمتع بالمذاق الرائع والشهي، إضافة إلى ذلك كونها وجبة متكاملة ومناسبة لمن يخضعون إلى الحميات الغذائية، ويتم عملها بتلك الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
كيلو جرام من الروبيان كبير الحجم.
ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
واحدة من حبات الليمون.
ربع الكوب من الجبن الباراميزان المبشور.
نصف الكوب من البقسماط.
واحد من فصوص الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
يتم وضع زيت الزيتون في وعاء، ويضاف له الثوم والملح، وكذلك الفلفل الأسود، وتقلب المكونات جيدًا وذلك حتى تمام التجانس.
يتم إضافة له الجمبري، ومن ثم يتم خلطه جيدا مع المكونات، ويغطى ويوضع في الثلاجة ويترك بمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
بعد ذلك يتم وضع البقسماط في وعاء آخر، ويضاف له الجبن، ويقلب جيدا حتى يتجانس.
يتم إضافة حبات الجمبري أو الروبيان في الخليط السابق، ويغطى جيدًا بالخليط.
يتم رص حبات الروبيان في صينية، ومن ثم يتم تغطيته بالزبدة، وبعدها يدخل إلى الفرن.
يترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا، وبعدها يخرج ويوضع في أطباق التقديم ويضاف له شرائح الليمون للتزيين.
2- كرات الدجاج
كرات الدجاج
تعتبر وصفة كرات الدجاج هي من الوصفات التي لها مذاق رائع، كما أنها من الأكلات الصحية الغنية بالعناصر الهامة، ويمكن عملها بشكل صحي، وذلك لكي تناسب من يتبعون الأنزمة الغذائية، وذلك من خلال تلك الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من لحم الدجاج.
كوب واحد من البقسماط.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
ربع الكوب من الصلصة الجاهزة.
كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
أربعة من أعواد البصل الأخضر المفرومة.
طريقة التحضير
في البداية يتم فرم كمية لحم الدجاج حتى يصبح قوامها ناعم، وبعدها يتم وضعها في وعاء عميق.
يتم إضافة لها البصل الأخضر، والبقسماط، والكزبرة الخضراء والجافة، وعصير الليمون والصلصة.
تقلب المكونات وتعجن جيدا باليد، وذلك حتى تختلط بشكل جيد.
بعد ذلك يتم تشكيل المكونات على هيئة كرات.
يتم إحضار مقلاة ويوضع بها الزيت، ويترك حتى يسخن.
بعد ذلك يتم إضافة كرات الدجاج إليه، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
تصفى من الزيت، وتقدم بجانب الخبز الأسمر والسلطة الخضراء.
3- كفتة اللحم بالبرغل
كفتة اللحم بالبرغل
تعتبر وصفة كفتة اللحم مع البرغل هي من الوصفات الصحية، والتي لها مذاق مميز وطعم شهي، كما أنها مناسبة جدًا للرجيم، إذ أنها قليلة في الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن أن يتم تناولها بجانب السلطة الخضراء، والأرز، أو بجانب الخبز الأسمر المخصص للدايت على حسب الرغبة، ويتم عملها بتلك الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
ثلاثمائة وخمسون جرام من اللحم المفروم.
كوب من الما الساخن.
واحدة من حبات الطماطم المفرومة.
واحدة من حبات البصل المفروم.
نصف الكوب من البقدونس المفروم.
كوب من البرغل.
ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
ملعقتان صغيرتان في الحجم من بشر الليمون.
ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الجافة.
كوب واحد من النعناع المفروم.
طريقة التحضير
يتم في البداية نقع البرغل في كمية من الماء، ويترك حتى يجف الماء تمامًا.
يتم بعد ذلك خلط البرغل مع القليل من البصل المفروم، والنعناع، ويضاف له الكزبرة والبقدونس.
تخلط المكونات جيدا، وبعدها يتم إضافة اللحم المفروم، ومن ثم يضاف الكمون.
بعد الحصول على خليط متجانس، يتم بعدها إحضار الخليط وتشكيله على هيئة أصابع، ويمكن عملها على الأسياخ لسهولة تحضيرها.
بعد ذلك يتم وضع المكونات داخل الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين على الأقل.
يتم بعد ذلك خلط البصل المفروم المتبقي في وعاء، مع الطماطم وعصير الليمون وبرشه، وأيضًا السكر، وبعد الحصول ع لى خليط متحانس يتم وضعه داخل الثلاجة.
بعد ذلك يتم إخراج اللحم، ومن ثم يتم وضعها في الفرن، وتترك حتى تنضج، كما يمكن أن يتم عملها على الأسياخ، ومن ثم يتم وضعها على الشواية على حسب الرغبة، وتقلب حتى تنضج على الجهتين.
يتم وضع الكفتة في الأطباق ويقدم بجانبها الصلصة الخاصة بالليمون التي تم إعدادها.
