اكلات رمضان التي يبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك من أجل إضافة العديد من الأطباق الجديدة إلى مائدة رمضان، نقدمها لكم على موقع برونزية، حيث يوجد العديد من الأصناف والأكلات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وذلك من أجل الحصول على التغذية السليمة، وذلك بعد يوم طويل من الصيام، ولذلك اخترنا لكم من خلال موقعنا أشهى الأطباق التي يمكن عملها في رمضان.

اكلات رمضان

نقدم لكم مجموعة من الوصفات المتميزة، والتي تحمل الطعم الشهي الذي يحلم به الكثيرون في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة جدًا، وإليكم أفضل الأكلات والوصفات في السطور القادمة وهي كالآتي:

1- ستيك اللحم

ستيك اللحم

تعتبر وصفة الستيك هي واحدة من الأكلات الشهية، والتي يفضل الكثير تناولها خلال شهر رمضان الكريم، حيث إنها تحمل قدر كبير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، كما أنها ذات طعم لذيذ وشهي، والطريقة كالآتي:

المكونات اللازمة

  • كيلو جرام من شرائح اللحم.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الصويا صوص.
  • واحدة من ثمار البصل.
  • ثلاثة من حبات الفلفل الأخضر.
  • مكعب من مرق اللحم.

طريقة التحضير

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به النشا والثوم المفروم، والصويا صوص ومرق اللحم.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وبعدها يتم وضعها جانبًا.
  • يتم إحضار وعاء آخر، ويتم وضع به الزيت، وعندما يسخن، يتم إضافة اللحم المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • تقلب اللحم على الجهتين، وذلك حتى يتحمر لونه، وبعدها يتم إضافة الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة جدًا.
  • بعد ذلك يتم إضافة البصل، والخليط السابق من المرق والثوم والنشا والصوص، وتقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • تغطى المكونات، وتترك على النار الهادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج تمامًا.
  • تنقل شرائح اللحم والفلفل في طبق التقديم، وتقدم بجانب الأرز أو المكرونة على حسب الرغبة.

2- حساء المشروم ولسان العصفور

حساء المشروم ولسان العصفور

تعتبر تلك الوصفة هي من الوصفات الجانبية، والتي يمكن تناولها بجانب أي نوع من الأطباق الأخرى، فطبق الحساء هو من الأمور الضرورية على المائدة، لذلك أتينا لكم بذلك الطبق ليكون شيء جديد ومختلف على المائدة في رمضان، طريقته كالآتي:

المكونات اللازمة

  • اثنان كوب من المشروم الطازج.
  • كوب واحد من لسان العصفور.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة في الحجم من الملح.
  • واحد من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
  • واحدة من حبات البصل.
  • أربعة أكواب من المرق، ويفضل الدجاج.

طريقة التحضير

  • يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ويوضع بها القليل من الزيت، وعندما ترتفع حرارته، يتم إضافة كمية لسان العصفور.
  • يقلب باستمرار، وذلك حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي، وبعدها يتم إزالته من على النار مباشرة، ويوضع جانبًا.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ويتم وضع به كمية الزبدة، وتترك حتى تذوب، وحينها يضاف لها البصل، ويقلب جيدا حتى يذبل، ويليه الثوم.
  • يتم إضافة كمية المشروم إليهم أيضًا، ويتم تقليبه حتى يذبل، وبعدها يضاف الدقيق، مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
  • بعد أن يتغير لون الدجاج، يتم إضافة له المرق، وتقلب المكونات جيدا، وتترك على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى ينضج المشروم.
  • بعد ذلك يتم إزالة المكونات، ويتم وضعها في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى يتم الحصول على الخليط الناعم للحساء.
  • يتم إحضار الحساء ووضعه في الوعاء مرة أخرى، ويوضع على النار الهادئة، ويضاف له لسام العصفور، ويترك لبغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا أو أقل من ذلك.
  • يتم وضعها بعد ذلك في الأطباق، وتقدم وهي ساخنة بجانب الأكلات اللذيذة.

3- حساء الجمبري

حساء الجمبري

تعتبر وصفة حساء الجمبري هي واحدة من الوصفات التي يحبها الكثيرون، وهي لها مذاق شهي ولذيذ، ويمكن تقديمها في الوجبات الرمضانية، وذلك بهذه الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

  • نصف كيلو جرام من الجمبري المقشر.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
  • واحدة من حبات البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
  • واحدة من حبات الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الزبدة في وعاء متوسط الحجم، وتترك حتى تذوب، وبعدها يتم إضافة لها الجمبري.
  • يقلب باستمرار، وذلك حتى يتغير لونه، ويأخذ اللون الوردي.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية البصل المفروم، والثوم، وتقلب المكونات جيدًا، حتى تذبل، وبعدها يضاف الفلفل الأحمر.
  • يتم إضافة الملح والفلفل والزنجبيل، ومن ثم يتم تركها لمدة خمس دقائق حتى تبدأ المكونات بالنضج.
  • تضاف الماء إليها، وتترك حتى يتم نضج الجمبري بالشكل الجيد، وبعدها يتم إضافة الكزبرة والبقدونس، وتقلب لمدة خمس دقائق، وبعدها تزال من على النار وتقدم.