اكلات جديدة وسريعة في التحضير نقدمها لكم على موقع برونزية، حيث تبحث الكثير من السيدات على العديد من الوصفات المختلفة والجديدة، وذلك من أجل تقديمها لأفراد أسرتها، وكسر الروتين الممل على المائدة، حيث يوجد بعض الأكلات التي تتمتع بمذاقها الرائع والفريد، والتي يمكن تحضيرها بخطوات ومكونات من المنزل، ولذلك سوف نستعرض لكم مجموعة من الأكلات المميزة ونتمنى أن تنال على إعجابكم.
محتويات المقال
اكلات جديدة
يوجد الكثير من الأكلات والأطباق المميزة، والتي اخترنا لكم أجملها، وذلك من أجل إضافة الجديد إلى المطبخ، وإبهار أسرتك بالأطباق التي ستقدمينها لهم، ومن أفضل تلك الأكلات الآتي:
1- كبدة الردة
اكلات جديدة
تعتبر الكبد المقلية مع الردة هي واحدة من ضمن الأكلات المميزة، والتي لها مذاق مميز وفريد، كما أنها مناسبة لعشاق الكبدة، حيث إنها بعيدة عن الطرق التقليدية التي يمكن عمل بها الكبدة، كما أنها من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات التي تفيد أفراد أسرتك، والطريقة كالآتي:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من الكبدة.
ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
ربع الكوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.
ملعقة من الكمون صغيرة الحجم.
واحدة من حبات البصل.
واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
واحدة من حبات الطماطم.
كوب من الردة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
يتم في البداية تقطيع الكبدة إلى شرائح رقيقة في السمك، وبعدها يتم وضعها في وعاء.
يتم إضافة لها الملح والفلفل والكمون والخل والليمون، وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
بعد ذلك يتم إحضار الكبدة، ومن ثم يتم وضعها في الردة، وذلك حتى تغطيها تمامًا.
يتم وضع الزيت في مقلاة على النار، ومن ثم يترك حتى يسخن، وعندما يسخن يتم إضافة له البصل المفروم والفلفل الأخضر والطماطم.
تقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تذبل، وتكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيتها من الزيت، وتوضع في الأطباق.
يتم وضع شرائح الكبدة في الزيت، وتقلب على الجهتين لبضع دقائق، وذلك حتى يصبح لونها ذهبي.
تصفى الكبدة جيدًا من الزيت، ومن ثم يتم وضعها في أطباق التقديم، وتقدم وهي ساخنة بجانب المكرونة أو الخبز البلدي والسلطة الخضراء.
2- بيض مقلي بالخضار
بيض مقلي بالخضار
يعتبر البيض المقلي هو واحد من ضمن الأكلات الشهيرة، والتي يعشقها الكثيرون وبالأخص على وجبة الإفطار، ويمكن التنوع في أطباق البيض المختلفة، ولذلك أتينا لكم بطريقة جديدة جدًا لعمل البيض المقلي، وذلك من خلال إضافة له بعض الخضروات، والتي تجعل له مذاق مميز وفريد، وبالإضافة لكونها تعد من الوجبات المتكاملة، والغنية بالفيتامينات، والطريقة كالآتي:
المكونات اللازمة
أربعة من حبات البيض.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت أو الزبدة.
واحدة من حبات الطماطم المقطعة.
واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الخضراءء.
واحدة من حبات البصل المفروم.
واحدة من حبات البطاطس.
ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
طريقة التحضير
يتم في البداية وضع البطاطس في الماء، وذلك حتى يتم سلقها بشكل جيد، وبعدها تصفى جيدا من الماء.
يتم بعد ذلك تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثم يتم وضعها جانبًا.
يتم وضع مقلاة على النار، ويضاف لها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن، يتم إضافة البصل المفروم.
يقلب البصل بشكل جيد، وعندما يتغير لونه، يضاف له الخضروات المقطعة مع البقدونس والبطاطس.
تقلب المكونات في الزيت مع البصل لبضع دقائق حتى تذبل فقط من دون أن تنضج بشكل كامل.
بعد ذلك يتم خفق البيض في وعاء منفصل، وبعد أن يخفق يتم إضافة إلى الوعاء الذي يحتويعلى البصل والخضروات.
يتم تغطية الوعاء، ومن ثم يترك على النار لبضع دقائق حتى ينضج البيض، وبعدها يوضع في الأطباق ويقدم ساخن.
3- الباذنجان المشوي
باذنجان مشوي
يعتبر الباذنجان هو واحد من ضمن أنواع الخضروات الشهية، والتي يحبها الكثيرون، ويتم تقديمه بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية المختلفة، حيث يدخل في السلطات، ويمكن تقديمه بشكل جديد، وذلك من خلال شيه على الجريل، وإضافة له العديد من المتبلات المختلفة، الطريقة كالآتي:
المكونات اللازمة
اثنان من حبات الباذنجان.
ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من البهار المشكل.
واحدة من حبات الطماطم.
ملعقة كبيرة الحجم من الخل.
ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
يتم تقطيع الباذنجان والطماطم إلى شرائح، ومن ثم يتم إضافة لها الملح والخل والليمون والبهارات والفلفل الأسود.
تقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض، وبعد ذلك يتم وضع قطع الباذنجان والطماطم على الجريل بعد دهنها بالقليل من الزيت.
يقلب الباذنجان وشرائح الطماطم على الجهتين، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي المميز.
يتم وضع الباذنجان في أطباق التقديم ويقجم بجانب الخبز المحمص والسلطة الخضراء.
