اكلات بالدجاج سريعة وسهلة نقدمها لكِ على موقع برونزية، حيث يعتبر الدجاج هو واحد من بين أشهى الأطعمة والتي يحبها الكثير من الأطفال أو الكبار، كما يمكن إدخال الدجاج في العديد من الوصفات المختلفة والمتعددة، والتي تعطي طعم ومذاق رائع، ولذلك أتينا لكم ببعض وصفات الدجاج الشهية، والتي لها مذاق مميز ومختلف، ويمكن تحضيرها لأفراد الأسرة من أجل التجديد والتنوع في أصناف الدجاج، تابعينا للتعرف على تلك الوصفات.
محتويات المقال
اكلات بالدجاج
يوجد الكثير من الأكلات التي يمكن تحضيرها مع الدجاج الشهي، جيث يتميز الدجاج بأنه من الأطعمة التي يمكن عملها بالكثير من الوصفات المختلفة، كما أنه يحمل طعم مميز وشهي، إضافة إلى فوائده المتعددة، وكونه غني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة، ومن أهم تلك الوصفات وأسهلها الآتي:
1- كبسة الدجاج
كبسة الدجاج
يعتبر طبق الكبسة هو من الأطباق الشهيرة العربية، كما أنه له مذاق شهي ولذيذ، ويتمتع طبق الكبسة بالطعم المميز، كما يكثر تناوله في المناسبات والأعياد، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة تحضير كبسة الأرز مع الدجاج الشهي، والطريقة هي:
المكونات اللازمة
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
ثلاثة كوب من الأرز.
ربع الكوب من اللوز المحمص.
ملعقة كبيرة الحجم من بهار الكبسة.
أربعة كوب ونصف من الماء أو مرق الدجاج.
واحدة من حبات البصل.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
ملعقتان من صلصة الطماطم الجاهزة كبيرتان الحجم.
ملعقة من الزعتر صغيرة الحجم.
ملعقة من الكاري صغيرة.
ملعقة من الكركم صغيرة الحجم.
واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتم وضع الزيت في وعاء على النار، وعندما يسخن يضاف له البصل المفروم، ويقلب حتى يذبل من دون أن يتغير لونه.
بعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج، ويمكن استعمال صدور الدجاج المخلية على حسب الرغبة.
بعد ذلك يتم تقليب الدجاج على الجهتين في الزيت، وذلك حتى يصبح اللون ذهبي.
يتم إضافة القليل من الماء إلى الوعاء، ويغطى ويترك حتى ينضج الدجاج.
يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له القليل من الزيت، وبعدها تضاف حبات الأرز، وتقلب في الزيت.
يتم إضافة لها جميع التوابل السابق ذكرها، وتقلب جيدًا مع الأرز، وبعدها يتم إضافة له المرق أو الماء.
يغطى الأرز ويترك على النار لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتشرب الماء تمامًا.
بعد ذلك يتم تهدئة النار، ومن ثم يتم إضافة قطع الدجاج إليه، وأيضًا اللوز المحمص.
يغطى الوعاء مرة أخرى، ويترك على النار الهادئة لمدة عشر دقائق إضافية حتى ينضج الأرز.
يتم وضع الأرز والدجاج في أطباق التقدم، بحيث ترص قطع الدجاج على الوجه، ويقدم وهو ساخن.
2- دجاج مشوي بخلطة الأعشاب
دجاج مشوي بخلطة الاعشاب
تعتبر تتبيلة الأعشاب هي واحدة من أفضل المكونات التي تضيف الكثير من النكهات المميزة إلى الأطعمة، وبالأخص الدجاج، حيث تعتبر وصفة شهية، ويمكن تناولها مع المكرونة أو مع الأرز، كما يمكن أيضًا تناولها بالخبز والسلطة الخضراء، والطريقة كالآتي:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من الدجاج المخلي من العظم.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
نصف ملعقة من البقدونس.
ثلاثة ملاعق من عصير الليمون كبيرة الحجم.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو.
ثلاثة من حبات الثوم المفروم.
ملعقتان من الكزبرة.
طريقة التحضير
يتم خلط مكونات التتبيلة مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
يتم إضافتها إلى الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، ومن ثم يتم وضعهم في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ذلك يتم وضع الدجاج في صينية، ومن ثم يتم وضعها داخل الفرن.
تترك المكونات حتى تنضج، وبعدها يتم تقديمها وهي ساخنة.
3- شيش طاووق
شيش طاووق
تعتبر وصفة الشيش طاووق هي واحدة من ضمن وصفات الدجاج الشهية، والتي يمكن عملها في المنزل، وإضافة الجديد على المائدة، حيث تضم طعم رائع وشهي، ومكوناتها بسيطة جدا، والطريقة هي:
المكونات اللازمة
نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
أربعة من فصوص الثوم المفروم.
ملعقة من زيت الزيتون كبيرة الحجم.
واحدة من حبات البصل.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الصلصة.
ملعقة صغيرة الحجم من السبع بهارات.
كوب من الزبادي.
نصف الكوب من عصير الليمون.
ملعقة من البابريكا صغيرة الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
طريقة التحضير
تخلط مكونات التتبيلة مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ويمكن وضعها داخل الخلاط الكهربائي للحصول على نتيجة أسرع.
بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في البهارات والتوابل، وتترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات كاملة أو أكثر.
يتم بعد ذلك وضع قطع الدجاج على الجريل، ويمكن أن يتم وضعها في الأسياخ المخصصة للشوي.
تقلب قطع الدجاج على الجهتين، وذلك حتى تنضج قطع الدجاج ويتحمر لونها.
