نعرض عليكم اسهل بسبوسه بالزبادي في مقالنا اليوم. فهي أحد أنواع الحلويات التي يعشقها الشعب العربي بأكمله. وهي الأكثر شبهاً للهريسة، ولكن تكون متماسكة قليلاً عنها. دائماً نجدها في الصباح مع الإفطار، أو في فصل الشتاء بعد تناول وجبة الغداء. ومع دخول فصل الخريف والشتاء نقوم بشرح طريقتها في برونزية مستخدمين الزبادي.

اسهل بسبوسه بالزبادي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

المكونات:

كوب من الزبادي، كوب كبير من السميد الناعم، كوب من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، كوب كبير من جوز الهند.

الطريقة:

  1. من خلال المضرب اليدوي نقوم بخلط المكونات جميعها في وعاء، وبشكل جيد حتى يمتزجوا جميعاً.
  2. نقوم بوضع القليل من الطحينة على الصينية بأكملها، ومن الجوانب والأطراف.
  3. نضع الخليط في الصينية، ونقوم بمساواته بشكل جيد.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندخلها، ونتركها لمدة لا تزيد عن العشرين دقيقة.
  5. نقوم بصب الشربات الدافئ عليها وهي ساخنة.
  6. ندخلها الفرن مرة أُخرى بعد أن نقوم بإطفائه لمدة لا تزيد عن 3 ثوان.
  7. نقوم بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم، ونرش عليها كثير من المكسرات المجروشة المتنوعة.

طريقة البسبوسة الفلسطينية

المكونات:

1 كوب من الزبادي، 1 كوب من السميد، 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، نصف كوب من السكر الأبيض (غير مطحون)، رشه من جوز الهند، رشه من ملح الطعام.

الطريقة:

  1. في وعاء نقوم بوضع السميد، والسكر الأبيض، والبيكنج بودر، ورشه الملح. ونمزجهم بشكل جيد مستخدمين ملعقة خشبية.
  2. بعدها نقوم بصب الزيت النباتي، ولكن بصورة تدريجية مع التقليب المستمر للخليط.
  3. أيضاً نقوم بوضع الزبادي بشكل تدريجي، دون التوقف عن التقليب.
  4. نحضر صينية، ونقوم بدهنها بالزيت النباتي من جميع الجوانب. ونضع الخليط فيها بالتساوي.
  5. بعد أن نقوم بتسويتها، نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
  6. نضع على كل مربع منهم المكسرات التي ترغب في تناولها، ولكن على الأغلب تكون لوز مقشر.
  7. نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. بعد أن تنضج جيداً، وتكون باللون الذهبي. علينا أن نخرجها، ونضيف لها الشربات بارد.
  9. بعدها نضع على الوجه قطعة من القشطه حسب الرغبة.

بسبوسه بالزبادي والقشطه

المكونات:

4 كوب من السميد، كوب من الزبدة السائلة، كوب كبير من الزبادي، كوب من السكر، ملعقة من البيكنج بودر، علبه قشطه.

الطريقة:

  1. في وعاء كبير نضع كلاً من السميد، والسكر والزبدة والقشطه. وبعدها نقوم بمزجهم بشكل جيد.
  2. في وعاء آخر نقوم الزبادي، وعليها البيكنج بودر. ونخلطهم حتى نلاحظ أن الحجم تضاعف.
  3. وضعي الخليطين على بعضهما البعض، لتلاحظي أنك تملكين عجينة متماسكة.
  4. بعدها نحضر صينية، وندهن جوانبها بالزيت.
  5. وندخلها الفرن لمدة لا تزيد عن العشرين دقيقة.
  6. نخرجها من الفرن، ونقوم بتقطيعها ثم نسكب عليها كثير من القطر.
  7. ومن الممكن أن نقوم بوضع القشطه والمكسرات المجروشة على الوجه كنوع من أنواع الزينة.