يعرف فيتامين سي بـ حمض الأسكوربيك والاسكربتات، وهناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، وهو فيتامين معروف عنه أنه قابل للذوبان في الماء وهو موجود في الحمضيات والخضروات والفواكه، ويمكن تناوله كمكمل غذائي، ومن خلال مجلة البرونزية سنتعرف على كل هذه التفاصيل فتابعوا معنا:
محتويات المقال
يحتوي الكرنب على نسبة كبيرة من فيتامين سي وهو من أبرز الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، أكثر من البرتقال حيث أن كل 100 جرام من أوراق الكرنب تحتوي على 36 ملجم، من فيتامين سي كما يساعد على التخلص من مشكلة الوزن الزائد في الجسم.
من أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، وهو من الخضروات الغنية بالفيتامينات حيث يضم بين 7 الى 8 ملجم، بالإضافة إلى المعادن من الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.
أيضا من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، بنسبة عالية بالإضافة إلى فيتامين e وفيتامين a كما يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، وبعض المعادن الأخرى، ويمكن إعداد الطماطم على هيئة عصير وتناوله يوميا.
البرتقال من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، وهو أيضا من الفواكه اللذيذة والتي من الممكن أن تكتفي بتناول حبة واحدة متوسطة الحجم، للحصول على مستوى عالي من الفيتامين طوال اليوم، خاصة وأن هذه الحبة تحتوي على 70 ملجم من فيتامين سي.
الفلفل من الفواكه وهو من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، وهو يمد الجسم بما يحتاج إليه من العناصر الغذائية اللازمة لامداده بالطاقة طوال اليوم، ويمكن أن يتم تقديم الفلفل ضمن مكونات السلطات أو إضافته إلى الأطعمة، ويفضل تناوله دون طهي للحصول على الفوائد التي يحتوي عليها.
الجوافة أيضا فاكهة ضمن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، حيث أن ثمرة واحدة من الجوافة تحتوي على 126 مليجرام من فيتامين سي، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الليكوبين المساعدة في قوة القلب، كما تساعد على التخلص من السعرات الحرارية الزائدة في الجسم وتقليل نسبة الدهون.
البروكلي من الخضروات والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، حيث أن تناول ½ كوب فقط من البروكلي المطبوخ يمد الجسم بالنسبه عالية من الفيتامين، كما يقوي جهاز المناعة في الجسم.
من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي بنسبة 77 ملجم لكل 100 جرام من الليمون، لذلك فإنه من أفضل الأطعمة التي يمكن اللجوء إليها حيث يمكن إضافته إلى الحساء أو الطعام ويمكن تناوله كمشروب، لأنه يحتوي على مستوى كبير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتقيه من الفيروسات.
الكيوي من الفواكه والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، حيث يحتوي على حوالي 71 مللي جرام من فيتامين سي.
يحتوي بشكل أساسي على فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز مناعة الدم كما يمكن إضافته إلى الأطعمة والى السلطات.
تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، وهي مصدر أساسي له يمكن الحصول منها على الألياف والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم حيث يحتوي كوب واحد من الفراولة على نسبة عالية من فيتامين سي.
يعتبر من الخضروات وهو من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي، حيث ان كوب واحد فقط من القرنبيط يمدك ب 20 ملغ من فيتامين سي.
تستغرق أعراض نقص فيتامين سي العديد من الشهور حتى تبدأ في الظهور وبالتالي هناك بعض العلامات التي تؤكد على وجود نقص في فيتامين سي والتي ينبغي تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي للتخلص من هذه الأعراض ومنها الآتي:
اقرأ أيضا: اين يوجد فيتامين سي
لا يمكن الجسم أن يخزن أو يصنع فيتامين سي من تلقاء نفسه، لهذا ينبغي على الإنسان أن يستهلك يوميا حتى يحافظ على معدل الفيتامين في الجسم:
من أهم الخضروات التي تحتوي على فيتامين C هي البروكلي، الكرنب، والكرنب الاحمر، الفلفل الالوان (الاخضر او الاصفر او الاحمر).
يمكن الحصول على فيتامين سي من البرتقال والكيوي والليمون الهندي او الكريفون والبروكلي والفلفل بجميع الوانه.
يلعب فيتامين سي دورا بارزا في إمداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية كما أن له دور هام في إنتاج الكولاجين لذلك فإن أبرز أعراض نقص فيتامين سي، هي خشونة الجلد، والتهاب المفاصل والأوعية الدموية والعظام.
وجود انحناءات في شعر الجسم، تغير لون بصيلات الشعر إلى الأحمر، وجفاف الجلد، تقوس الاظافر على هيئة ملعقة، مع وجود خطوط أو بقع حمراء.
أيضا نزيف مستمر في اللثة والأنف، مع زيادة ملحوظة في الوزن، ووجود دهون في منطقة البطن والخصر.
