وصفات منال العالم

brooonzyah

وصفات منال العالم كثيرة ومتنوعة، حيث إنها تعد من أشهى الوصفات في جميع أنحاء العالم، وذلك لأن الشيف منال تقدمها بأجمل المكونات وأسهلها، ومن خلال هذا المقال على موقع برونزية سوف نستعرض لكم أفضل وصفات للشيف منال العالم.

وصفات منال العالم

يوجد الكثير من الوصفات التي تقدمها الشيف منال العالم، والتي تتمتع بمذاقها المميز واللذيذ بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، ومن أفضل تلك الوصفات التي أتينا لكم بها هذه الأطعمة الآتية:

1- المكرونة بالبشاميل

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الأطعمة، حيث يشتهيها الكثيرون ويفضلون تناولها، كما أنها من الوجبات الغنية، لأن بها الكثير من المكونات الداخلة في تحضيرها، ويتم عملها بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• ملعقة صغيرة الحجم من البهارات.
• واحدة من حبات البصل المفروم.
• اثنان من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• نصف الكوب من الدقيق.
• ربع الكوب من السمن.
• أربعة كوب من الحليب.
• نصف كيلو جرام  من المكرونة.
• اثنان كوب من الجبن الموزاريلا.
• اثنان كوب من الجبن القشقوان.

طريقة التحضير

1. في البداية يتم وضع الماء اللازم لسلق المكرونة على النار، ويضاف له القليل من الملح والزيت، ويترك حتى يغلي، وبعدها يضاف له المكرونة، وتقلب من حين إلى آخر.
2. بعد تمام نضج المكرونة يتم تصفيتها من الماء جيدًا، ويتم وضعها جانبًا حتى يتم تحضير باقي المكونات.
3. يتم إحضار وعاء آخر ويضاف له البصل والثوم المفروم والزيت، وتقلب المكونات على النار، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم إضافة لها اللحم المفروم.
4. يقلب اللحم جيدًا حتى يتغير لونه، ومن ثم يضاف له الملح والكمون والبهارات والقرفة، ويترك على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
5. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، مع مراعاة أن يكون مصنوع من مادة غير لاصقة، ومن ثم يضاف له السمن، ويترك حتى يذاب.
6. تضاف كمية الدقيق وتقلب بشكل مستمر، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها يضاف الحليب بالتدريج، مع مراعاة التقليب باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
7. يضاف لها الملح والفلفل والمرق على حسب الرغبة، ومع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قوام المكونات كثيف.
8. يتم إزالة المكونات من على النار، وبعدها يتم إحضار وعاء بايركس، ومن ثم يضاف له طبقة من البشاميل، ويليها نصف كمية المكرونة.
9. تضاف اللحم المفروم، ويليها باقي كمية المكرونة، ويليها باقي كمية البشاميل، وبعدها تضاف الجبن على الوجه.
10. تدخل المكونات إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، وذلك حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض وتكتسب اللون الذهبي المفضل، وبعدها تخرج وتقطع وتقدم.

2- الكفتة بالجبن

تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الشيف منال العالم، حيث تحتوي على الطعم الشهي واللذيذ، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ستة من فصوص الثوم المفروم.
• كوب واحد من البقدونس.
• كوب واحد من البقسماط.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
• اثنان من حبات البيض.
• ربع الكوب من الشبت.
• نصف الكوب من الجبن الباراميزان.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة الحجم من الشطة.
• ملعقة من الأوريجانو.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
• واحدة من حبات البصل المفروم.
• اثنان كوب من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

1. يتم خلط اللحم مع الشبت والبقدونس المفروم  حتى تمام التجانس مع بعضهم البعض.
2. بعد ذلك يضاف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو والبقسماط وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
3. بعد ذلك يضاف الجبن المبشور وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، وبعدها يضاف لها الشطة والبيض.
4. تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس والحصول على قوام أشبه بالعجين.
5. يتم تشكيل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم، ويتم إدخالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاج قليلًا وتتماسك.
6. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يضاف له القليل من زيت الزيتون، ويترك حتى يسخن قليلًا.
7. يتم إحضار كرات اللحم، ويتم إضافتها إلى الزيت الساخن، وتقلب جيدًا حتى تكتسب اللون الذهبي، وتنضج من الداخل أيضًا، ويتم إزالتها من على النار وتوضع جانبًا بعد تصفيتها من الزيت.
8.  يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف له القليل من الزيت، وعندما يسخن يضاف له البصل المفروم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، وبعدها يضاف له معجون الطماطم ويقلب جيدا ، ويضاف أيضًا عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات، وتقلب على النار وتترك لمدة ربع ساعة.
9. يتم إحضار الكفتة، ومن ثم يتم وضعها في وعاء التقديم، ويضاف لها نصف كمية الصلصة التي تم إعدادها، وبعدها يتم إضافة لها الجبن المبشور على الوجه، والقليل من الصلصة.
10. تقدم الكفتة مع الجبن وهي ساخنة بجانب الخبز أو أطباق المكرونة اللذيذة.