وصفات حلويات باردة نقدمها لكم على موقع برونزية، حيث تعتبر الحلوى هي واحدة من أشهى الأصناف، والتي يعشقها الكثيرون، حيث تحمل المذاق الرائع والطعم اللذيذ، والتي تتنوع في الأصناف والمكونات التي تدخل في تحضيرها، والتي تجعلها تبدو بالطعم المميز، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم أفضل وصفات الحلويات الباردة، والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، والتي يمكن تقديمها في فصل الصيف من أجل التجديد والتنوع.
محتويات المقال
وصفات حلويات باردة
يوجد الكثير من أنواع الحلوى المميزة والباردة والتي يعشقها الكثيرون، والتي يمكن عملها في المنزل بشكل سريع وسهل، ومن دون جهد كبير، وهي من أجمل الأطباق في فصل الصيف، والتي تعطي شعور بالسعادة، ومن أفضل تلك الوصفات الآتي:
1- كيك الشيكولاتة بالبسكويت
تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الحلوى المتميزة واللذيذة، والتي يعشقها الكثيرون بسبب مذاقها المميز، والتي يمكن تناولها بين الوجبات، أو في المناسبات، وأهم ما يميزها أنها سريعة في التحضير، ولا تتطلب إلى الكثير من المكونات، ويتم تحضيرها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
ثمانمائة جرام من البسكويت السادة.
مائة جرام من البندق أو الجوز.
كوب واحد من السكر.
كوب واحد من الماء.
ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا.
نصف الكوب من من الكريمة السائلة.
ثلاث أرباع الكوب من الزبدة.
مائة وعشرون جرام من الشيكولاتة.
ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
طريقة التحضير
يتم في البداية إحضار البسكويت، ومن ثم يتم تفتيته إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم وضعها في وعاء، وبعدها يضاف لها المكسرات المقطعة أو المجروشة، وتقلب المكونات بشكل جيد.
يتم إحضار السكر والكاكاو، ومن ثم يتم تقليبهم جيدًا حتى تمام التجانس، ومن ثم يتم إضافة لهم القليل من الماء بالتدريج، وتخلط جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
بعد ذلك تخلط المكونات على النار ويضاف لها الزبدة، وتقلب بشكل جيد، ومن ثم يتم إزالتها من على النار وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
بعد ذلك يتم إضافة المكونات إلى البسكويت والمكسرات وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، وبعدها يتم رصها في صينية ويتم تسويتها بالملعقة المسطحة.
تدخل المكونات إلى الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن نصف الساعة، وذلك حتى تتماسك، وبعدها يتم إخراجها وتزيينها بالشيكولاتة السائلة وتقدم وهي باردة.
2- الكاسترد بالكاكاو
تعتبر وصفة الكاسترد هي واحدة من ضمن أنواع الحلوى الشهية، والتي لها مذاق رائع ومميز، كما أنها من الحلويات التي يمكن عملها في المنزل بشكل سريع، والتي تعتمد على مذاق الشيكولاتة الشهي واللذيذ، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر الأسمر.
نصف الكوب من السكر الأبيض.
ستة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
نصف الكوب من الكاكاو الخام.
اثنان من حبات البيض.
اثنان كوب من القشدة.
طريقة التحضير
يتم وضع القشدة في وعاء ويضاف لها السكر وتقلب جيدًا، وبعدها يضاف لها الزبدة والكاكاو، وتوضع المكونات على النار الهادئة.
تقلب المكونات على النار حتى لمدة عشر دقائق، ويتم إزالتها قبل أن تغلي.
يتم إضافة البيض في وعاء آخر، ويضاف له الخليط السابق، وتخلط المكونات بشكل جيد، وتقلب المكونات على النار الهادئة وذلك حتى يصبح القوام كثيف.
يتم وضع المكونات في صينية، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن، وتترك على درجة حرارة متوسطة مائة وثمانون درجة، وتترك لمدة لا تقل عن ثمانية دقائق.
يتم إخراج المكونات من الفرن، وتترك حتى تبرد، وبعدها يتم إدخالها في الثلاجة، ويترك حتى يبرد وبعدها يتم تقديمها.
3- حلي الأوريو البارد
تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى وصفات الحلويات، والتي تتمتع بطعمها الرائع والمذاق الفريد، والتي يمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، ويتم عملها بتلك الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
خمسون جرام من الزبدة المذابة.
بسكويت أوريو.
مائة وخمسون جرام من الأوريو.
اثنان كوب من الحليب.
ثلاثة من مغلفات الكريمة البودر.
ستة من حبات الأوريو.
اثنان من عبوات القشدة.
كوب واحد من البسكويت المطحون السادة.
طريقة التحضير
في البداية يتم خلط الأوريو المطحون، مع الزبدة ويتم وضعهم في وعاء، وتقلب جيدا حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
يتم إضافة الخليط في صينية ويفضل أن تكون مصنوعة من البايركس، ومن يتم وضعها جانبًا حتى تبرد.
بعد ذلك يتم خفق الكريمة مع الحليب، وتقلب المكونات حتى يتم الحصول على القوام الكثيف، وبعدها تضاف القشدة، وتخلط جميع المكونات بشكل جيد.
يضاف البسكويت وتقلب جميع المكونات بشكل جيد، وذلك حتى تصبح المكونات متجانسة.
يتم إحضار حبات الأوريو ويتم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، ويتم إضافتها إلى الخليط السابق.
تسكب المكونات على الأوريو المطحون مع الزبدة، ومن ثم يتم إضافة لها حبات البسكويت الأوريو.
تدخل المكونات إلى الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين على الأقل، وبعدها يتم تقديمها وهي باردة.
