كيف عمل البشاميل

brooonzyah

رداً  عن سؤال كيف عمل البشاميل في البيت ، واحدة من أهم الصوصات التي تُعطي مذاقاً رائعاً لكافة الوجبات التي توضع عليها، وخصوصاً في حال كانت هذه الوجبة معكرونة بالبشاميل. كما أن هذه الإضافة توضع على صينية الكوسا، أو الباذنجان، أو أصبحت الآن وجبة الأرز بالبشاميل واحدة من الأطباق اللذيذة التي يصنعها الجميع. وبالنسبة لمكوناتها فهي تحتاج إلى قليل من المكونات ولكن من حيث التحضير تحتاج إلى الدقة من حيث مراعاة المقادير. ومن خلال مقالنا اليوم على برونزية سوف نتعرف على الطريقة بشكل مفصل، فقط ابقوا معنا.

كيف عمل البشاميل

المكونات

كيلو من اللبن الحليب

ثلاث ملاعق من الطحين الأبيض

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الاوريجانو

أربع ملاعق كبيرة من السمن

طريقة التحضير

1. احضري قدر متسع وضعي بداخله كمية اللبن بالكامل، ثم ارفعي عليه النار واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان بعدها ارفعيه من عليها وضعيه جانباً.
2. احضري وعاء متسع، وضعي فيه ملاعق السمن واتركيها حتى تذوب.
3. ضعي بداخله الطحين، وابدأي التقليب المستمر حتى يصل اللون إلى الذهبي.
4. ابدأي في صب الحليب بصورة تدريجية مع التقليب المستمر، حتى تلاحظي أن القوام أصبح سميكاً.
5. بعدها ضعيه على الوجبة التي ترغبين في إضافته لها، وستكون على الأغلب المعكرونة.

وهذه هي الطريقة الأمثل لعمل صوص البشاميل، والتي يقوم بها الجميع ويظهر بقوام كريمي ولذيذ.