يدور مقال اليوم حول طريقة لقيمات هشة ومقرمشه ، إذ تعرف اللقيمات باسم ” لقمة القاضي”، حيث تعتبر من أكثر أطباق الحلويات أقبالاً في المجتمع الشرقي نظراً لمذاقها الجيد ، كما يمكن إضافة الكاسترد أو الكريمة أو القشطة أو الشوكولاته أو عصير التمر إليها من أجل جعل طعمها أجمل.

لا يخلو شهر رمضان من طبق اللقيمات، إذ تقوم الأمهات بإعداده للضيوف أو أفراد المنزل لتناوله بعد الإفطار، ونظراً لمكوناته البسيطة، و قلة سعرها لجأت الأمهات إلى إعداده بالمنزل بدلاً من شرائه، لذا نقدم لكم في مجلة برونزية طريقة تحضير لقيمات هشه ومقرمشه في المنزل.

طريقة لقيمات هشة ومقرمشه

نقدم لكم طريقة تحضير لقيمات هشه ومقرمشه في المنزل، وهذه الطريقة هي كالاتي:

المكونات: نقدم لكم مكونات لقيمات هشه ومقرمشه في المنزل، وهي:

  1. كوب ونصف طحين أبيض.
  2. معلقة خميرة.
  3. كوب زيت نباتي.
  4. ربع معلقة ملح.
  5. ربع كوب ماء

مكونات القطر: إذ يوضع القطر بعد تصفية اللقيمات من الزيت، وسوف نقدم لكم مكونات القطر، وهي كالاتي:

  1. كوب ونصف من السكر
  2. كوب ونصف من الماء.
  3. معلقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير القطر: نقدم لكم طريقة تحضير القطر، وهي كالاتي:

  1. ضعي السكر والماء في أناء على النار، واتركيهم حتى الغليان.
  2. ضيفي عصير الليمون إلى الأناء، ثم قلبيهم.
  3. أطفي النار، واتركي الخليط حتى يبرد.

طريقة التحضير: نقدم لكم طريقة تحضير لقيمات هشه ومشرمشه بالمنزل، وهي كالاتي:

  1. ضعي في إناء الخميرة، والسكر، والماء، ثم قلبيهم جيداً.
  2. ضعي في أناء آخر الطحين الأبيض، والملح ومعلقتان الزيت، ثم قلبهم.
  3. ضيفي نصف كمية الأناء الأول الذي إلى الأناء الثاني، وقلبهم جيداً.
  4. ضيفي باقية مكونات الأناء الأول، وقلبهم حتى تصبح المكونات عجينة متماسكة الملمس.
  5. غطى الأناء، واتركيها فترة طويلة حتي يزداد حجم العجينة.
  6. ضعي الزيت في أناء، ثم ضيفي كرات اللقيمات.
  7. قلبي كرات اللقيمات بمعلقة من حين لأخر حتى تصبح اللقيمات ذهنية اللون.
  8. أخرجيها من الزيت، ثم قومى بتصفيتها.
  9. اتركها فترة لتبرد، ثم ضعيها في أناء القطر.
  10. قومى بتصفيتها مرة آخري بواسطة مصفاة.
  11. قدمى اللقيمات للتناول في أطباق.

لقيمات هشه بالزبادي

نقدم لكم طريقة تحضير لقيمات هشه بالزبادي في المنزل، وهي كالاتي:

المكونات: نقدم لكم مكونات عمل لقيمات هشه بالزبادي، وهي:

  1. كوب من الطحين.
  2. علبة زبادي.
  3. ربع كوب ماء.
  4. معلقة خميرة.
  5. نصف معلقة سكر.
  6. نصف معلقة ملح.
  7. معلقة نشأ.

طريقة التحضير: نقدم لكم طريقة تحضير لقيمات هشه بالزبادي، وهي كالاتي:

  1. ضعي المكونات في أناء، وقلبهم جيداً حتى تصبح المكونات خليط متماسك.
  2. قطعي العجينة قطع صغيرة على شكل دائري.
  3. احضري صينية بها زيت، وضعيها على النار، ثم ضيفي إليها القطع الدائرية.
  4. اتركي اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أطفئي النار.
  5. قومي بتصفية اللقيمات من الزيت باستخدام مصفاه.
  6. قدمي اللقيمات في أطباق للتناول.

لقيمات هشه بالكاسترد

نقدم لكم طريقة عمل لقيمات بالكاسترد، وهي كالاتي:

المكونات: نقدم لكم مكونات عمل لقيمات هشه بالكاسترد، وهي كالاتي:

  1. كوب من الطحين الأبيض.
  2. معلقة بودرة لبن.
  3. ثلاث معلاق من الكاسترد.
  4. نصف معلقة سكر.
  5. ثمن معلقة من الزعفران.
  6. ربع كوب لبن.
  7. نصف كوب من الماء.
  8. معلقة من الخميرة الفورية.
  9. ربع معلقة ملح.
  10. ثمن معلقة هيل

طريقة التحضير: نقدم لكم طريقة تحضير لقيمات هشه بالكاسترد، وهي كالاتي:

  1. ضعي في أناء الطحين الأبيض، واللبن، والكاسترد، والخميرة، والسكر، والملح، والزعفران، الهيل، ثم قلبهم جيداً.
  2. ضيفي إلى الخليط الماء مع التقليب الجيد.
  3. أتركي العجينة فترة طويلة حتى يزداد حجمها.
  4. قطعي العجينة قطع صغيرة على شكل دائرة.
  5. ضعي القطع الدائرية في صينية بها كوب من الزيت النباتي.
  6. أتركي العجينة في الزيت حتى تصبح ذهنية اللون.
  7. أطفي النار، ثم قومى بتصفية اللقيمات من الزيت.
  8. قدمى اللقيمات في أطباق من أجل التناول.

قدمانا لكم أفضل طرق عمل لقيمات هشه ومشرمشه في المنزل، إذ يمكن إعدادها وتقدميها للضيوف والأولاد، حيث يزداد الإقبال عليها من فئة الأطفال والشباب بشكل خاص.