مجلة برونزية للفتاة العصرية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل مناقيش الزعتر

بواسطة: نشر في: 23 سبتمبر، 2022
brooonzyah
طريقة عمل مناقيش الزعتر

طريقة عمل مناقيش الزعتر

مكونات عمل مناقيش الزعتر

تعد مناقيش الزعتر من أنواع المعجنات التي يعشقها الكثيرين وتنتشر في العديد من الدول العربية، لذا سوف نقدمها لكم اليوم من خلال النقاط التالية:

  • تحضير ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • تجهيز نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • عدد أربعة ملاعق من الزعتر الجاف وتكون كبيرة.
  • كيس من الخميرة الفورية.
  • حوالي نصف ملعقة من السمسم وتكون صغيرة.

طريقة تجهيز مناقيش الزعتر

حتى تتمكنين من صنع مناقيش الزعتر بكل نجاح يجب عليك القيام بتنفيذ الخطوات التالية بالتفصيل وهي كالتالي:

  • إحضار إناء نظيف ويتم وضع مكونات الدقيق والسكر والخميرة مع بعضها ومزجها بصورة جيدة.
  • بعد ذلك يتم إضافة الخميرة والماء على المكونات، وبعدها يتم عجن كافة المكونات سوياً، لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • بعد ذلك يتم تغطية العجينة بمنشفة وتأكدي من نظافتها، وقومي بوضعها في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • أحضري إناء آخر قومي بوضع خليط زيت الزيتون مع السماق والسمسم والزعتر.
  • بعد التأكد من التخمر جهزي العجينة وقومي بتقسيمها على شكل كرات تكون في حجم متوسط.
  • بعد ذلك يتم فرد العجينة، وبعد ذلك يتم دهن العجينة بواسطة مزيج الزعتر والسمسم.
  • ثم العمل على رصها داخل صينية خاصة بالفرن، مع مراعاة أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة.
  • يجب الانتظار ليتم التأكد من تمام نضجها ويتم رصها بعد النضج في طبق التقديم.

طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبنة

قد يرغب العديد من الناس في إعداد المناقيش بالزعتر والجبنة اللذيذة من أجل تناولها خلال وجبة الإفطار، بناء على ذلك سوف نشرح لكي طريقة التقديم والمكونات اللازمة وذلك من خلال النقاط التالية:

مقادير عمل المناقيش بالزعتر والجبنة

  • تجهيز عدد ثمانية أكواب من الدقيق.
  • عدد اثنان بيضة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • عدد أربعة ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تجهيز حشوة الزعتر

  • تحضير ملعقتان من السمسم وتكون كبيرتان.
  • عدد ثمانية ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  •  لتحضير حشوة الجبن يجب تجهيز كمية مناسبة من جبن الموتزاريلا المبشورة.

كيفية تجهيز عجينة الزعتر بالجبنة

ليتم تحضير العجينة بنجاح يجب القيام بعمل الخطوات التالية بكل نجاح وذلك طبقاً للتالي:

  • إحضار إناء ويتم وضع الدقيق والحليب مع اللبن الزبادي والسكر والملح والزيت والخميرة والفانليا.
  • يتم مزج كافة المكونات جيداً باستخدام العجان الكهربائي.
  • يتم وضع الماء بصورة تدريجية مع مراعاة العجن المستمر، لكي يتم الحصول على عجينة لينة.
  • اصنعي كرات متساوية الحجم من العجين وقومي بتغطيتها وتركها لكي تتخمر وترتاح مع درجة حرارة المكان.
  • ضعي حشوة الزعتر داخل وعاء مع وضع السمسم والزيت والزعتر.
  • العمل على خلط كافة المكونات مع ملعقة لكي يتم تجانسها.
  • يجب أن يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
  • العمل على فرد كل كرة من العجين على حدا ويكون على سطح صلب وتكون ذات سمك واحد سنتيمتر.
  • يمكنك عمل اشكال على العجين بإستخدام الشوكة وذلك على أماكن متفرقة حتى نتجنب انتفاخها.
  • يتم رص قطع العجين على صينية كبيرة.
  • يتم دهان نصف كرة العجينة بوضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر، أما نصفها الآخر يتم توزيع الجبن المبشور عليها.
  • مع ضرورة تجنب وصول أي جزء من الحشوة للعبور على الجانب الآخر.
  • يتم إدخال الصينية على الفرن الذي تم تسخينه وتركها للتأكد من تمام نضجها وتأخذ لوناً ذهبياً.

طريقة عمل مناقيش الزعتر السورية

مناقيش الزعتر السورية تتميز بطعمها ومذاقها الخاص، لذا سوف نوضح لكم طريقة تحضير تلك المناقيش بشكل دقيق وسليم من خلال النقاط التالية:

طريقة عمل مناقيش الزعتر السورية

مكونات تحضير مناقيش الزعتر السورية

  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • عدد ستة أكواب من الدقيق المناسب لهذه الأغراض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر للعجن.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير مناقيش الزعتر السورية

  • جهزي وعاء فارغ وضعي الخميرة والسكر والملح والماء الفاتر وتركها لكي تتفاعل مع بعضها.
  • في إناء آخر نضع الدقيق والحليب البودرة ثم نضع عليها خليط السكر والملح والخميرة والماء.
  • يتم عجن جميع المكونات مع وضع الماء بصورة تدريجية حسب الرغبة، واستمرار العجين للحصول على عجينة لينة.
  • قسمي العجينة في شكل كرات متوسطة الحجم وتكون متساوية، ثم تركها لتمام تخمرها.
  • فوردي العجين وضعي بها الحشوة المناسبة وضعيها في صينية بعد دهنها بمادة دهنية.
  • ثم بعد ذلك يتم إدخالها على الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً، وتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتأكد من تمام نضجها.

 مناقيش زعتر سريعة

يمكن الاعتماد على مناقيش الزعتر السريعة لكي يتم تناولها على وجبة الفطور أو تناولها بين الوجبات، لذا سوف نعرض عليكم الآن طريقة عمل مناقيش زعتر سهلة من خلال التالي:

مكونات مناقيش الزعتر البسيطة

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • ثلاثة كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير مناقيش الزعتر السريعة

  • مزج الخميرة مع الماء والسكر داخل وعاء وتركها بعض الوقت لكي تخمر لمدة عشرة دقائق.
  • مزج الدقيق مع الحليب البودر والبيكنج بودر في إناء خاص، ثم يتم وضع خليط الزيت ووضع خليط الخميرة والماء والسكر.
  • يتم عجن الخليط للحصول على عجينة لينة ناعمة.
  • يتم دهن العجينة بزيت الزيتون وتغطيتها وتركها لمدة ساعة لكي تتخمر.
  • بعد عمل كرات متوسطة الحجم وتكون متساوية، يتم فرد الكرة على سطح أملس ووضع الحشوة عليها حسب الرغبة.
  • يتم وضع المناقيش داخل صينية بعد دهنها بمادة دهنية، ووضعها داخل الفرن وتكون درجة حرارة الفرن مائة وتسعين دقيقة لمدة ربع ساعة فقط.

طريقة عمل مناقيش الزعتر بالمقلاة

يتساءل العديد من الأشخاص عن الطريقة الخاصة بعمل مناقيش الزعتر في المقلاة لهذا السبب جئنا لكم الآن لكي نتعرف على كل ما يتعلق بهذه الوصفة بالتفصيل:

مكونات عمل مناقيش الزعتر في المقلاة

لكي يتم عمل هذه الوصفة لابد من توافر مجموعة من المكونات التي سوف نقوم بالتعرف عليها الآن من خلال النقاط التالية:

  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من لبن زبادي.
  • ملعقة ونصف من الخميرة ويجب أن تكون المعلقة كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كاس من الماء الفاتر.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من اللبن البودرة.

خطوات عمل مناقيش الزعتر في المقلاة

يمكن أن يتم القيام بعمل هذه الوصفة من خلال إتباع الخطوات التالية:

  • يتم القيام بخلط الماء الفاتر والسكر واللبن البودرة.
  • نقوم بتغطية الخميرة لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
  • يتم القيام بإضافة اللبن والزيت وباقي المقادير.
  • وبعدها يتم القيام بوضع الدقيق وعجن جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح العجينة طرية.
  • ثم يتم القيام بتشكيل العجين على شكل دوائر عددها يكون إثنا عشر دائرة، وكل دائرة تكون حوالي مائة جرام.
  • بعد ذلك يتم القيام بتغطية العجين ونتركه لمدة ستون دقيقة حتى تختمر.
  • نقوم بفرد كل دائرة من العجين على سطح طاولة ونثقبها بواسطة الشوكة.
  • بعد ذلك يتم القيام بإحضار مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن، ونضع العجينة فيها ونضع الحشوة التي نريدها.
  • بعدما تنضج نغلق النار ونضعها على مناديل مطبخ ونغطيها.