طريقة عجينة عش البلبل، نقدمها لكم بالتفصيل من خلال السطور القادمة على موقع برونزية، حيث تعتبر وصفة عش البلبل هي واحدة من الوصفات الشهية والتي يحبها الكثير، سواء كانوا صغارا أو كبارا، وذلك لأنها تتمتع بالطعم الرائع، كما يمكن عملها مع العديد من النكهات المختلفة، وإن كنتِ تبحثين عن أسهل الطرق لعملها فعليك بقراءة تلك الخطوات التي سوف نذكرها لكِ.
محتويات المقال
طريقة عجينة عش البلبل
تعتبر عجينة عش البلبل هي واحدة من الأمور التي يمكن عملها في المنزل بشكل سريع، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ولكنكِ حتمًا ستحصلين على طعم مميز ورائع، كما أنه يمكنك حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، والتي تتنوع ما بين الحلو والمالح على حسب الرغبة، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
اثنان كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدام.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
نصف الكوب من الزبدة المذابة.
كوب واحد من الماء.
طريقة التحضير
يتم إحضار الدقيق، ومن ثم يتم نخله بشكل جيد، وبعدها يوضع في وعاء، ويضاف له الزبدة اللينة.
تقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافة كمية الملح، وتخلط جميع المكونات جيدًا.
بعد تمام تجانس الدقيق مع الزبدة يتم إضافة لها الماء، مع مراعاة أن يكون بالتدريج، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد، وذلك حتى يتم الحصول على قوام العجين.
يتم إحضار العجينة التي يكون قوامها لين ومتماسك، ومن ثم يتم وضعها على سطح أملس، ويفضل أن يكون مضاف له الدقيق.
يتم فرد العجين على السطح، ويمكن استخدام آلة الفرد أو بواسطة اليد، ويعدها يتم طيها حتى تأخذ شكل المثلث.
يتم وضع العجين في وعاء، ويتم إدخالها إلى الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى ترتاح العجينة.
يتم إحضار العجين بعد انتهاء المدة، ومن ثم يتم فردها مرة أخرى على السطح، وذلك حتى تكون ذو سمك رقيق، وبعدها يتم إحضار قطاعة العجين، ويفضل أن تكون حاملة للشكل الدائري.
يتم حشو العجين بالعديد من النكهات والأطعمة المختلفة.
عجينة عش البلبل بالزبادي
كما يمكن عمل عجينة عش البلبل بالعديد من الطرق الأخرى المختلفة، والتي من بينها عمل العجينة مع إضافة لها الحليب الزبادي، والذي يزيد من قوامها جمالًا، ويجعل لها طعم مميز ومختلف، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
نصف الكوب من الحليب السائل.
اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة الحجم من العسل.
ملعقة كبيرة الحجم واحدة من السكر الأبيض.
ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
نصف الكوب من الزبادي.
طريقة التحضير
يتم إحضار الدقيق، ومن ثم يتم نخله جيدًا، وذلك حتى لا يتكون بالعجين أي تكتل.
يتم إحضار الخميرة الفورية، ويتم وضعها في كمية الحليب، ويضاف لهم السكر، وتقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.
تترك الخميرة لبضع دقائق وذلك حتى يزداد حجمها، ومن ثم يتم إضافتها إلى الدقيق المنخول، وتخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
يتم إضافة الزبادي، ويتم تقليب المكونات مرة أخرى، وبعدها يتم إضافة الزيت النباتي، مع الاستمرار في عجن المكونات.
بعد الحصول على العجينة اللينة والمتماسكة، يتم تغطيتها، ومن ثم يتم تركها جانبًا في مكان دافئ، وذلك حتى يتم الحصول على الحجم المتضاعف، وذلك يكون لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
بعد ذلك يتم إحضار العجين، ومن ثم يتم إحضار صينية أيضًا، ويتم دهنها بالقليل من الزيت، وبعدها يتم فرد بها العجين بواسطة اليد.
يتم إضافة لها أي نوع من الحشوات على حسب الرغبة، ويتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
عش البلبل بالتوست
كما يمكن عمل عجينة عش البلبل من خلال استعمال التوست، وهي واحدة من الوصفات السريعة، والتي يمكن تناولها أيضًا خلال فترة الحميات الغذائية، لأنها من الأطعمة الصحية، ويتم تنفيذها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
كمية مناسبة من التوست الأسمر الدائري.
نصف الكوب من الجبن الموتزريلا.
نصف الكوب من اللبنة.
ملعقتان كبيرتان الحجم من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
يتم إحضار التوست، ومن ثم يتم تقطيعها إلى أنصاف دوائر، ومن ثم يتم إحضار صينية ويتم إضافة لها القليل من الزيت أو السمن.
يتم إضافة لها قطع التوست التي تم تقسيمها، ومن ثم يتم إحضار كمية اللبنة، ومن ثم يتم دهن وجه كل قطعة من قطع التوست باللبنة، مع مراعاة أن يتم وضع طبقة وفيرة من اللبنة حتى يتم الحصول على الطعم المميز.
بعد ذلك يتم إحضار الجبن الموتزريلا المبشورة، ومن ثم يتم وضعها على التوست مباشرة فوق اللبنة.
يتم إدخال المكونات إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى يكتسب التوست اللون الذهبي، وتذوب الجبن الموتزريلا.
تخرج المكونات من الفرن، ومن ثم يتم إضافة لها العسل الأبيض، وبعدها تقدم مباشرة.
