نقدم لكم عبر هذا المقال طريقة صنع كريمة الخفق ، كريمة الخفق هي كريمة الحلويات التي يستعين بها كل من يقوم بعمل الحلويات سواء في المنزل، أو في محلات بيع الحلويات فتعد نوع من أنواع التزيين التي تمنح طبق الحلويات الشكل المميز، والمذاق اللذيذ.

هناك البعض يستخدمها في الطهي، وعمل أنواع من الشوربة بها فلا يقتصر استعمالها على الحلويات فقط، ولكنها تدخل في العديد من وصفات الطبخ.

ومن خلال مقال اليوم على برونزية سنتعرف معًا على طرق عديدة تجعلك تصنعي كريمة الخفق داخل المنزل، وبأقل جهد، وأسرع وقت.

طريقة صنع كريمة الخفق

من الممكن أن تستخدمي هذه الكريمة للتزيين، وأيضًا ممكن أن تستخدميها كنوع من الحشو للكيك، أو الإكلير، أو غيرهما من الوصفات الحلوة كما من الممكن تحليتها بالسكر الحلواني السائل، أو السكر البودر، ومن أفضل طرق تحضيرها :

الطريقة الأولى

المكونات

  1. بياض أربع بيضات.
  2. نصف ملعقة من كريم الترتار.
  3. كوب من الماء.
  4. كوب من السكر.
  5. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  1. نُحضر قدر، ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع به الماء، والسكر، وكريم الترتار لمدة ثلاث دقائق.
  2. نخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربي بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمه، ثم نضع فوقه خليط السكر، والماء، وكريم الترتار، والفانيليا.
  3. مع استمرار الخفق لمدة خمس دقائق.
  4. وبهذا تكون كريمة الخفق جاهزة، وإذا كنت ترغب في عملها كريمة شيكولاتة، وعليك استبدال كريم الترتار ببودر الكاكاو.

الطريقة الثانية

المكونات

  1. كوب من السكر البودر.
  2. بياض ثلاث بيضات.
  3. ملعقة كبيرة من الزبدة.
  4. ملعقتان من الفانيليا السائلة.
  5. نصف ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  1. نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربي لمدة سبع دقائق حتى يزيد حجمه.
  2. ومع استمرار الخفق نضع السكر، ثم الزبدة، ثم الفانيليا، وفي النهاية عصير الليمون.
  3. ونستمر في الخفق حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  4. وبهذا تكون الكريمة أصبحت جاهزة للاستخدام، وتزيين الحلويات.

الطريقة الثالثة

المكونات

  1. بياض ثلاث بيضات.
  2. كوب من السكر.
  3. ملعقتان من الحليب البودر.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  6. ذرة ملح.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار وعاء عميق، ونضع به بياض البيض، والسكر، والحليب البودر، والفانيليا، وعصير الليمون، ونخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربي، أو الخلاط.
  2. نستمر في عملية الخلط حتى يزيد قوام الخليط، ويتماسك.
  3. بعد هذه الخطوة تجد الكريمة أصبحت جاهزة للاستخدام.

عليك اختيار الطريقة المفضلة لك من ضمن هذه الطرق لتتمكن من صنع كريمة الخفق بطريقة سهلة، ويسيرة، وغير مكلفة، وأفضل من الجاهزة حيث تضمن فيها سلامة المكونات، ونظافتها.