طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

brooonzyah

إليكم اليوم مقال عن طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن. يعد الدجاج من أكثر الأطعمة تتداولا في الوطن العربي وذلك لأنه يشتهر برخص ثمنه وأن له قيمة غذائية عالية كما يمكن إعداده بالكثير من الطرق. كما أنه يحتوى على القليل من السعرات الحرارية ويحتوى على الكثير من المعادن التي يحتجاها الجسم والكثير من الفيتامينات ويمكن تحضيره عن طريق قليه أو شوية أو أضافته لأطعمة أخرى وسنتعرف اليوم على التتبيلة التي يمكن لكي أن تستخدميها قبل شوب الدجاج حتى تحصل على طعن رائع له نقدمها لكم من خلال برونزية.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن

1. دجاجة واحدة كبيرة مقطّعة إلى عشر قطعٍ منزوعة الجلد.
2. رأس من الثوم المهروس بشكل ناعم.
3. 120 جرام من الخل.
4. 120 جرام من زيت الزيتون
5. 60 جرام من عصير الليمون الطازج.
6. 60 جرام عصير طماطم.
7. 15 جرام من الملح.
8. 10جرام من  فلفل أسود.
9. 60 جرام من بهارات الكاري.
10. 60 جرام من بهارات الدجاج.

طريقة التحضير

1. يجب غسل الدجاجة جيداً قبل استخدامها ونزع الجلد الموجود فوقها وغسلها بالملح والخل مرة ثانية ويمكن أن لا ينوع منها الجلد لمن يفضلون الدهن الكثير عند تناول الدجاج.
2. بعدها ضعي القليل من الملح على الدجاجة وافركيها به جيداً ثم اتركيها لمدة نصف ساعة فيه.
3. بعد مرور نصف ساعة أغسلي الدجاجة ثم ادعكيها بعصير الليمون جيداً حتى لا يمون فيه أي رائحة غير محببة.
4. ثم أضيفي الثوم المفروم والتوابل كلها والبهارات.
5. قلبي المكونات كلها مع الدجاج بيدك وأنتي تلبسين جونتي عازل.
6. ثم أضيفي الخل وزيت الزيتون وعصير الطماطم وادعي الدجاجة مرة أخرى جيداً جداً.
7. إذا شعرتي أن جميع مكونات التتبيلة اختلطت بالدجاجة غطيها بعطاء محكم وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر وكلما زادت المدة كلما أصبح طعمها أروع.
8. يمكن لكي بعد مرور الثلاث ساعات أن تضعي الدجاجة في الفرن لشويها على الفحم أو وضعها على الشواية.
9. وإذا كنتي تردين شويها في الفرن بالطريقة العادية فيمكن لكي ذلك بعد أن تضعي عليها نصف معلقة من الملح ونصف كوب من الماء وورق زعتر أو ريحان حتى يعطي لها رائحة جميلة.
10. ثم ضعي الدجاجة في صينية الفرن وغطيها بورق الفويل واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج ويصيح لونها ذهبي.
11. إذا أردت شويها على الفحم فضعيها على على الشواية دون إضافة إي مكون أخر لها.

مزيد من التتبيلات المختلفة لشوى الدجاج

تتبيلة الطماطم

المكونات

1. 150جرام من اللبن زبادي.
2. 60 جرام من معجون الطماطم.
3. فصان من الثوم.
4. 120 جرام بصلة مقطعة لشرائح.
5. 15جرام من الزنجبيل.
6. 15 جرام صغيرة من الخل.
7. 10 جرام لكلاً من ( الكاري، كركم، فلفل أسود، ملح، هيل ناعم، قرفة، بابريكا حلوة ).

حضريها بنفس الطريقة السابقة.

تتبيلة الصويا

1. صوص حبة من الطماطم.
2.  120 جرام من البصل المقطع.
3. 120 جرام من البقدونس المقطع.
4. 100 جرام من الزبادي.
5. 60 جرام من الثوم المفروم.
6. قرن فلفل حار.
7. 120 جرام من الصويا صوص.
8. ليمونه شرائح.
9. 60 جرام من الخل.
10. 15 جرام من الفلفل الابيض
11. 10 جرام من الملح.

حضريها بنفس الطريقة السابقة

تتبيلة البهارات الحارة

1. 50 جرام من البن الزبادي.
2. 30 جرام  من الشطة حارة.
3. 15 جرام لكلاً من  (كمون، وكزبره ناشفة، وفلفل اسود، وهيل، وقرفه، وقرنفل، وبابريكا حلوة).
4. 120 جرام من الصويا صوص.
5. 60 جرام من عصير الليمون.
6. 15 جرام من الملح.
7. 120 جرام من البصل المفروم.
8. خمسة فصوص من الثوم.
9. 120 جرام من عصير الطماطم.
10. 60 جرام  من صلصة الباربكيو.
11. 120 جرام من المايونيز.
12. 60 جرام  من الزيت.

يمكنك تحضيرها بنفس طريقة تحضير التتبيلات السابقة وبألف صحة وعافية على قلوبكم.