شوربات للرجيم سهلة وبسيطة نقدمها لكم من خلال موقع برونزية، حيث تحتاج الحميات الغذائية إلى بعض أنواع الأطعمة البسيطة، والتي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويوجد الكثير من أنواع الشوربات التي يمكن عملها مع الرجيم، والتي تكون خفيفة في السعرات، والتي سوف نستعرضها لكم من خلال هذا المقال.

شوربات للرجيم

يوجد الكثير من أنواع الشوربات التي تناسب فترات الرجيم، والتي لا يكون بها كميات عالية من السعرات الحرارية، كما أنها لا تحتوي على دهون كثيرة، وبالتالي تكون مناسبة في فترة الرجيم، ومن بين تلك الشوربات الآتي:

1- شوربة الخضار

تعتبر شوربة الخضروات هي واحدة من أنواع الشوربة التي تكون غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، كما أنها لا تحتوي على الدهون، وليس بها سعرات حرارية كثيرة، كما أنها سهلة جدا في التحضير، ولها مذاق مميز ومختلف، وطريقة تحضيرها تكون بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • ثلاثة من حبات الجزر.
  • ثلاثة أكواب من الملفوف.
  • كوب واحد من الفطر.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الريحان.
  • أربعة من فصوص الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات الكوسا.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من خل العنب.
  • نصف الكوب من قطع الكرفس.
  • ثمانية من أكواب مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • معقتان صغيرتان الحجم من البقدونس المفروم.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ثلاثة من ورق الغار.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الزيت في وعاء على النار الهادئة، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم  إضافة الثوم وتقلب المكونات حتى يصبح لونها ذهبي.
  2. يتم إضافة البصل والكرفس، وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافة الفطر.
  3. يتم ترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى تكتسب القوام الطري.
  4. تضاف كمية المرق، وورق الغار، وتترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  5. يضاف الريحان والفلفل الأسود، والأوريجانو، والبقدونس، ويتم تغطية المكونات وتترك لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة حتى تنضج المكونات.
  6. يتم إضافة الخل ويقلب مع المكونات، ويترك لبضع دقائق إضافية.
  7. تزال المكونات من على النار، وتوضع في أطباق التقديم وتقدم وهي ساخنة.

2- شوربة البروكلي

تعتبر شوربة البروكي هي واحدة من أفضل الأطعمة المناسبة للرجيم، كما أنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج لها الجسم، إضافة إلى ذلك أنها لا تحتوي على دهون كثيرة ولا سعرات حرارية عالية، ويتم عملها  بهذه الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ثلاثة حبات من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من جوز الطيب.
  • أربعة كوب من مرق الدجاج.
  • ثلاثة كوب من البروكلي.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع القليل من الزيت على النار، ويترك حتى يسخن، وبعدها يتم وضع البصل والثوم.
  2. تقلب المكونات حتى يصبح لونها ذهبي، ويتم وضع البروكلي، والمرق والبطاطا.
  3. تترك المكونات على النار  حتى تبدأ بالنضج، وبعدها يتم إزالتها من على النار، وتوضع داخل الخلاط الكهربي.
  4. تخلط المكونات حتى تكتسب القوام الناعم، وبعدها يتم وضعها على النار مرة أخرى حتى تغلي.
  5. يضاف لها الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتقلب جيدًا وبعدها تزال وتوضع في أطباق التقديم.

3- شوربة العدس

يعتبر العدس هو واحد من بين أنواع الأطعمة التي لها مذاق رائع، وطعم شهي، وبالأخص في حالة إن تم عمل منه الشوربة اللذيذة، والتي يكون لها قوام ناعم وطعم لذيذ، كما أنه مناسب جدًا في فترات الرجيم، فهو يتم عمل منه نظام غذائي لكونه من الأطعمة القليلة في السعرات الحرارية، والخالية من الدهون، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

  • اثنان من حبات الجزر.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من زيت الزيتون.
  • كوب واحد من مرق الخضار.
  • كوب من العدس الأصفر.
  • لتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس.

طريقة التحضير

  1. يتم غسل العدس جيدًا بالماء، ومن ثم يتم تصفيته، ويتم وضعه في وعاء جانبًا.
  2. يتم إحضار وعاء آخر مانع للالتصاق ويضاف له البصل ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
  3. يتم إضافة الجزر، وتترك المكونات حتى تذبل مدة لا تقل عن عشر دقائق.
  4. يتم إضافة الماء والعدس والمرق وتقلب المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
  5. تترك المكونات على النار حتى ينضج العدس والجزر، وبعدها يتم إزالته من على النار.
  6. يخلط العدس في الخلاط الكهربي، وذلك حتى يصبح القوام ناعم.
  7. يتم وضع المكونات مرة أخرى على النار، ومن ثم يضاف له المح والفلفل الأسود والتوابل المراد إضافتها.
  8. تقلب المكونات وتترك على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق إضافية، وبعدها يتم وضعها في أطباق التقديم.
  9. تزين الشوربة باليقدونس المفروم على الوجه، وتقدم وهي ساخنة بجانب الخبز الأسمر والسلطة الخضراء.