مجلة برونزية للفتاة العصرية

ابحث عن أي موضوع يهمك

خليه نحل سهله وهشه

بواسطة: نشر في: 14 ديسمبر، 2019
brooonzyah
خليه نحل سهله وهشه

اليوم نعرض علكم خليه نحل سهله وهشه بالخطوات التفصيلية. تلك النوع من المعجنات الشهي، واللذيذ المتواجد في يومنا هذا على معظم السفر العربية. والسبب أنه من العجائن ذو الطعم الجيد، والتي يمكنك أن تضعين فيها ما تشاءين من حشوات مختلفة ومتنوعة تُعطيه طعم أفضل. كما أنها من الممكن أن تكون عبارة عن ساندوتش المدرسة اليومي الخاص بابنك في الأوقات التي لا تعرفين ما الطعام المفضل الذي يجب تحضيره له بالمدرسة. ومن خلال هذا المقال ستتعرفين على الطريقة بصورة كاملة، وبالخطوات جميعها على برونزية، فكونوا معنا.

خليه نحل سهله وهشه

المكونات

كيلو من الطحين (عبارة عن ثمانِ أكواب من الطحين).

كوب إلا ربع من الزيت النباتي

ربع ملعقة صغيرة من الملح

كوب من الماء الدافئ

5 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة

ملعقتان من الخميرة

ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض

باكيت من البيكنج بودر

مكونات الحشوة

نصف كيلو من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم

نصف كيلو من الفلفل الأخضر

كيلو من السوسيس

كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات ومبهرة

ربع كيلو من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات

حلقات من الفلفل الملون

طريقة التحضير

  1. في كوب الماء الدافئ نضع كلاً من الخميرة. ونذوبها جيداً، وبعدها نضع ملاعق الحليب البودرة.
  2. بعد أن يذوبوا جميعهم مع بعضهم البعض، نحضر وعاء به كمية الدقيق كاملة وضيف لها الماء المذاب به حليب وخميرة.
  3. وبعدها نضع كلاً من الزيت، والسكر، والبيكنج بودر، والملح، ونعجن بشكل متواصل حتى نحصل على عجين بملمس لين وممتزج جميعهم مع بعضهم البعض.
  4. ونترك هذه العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً في أحد الأماكن المغلقة، وبحيث يكون الوعاء مغطى.
  5. في ذلك الوقت نقوم بتحضير الحشوات كلاً منهم على حدا في طبق خاص به، ولابد من أن يكون صدور الدجاج مقطع مكعبات ومبهر جيداً بالملح والفلفل والبابريكا والكاري وغيرها من البهارات.
  6. نحضر العجين، ونفردها كلها مرة واحدة على شئ مسطح. ونبدأ في تقطيعها على هيئة دوائر بحجم مناسب.
  7. وفي كل واحدة بعد أن نفردها نضع بها الحشوات، ونغلقها جيداً.
  8. نحضر صينية، ونضع عليها قليل من الزيت.
  9. نرص الدوائر من العجين، ويفضل أن تكون متباعدة عن بعضها العض لأنها من المؤكد أنها ستزداد في الحجم.
  10. ندهن وجه العجين بقليل من الزيت، ونضع كطمية مناسبة من السمسم وحبة البركة. (هذه الخطوة حسب الرغبة).
  11. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوياً، ونضع الصينية.
  12. نتركها لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة أو أكثر من ذلك.
  13. نُخرجها بعدما تنضج من الداخل، وتصبح وجهها باللون الذهبي.
  14. من الأفضل أن يقدم معه كميات مختلفة من الصوصات؛ كاتشب_ مايونيز_ طحينه_مخلل.

طريقة عمل خليه نحل اسفنجيه

المكونات

كوبان من الطحين

كوب كبير من الجبن الكريمي

ملعقتان من اللبن البودرة

كوب من الماء الدافئ

كوب كبير من اللبن الزبادي

ملعقة صغيرة من الخميرة

بيضة

ربع ملعقة من الملح

ملعقة كبيرة من ربع كوب من الزيت

ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير نضع كلاً من الحليب، والخميرة، والملح، والسكر، وفي النهاية نصب المياه.
  2. نخلطهم جيداً مع بعضهم البعض، وبعدها نضع نضع اللبن الزبادي والبيض والنشا والفانيليا والزيت.
  3. نضرب المكونات جميعها مع بعضهم البعض مرة واحدة، ولابد من أن يكونوا متجانسين جيداً.
  4. نضع الدقيق ثم البيكنج بودر أعلى المزيج، ولابد من أن نحصل على عجين متماسك ولين.
  5. نستمر في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها نتركه حتى نصف ساعة تقريباً لتخمر.
  6. بعد مرور الزمن نخرجها، ونفردها، ويتم تقسيمها إلى كرات صغيرة.
  7. نضع الحشوات المتاحة كيفما تشاءي.
  8. ونضعها في صينية مدهونة بالزيت، و نضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
  9. نخرجها، ويتم تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.