اكلات صينية مشهورة متميزة وسهلة التحضير من المطبخ الصيني، أتينا لكم بها من خلال هذا المقال على موقع برونزية، حيث إن هناك الكثير من الأطعمة الصينية التي يحبها الكثيرون ويستهون تناولها، ولذلك يتم الذهاب إلى المطاعم من أجل تناولها، ولكن الآت يمكن عملها في المنزل وبخطوات بسيطة وسهلة، وذلك من خلال مجموعة من أشهى الأكلات الصينية، والتي نتمنى أن تنال على إعجابكم.

اكلات صينية مشهورة

نقدم لكم مجموعة من الأطباق الصينية السريعة والسهلة في التحضير، والتي لها مذاقها الأصلي، والتي يمكن التجديد من خلالها والتنوع في أصناف الطعام على المائدة، ومن أفضل تلك الأكلات الآتي:

1- الروبيان بالبروكلي

الروبيان بالبروكلي

تعتبر أكلة الروبيان مع البروكلي هي واحدة من أشهى الأكلات الصينية، والتي لها مذاق رائع، كما أنها تعد من الوجبات الصحية، والسريعة في التحضير، ويتم عملها بتلك الطريقة الآتية:

المكونات اللازمة

  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من صويا صوص.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة الحجم من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل المبشور.
  • خمسة من حبات الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السكر البني.
  • ثلاثة أرباع الكيلو من الروبيان.
  • أربعة كوب من البروكلي.

طريقة التحضير

  • يتم خلط الصويا مع السكر البني وعصير البرتقال والزنجبيل والثوم المفروم في وعاء عميق.
  • بعد ذلك يتم إضافة لهم النشا وزيت السمسم، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
  • يتم بعد ذلك إحضار مقلاة، ويضاف لها القليل من زيت السمسم، ويترك حتى يسخن.
  • يتم إضافة الروبيان، ويتم تقليبه بشكل جيد، وذلك حتى يتغير لونه، ويتحول إلى اللون الوردي.
  • بعد ذلك يتم إضافة البروكلي، ويقلب جيدا مع الروبيان، وذلك لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا.
  • يتم إضافة خليط المكونات السابقة إلى الوعاء، ويقلب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات، وبعدها يتم تركه على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يصبح القوام كثيف.
  • بعد ذلك يتم إزالة المكونات من على النار، ومن ثم يتم وضعها في أطباق التقديم، وتقدم وهي ساخنة بجانب النودلز.

2- الأرز بالدجاج

الأرز بالدجاج

يعتبر الأرز مع الدجاج على الطريقة الصينية هو واحد من بين الأطباق التي لها مذاق وطعم فريد، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المكونات والخضروات التي تضيف للطبق الكثير، ويتم عمله بهذه الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الكانولا.
  • ثلاثة كوب من الأرز المسلوق مسبقًا.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من زيت السمسم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من صوص الصويا.
  • كوب من الدجاج المفروم والمسلوق سابقًا.
  • نصف الكوب من البازلاء.
  • اثنان من حبات الجزر المفروم.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
  • اثنان من أعواد البصل المفروم الأخضر.
  • واحد من حبات الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الزيت في وعاء على النار، ويجب أن يكون الوعاء غير لاصق.
  • يتم بعد ذلك إضافة له الثوم المفروم، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم إضافة الزنجبيل.
  • تقلب المكونات جيدًا، وبعدها يتم إضافة البصل الأخضر المفروم مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يذبل البصل.
  • بعد ذلك تضاف قطع الجزر والبازلاء، وتترك على النار لمدة عشر دقائق، وذلك حتى تنضج المكونات.
  • يضاف الأرز المسلوق مسبقًا، ومن ثم تقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس معًا، وذلك حتى يصبح قوام الأرز مقرمش.
  • بعد ذلك يتم إضافة الصوص، وقطع الدجاج المسلوق والمفروم، وتقلب المكونات حتى تمتزج.
  • يتم ترك المكونات على النار لمدة  لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج جميع المكونات.
  • يتم وضع المكونات في أطباق التقديم، ويقدم وهو ساخن.

3- الدجاج الصيني

الدجاج الصيني

تعتبر تلك الوصفة من أشهى وصفات المطبخ الصيني، والتي يمكن عملها بجانب الأرز أو المكرونة، حيث إن لها مذاق رائع وفريد، والطريقة الخاصة بها تكون بتلك الخطوات:

المكونات اللازمة

  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشاب.
  • ملعقة كبيرة الحجم من صوص الصويا.
  • نصف الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • واحدة من حبات الليمون المعصورة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من خل الأرز..
  • ملعقة كبيرة الحجم من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من سويا تشيلي.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • واحد من حبات الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة من الزنجبيل.
  • ملعقتان من الزيت.
  • اثنان من أعواد البصل الأخضر المفروم.
  • نصف الكوب من الكاجو.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الدجاج في وعاء ويضاف له الملح والفلفل.
  • يتم وضع النشا في وعاء ويضاف له الماء ويقلب جيدا حتى يمتزج.
  • يتم إضافة لها خل الأرز، والليمون والصويا، والسكر والكاتشاب، وصوص تشيلي، وتقلب المكونات حتى تمتزج.
  • يتم إحضار مقلاة غير لاصقة، ومن ثم يتم وضع بها الزيت، وعندما يسخن يضاف له الزنجبيل والفلفل، وتقلب المكونات، وبعدها يضاف الكاجو.
  • يتم إضافة الثوم المفروم، والدجاج وتقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
  • يضاف لهم الصوص السابق المخلوط بالنشا، ومن ثم يتم تقليبها وتترك حتى يصبح القوام كثيف.