إليكم طريقة افضل صوص للكيك . فهو الزينة، والشكل الجميل، والطعم الرائع الذي يضاف إلى قطع الحلوى بكافة أنواعها. ونجد أن لا غنى عنه لأنه طبق رئيسي في كافة الحفلات والأعراس والمناسبات السعيدة. كما أن الطهاة أصبحوا مبتكرين أكثر عن السابق في طريق تقديمه أو الوصفات والمواد المستخدمة في تصنيعه. ولهذا سنعرض عليكم أكثر من وصفة مستخدمة كصوص للحلويات بمختلف أنواعها، فقط كونوا مع برونزية.

افضل صوص للكيك

صوص الشيكولاتة

واحداً من الصوصات التي لا يمكن أن يخلو قالب من الكيك منه، يعتبر الصوص الأول في كافة المحلات الشهيرة والمغمورة. والسبب أن الجميع يعشق الشيكولاتة. كما أنه من الممكن أن يتشكل بأكثر من طريقة، وكلما كان المذاق أفضل كان السبب في ذلك هو نوع الشيكولاتة الجيد المستخدم.

المكونات:

كوب من الشيكولاتة (أي نوع)، علبة كاملة من الكريمة المخفوقة، كوب ونصف من الحليب السائل، نصف ملعقة من الفانيليا، 3 ملاعق من الكاكاو البودرة، 2 ملعقة من النوتيلا.

الطريقة

  1. في إناء على النار توضع كلاً من الكريمة، والحليب. ونتركها حتى تبدأ في الدخول في مرحلة الدفء
  2. بعدها نبدأ في وضع كلاً من كوب الشيكولاتة، الكاكاو البودرة.
  3. نقوم بالتقليب جيداً ويشترط أن تكون درجة الحرارة متوسطة، حتى تذوب تماماً داخل الحليب الكريمي.
  4. في النهاية توضع ملعقة الفانيليا.
  5. تُرفع من على النار عندما تصل إلى مرحلة الغليان.
  6. نضعها جانباً على سطح بارد، ونضيف لها ملعقتين النوتيلا. ندمجهم جيداً حتى يذوبوا
  7. فمن المفترض حينها أن يصل إلى الخليط إلى قوام سميك.

صوص التوفي

من أجمل الصوصات، وأجددها. يستعملها الآن الأشخاص في بعض أنواع الحلويات مثل كيك لبن الزبادي المشهورة في وقتنا الحالي. أو كيك قدرة قادر المعروف أن السيدات في الوطن العربي ماهرين جداً في صنعها.

المكونات:

كوب إلا ربع من السكر البني، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية، كوب من القشطة

الطريقة

  1. نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم، ونضعه على نار منخفضة الحرارة.
  2. بعدها نبدأ في وضع الزبدة، وعليها السكر البني.
  3. نقوم بتقليبهم على النار، حتى تلاحظين أن السكر أصبح مختفي تماماً لأنه في مرحلة الذوبان.
  4. بعدها نقوم بإضافة القشطة، أيضاً مع التقليب المستمر حتى تلاحظين أن القوام أصبح سميك. في النهاية يوضع على وجه الكيك سيعطيه مذاق حلو.

صوص الفراولة

هذا الصوص الأمثل بالنسبة لمحبي الفراولة، كما أنه يطلب في كثير من المحلات خصيصاً لأحد الزبائن. ففي حال كان طفلك محباً له يمكنك صنعه من خلال هذه الطريقة بكل بساطة

المكونات

كوبان من الفراولة المقطعة، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، 2 ملعقة من نشا الذرة، نصف كوب ماء، كوبان ونصف من السكر البودرة

الطريقة

  1. في البداية لابد من إحضار وعاء كبير ونقوم بوضع كلاً من الفراولة، والسكر.
  2. نضع هذا الوعاء على النار، ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  3. بعدها نقوم بوضع هذا الخليط عدما يهدأ قليلاً في الخلاط الكهربائي.
  4. نقوم بطحنه جيداً.
  5. بعدها نقوم بوضع الخليط في الإنساء مرة ثانية، ونضع عليه ملعقة النشا، ونقوم بالتقليب المستمر.
  6. حتى يصل إلى مرحلة الغليان مرة أُخرى، ونرفعه من على النار ونتركه جانباً حتى يهدأ تماماً.
  7. بعدها نقوم باستخدامه في تزيين الكيك.

صوص الكاسترد

واحداً من أقدم الصوصات المعروفة خصوصاً بين المصريين. كما أن الأشخاص يستخدمونه أحياناً كنوع من أنواع الحلوى يتم أكله على هيئته بون إضافته لأي نوع من أنواع الحوى.

المكونات:

2 ملعقة صغيرة من بوردة الكاسترد، 4 ملاعق متوسطة الحجم من السكر، نصف كوب من الحليب السائل

الطريقة

  1. في البداية بطبق صغير لابد من وضع ملعقتي الكاسترد مع 2 ملعقة من اللبن السائل. حتى يمتزجوا جيداً
  2. بعدها نقوم بوضع الباقي من اللبن في إناء متوسط الحجم، ونضعه على النار ويضاف له ملاعق السكر حتى يبدأ أن يصل في مرحلة الغليان.
  3. يرفع من على النار عندما يصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها يضاف إليه ملاعق الكاسترد.
  4. يتم تقليبهم جيداً، حتى يصلوا لقوام سميك ولكن خالي من تكوين التكتلات.

صوص البرتقال

أحد الصوصات الفريدة من نوعها، على الرغم من أ، هناك فئة كبيرة لا يفضلونها لكن البعض يحبها. وتعتبر أحد الأنواع الغير شهيرة ولكن من الممكن أن يتم استخدامها كنوع من أنواع التغير

المكونات

نصف كوب من عصير البرتقال، نصف كوب من السكر، ربع ملعقة من خلاصة الفانيليا، 2 ملعقة من النشا الذرة

الطريقة

  1. نحضر إناء على نار هادئة، ونضع عليه عصير البرتقال
  2. بعدها نقوم بإضافة كلاً من السكر، وخلاصة الفانيليا، والنشا.
  3. بعدها نقوم بالتقليب المستمر، حتى يصبح الخليط كله متجانس مع بعضه البعض.
  4. ستلاحظين ن عصير البرتقال أصبح ذو قوام سميك.
  5. قومي برفعه من على النار، واتركيه جانباً.
  6. عندما يصل إلى مرحلة البرودة هنا ممكن أن تقومي بوضعه على الكيك

 

وهذه هي أشهر الوصفات التي من الممكن من خلالها أن تحصلين على صوص للحلوى الموجودة لديك، ومن الممكن أن تستخدمي كل واحدة على قالب كيك. حتى تحصلين على طاولة مزينة بكل الألوان والأنواع من الكعكات حتى لو كانوا جميعاً متشابهين في الطعم ولكن مختلفين في الصوص