إليكم طريقة أسرع سوفليه الأوريو. واحداً من أنواع الحلويات التي أصبحت اليوم لا غنى عنها، والسبب هو أنها منذ اليوم الأول الذي تم طرحها في المطاعم والكافيهات ومحلات الحلويات نالت إعجاب الجميع صغاراً وكباراً. كما أنها لا تحتاج لكثير من الوقت الذي يتم تحضيرها فيه كي تعوق صانعيها. ولهذا تتساءل الكثير من سيدات البيوت عن الطريقة التفصيلية الخاصة بإعداده، والتي تتعرفون عليها من خلال مقالنا اليوم على برونزية. فقط كل ما نحتاجه منكم هو الالتزام تماماً بالمقادير المطروحة لتحصلوا على أفضل مذاق خاص به.
محتويات المقال
أسرع سوفليه الأوريو
حلى سوفليه الاوريو سهل وسريع
نعرض لكم هذه الطريقة مع العلم أنها تكفي خمس أفراد فقط، ولا تحتاج من حيث التوقيت سوى ثلاثون دقيقة فقط.
مكونات السوفليه
2 كيلو من الشيكولاتة المفرومة
ملعقة كبيرة من الكريمة التارتار
ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة
صفار ثلاث بيضات فقط
نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
بياض أربع بيضات
6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
3 أكياس كبيرة من بسكويت الأوريو
كمية مناسبة من الماء
طريقة التحضير
أولى الخطوات هي تسخين الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية.
في المضرب الكهربائي نضع كلاً من الزبدة والسكر، ونقوم بخفقهم سوياً مع بعضهم البعض.
نحضر وعاء كبير لا يتفاعل مع الحرارة، ونضع بداخله وعاء به الماء والشيكولاتة والفانيليا. ونستمر في التقليب حتى يتم إذابة المكونا جميعها مع بعضهم ونحصل على صوص سميك من الشيكولاتة. (هذا ما يُعرف بحمام مائي لصوص الشيكولاتة).
نرفعها من على النار، ونتركها جانباً حتى تهدأ تماماً.
نضع كلاً من صفار البيض وخليط الشيكولاتة مع بعضهم، ونبدأ في التقليب سوياً حتى يمتزجوا.
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كلاً من البيض والكريمة ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
أثناء الخفق نقوم بسكب السكر ولكن بشرط أن يكون تدريجياً حتى يختفي تماماً ولا يظل عالقاً في العجين ويفسدها.
من المفترض هنا أن تكون قد حصلت على خليط ناعم تماماً.
احضر أكواب السوفليه، وضع كلاً من بيضا البيض في البداية ثم اضربها جيداً حتى تحصل على فوم كبير. واسكب الخليط أعلاها واخلطهم برفق.
لابد من مراعاة عدم ملء الأكواب إلى النهاية حتى لا تنسكب داخل الفرن. فهي من الأشياء التي تتمدد أثناء مرحلة النضج.
فقط لا يستغرق أكثر من عشرين دقيقة متواصلة في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوياً.
لا يتم فتح الفرن مطلقاً إلى على الأقل بعد مرور خمسة عشر دقيقة.
سوفليه اوريو
المكونات
ظرف من كريمة الخفق
100 مل من الحليب
10 باكيت من بسكويت الأوريو
علبة كبيرة من القشطة
طريقة التحضير
أولى الخوات هو إشعال الفرن، وتركه حتى يسخن.
قومي بمزج كلاً من القشطة مع الكريمة والحليب.
من الأفضل أن تكون السرعة متوسطة حتى يمتزجوا جيداً مع بعضهم البعض.
قومي بسحق بسكويت الأوريو جيداً، وبعدها ضعيه على الخليط.
من المفترض أن تحضري وعاء متوسط الحجم ولكن بشرط أن يكون مقاوم للحرارة، واسكبي فيه المزيج كله.
ادخلي الوعاء إلى الفرن المحمى مسبقاً، واتركيه لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة.
لا تفتحي الفرن مطلقاً قبل مرور هذه المدة حتى لا تهبط الكيك منك وتفسد.
وهذه هي أشهر الطرق التي يمكنك أن تحصلي من خلالها على طريقة سوفليه الأوريو، والذي يعتبر النوع الأفضل لدى كثير من الناس بالنسبة للحلويات.
