تتساءل الكثيرات عما إذا كان تناول الفشار في الليل يزيد من الوزن أو ما إذا كان هناك أية شروط في تناول الفشار حتى يكون صحيا:
يوجد اعتقاد سائد لدى الكثيرون وهذا الاعتقاد بالطبع خاطئ حيث يعتقدون بأن الفشار يعمل على زيادة الوزن عند تناوله في فترة الليل.
بينما عندما يتم تناول الفشار في حدود السعرات الحرارية المسموح بها بشكل يومي.
إذ أن تناول الفشار قليل السعرات الحرارية لن ينتج عنه زيادة في الوزن.
حيث يتم تحضير الفشار بدون إضافة دهون إليه وبالتالي يكون بسعرات حرارية قليلة ولا يساعد في زيادة الوزن.
لهذا من الممكن تناول الفشار ليلا أثناء الريجيم دون الخوف من زيادة الوزن.
فوائد الفشار للوزن
الفشار هو عبارة عن بذور الذرة المحتوية في داخلها على كمية من الماء وعند تعرض البذرة إلى درجة حرارة عالية يتحول الماء داخلها إلى بخار ماء حيث تنفجر حبة الذرة مكونة بذلك الفشار والذي يعد واحدا من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها عند الشعور بالجوع كما يحتوي الفشار على عدة فوائد أهمها ما يلي:
من اهم فوائد الفشار أنه منخفض السعرات الحرارية في حال تم تحضيره بشكل صحيح دون أن يتم إضافة أية نكهات له ودون إضافة دهون.
لهذا فإنه من الممكن استبدال الفشار بوجبة كبيرة مما يساعد على خفض عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الفرد مما ينتج عنه خسارة الوزن.
إذ أن كوب واحد من ذرة الفشار المطهو بواسطة الهواء على حوالي 31 سعرة حرارية في حين أن كوب واحد من رقائق البطاطس المملحة والمقلية في الزيت يحتوي على 128 سعرة حرارية.
يحتوي الفشار على كمية كبيرة من الألياف وبالتالي عند تناول الفشار يمكن الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة وهذا بدوره يؤدي إلى خسارة المزيد من الوزن.
طريقة عمل الفشار للرجيم
ينصح عند الإقدام على إعداد الفشار بعدم مزج الملح أو الزيت مع الفشار حتى تحصل على وجبة منخفضة السعرات الحرارية وفي حال تمت إضافة أي منهما إلى الفشار يفضل عدم الإفراط في ذلك لأن الملح الزائد يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم وأيضا احتباس وتراكم الدهون به علما بأنه يوجد أكثر من طريقة لإعداد الفشار بشكل صحي وهذه الطرق نوضحها في الآتي:
الطريقة الأولى
تعتبر هذه الطريقة البسيطة والسهلة من الطرق الغير تقليدية في طهي الفشار مما يجعلكِ تحصلين على وجبة صحية غير مشبعة بالدهون وبالتالي تكون خالية من المزيد من السعرات الحرارية والطريقة كالتالي:
ضعي وعاء على النار حتى يسخن.
ثم أضيفي له بضع قطرات من الماء ثم ضعي بداخلها الذرة وغطيها.
بعد ذلك حركي الوعاء وبعد ملاحظة تحول بذور الذرة إلى فشار.
ابعديه عن النار ثم ضعيه في طبق التقديم ورشي عليه كمية قليلة من الملح.
الطريقة الثانية
يمكن إعداد الفشار بهذه الطريقة الصحية حتى تتمكني من تناول وجبة غذائية خفيفة وصحية في الوقت ذاته دون الخوف من زيادة الوزن حيث تعتمد هذه الطريقة في عمل الفشار على استخدام زيت الصويا نظرا لكونه زيت صحي ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية:
ضعي حوالي 1 ملعقة من زيت الصويا في وعاء مصنوع من التيفال ثم ضعيه على النار.
بعد ان يسخن الزيت ضعي فوقه كمية من بذور ذرة الفشار وغطيها بشكل محكم حتى لا تتطاير البذور.
حركي الوعاء على النار حتى لا يلتصق به بذور الفشار.
بعد أن تسمعي صوت فرقعة البذور في الوعاء ارفعيه عن النار.
ثم ضعيه في طبق التقديم.
الطريقة الثالثة
تعتبر هذه الطريقة هي الأبطأ في التحضير والتي قد تستغرق معك بعض الوقت وتتمثل طريقة تحضير الفشار هذه في الخطوات التالية:
ضعي بذور ذرة الفشار داخل كيس ثم ادخليه الميكروويف أو من الممكن وضع البذور في وعاء صالح لدخول الميكروويف.
يتم تغطية الإناء بشكل جيد مع ملاحظة عدم ملء الوعاء بالبذور بأكمله حيث ينبغي ترك مساحة فارغة داخل الإناء لأن الفشار بعد النضج يتضاعف حجمه.
على الرغم من هذه الطريقة تأخذ المزيد من الوقت إلا أنها الأكثر صحية نظرا لكونها خالية تماما من أية دهون أو غير ذلك من إضافات ونكهات الفشار المتنوعة.
أضرار الفشار
الفشار كما سبق وأن ذكرنا لكم يحتوي على الكثير من الفوائد وعلى الرغم من كل هذه الفوائد إلا أنه قد يسبب الضرر عند استهلاكه بطرق معينة حيث يتمثل ضرره في الآتي:
بعض الأنواع من الفشار الذي يباع في دور السينمات أو الأماكن التجارية في العادة يحتوي على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية نتيجة إضافة كمية كبيرة من الملح والنكهات إليه.
حيث يحتوي الكوب المتوسط من الفشار التجاري على 1200 سعرة حرارية.
في الكثير من الأحيان يتم طهي الفشار بالميكروويف حيث يستخدم فيه الزيوت المهدرجة وهي واحدة من الدهون الضارة المتحولة.
التي قد ينتج عنها الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة.
أيضا الكيس الذي يدخل الميكروويف من الفشار يحتوي على مركبات ضارة مشبعة بمادة الفلور حيث تتحلل هذه المادة عند التعرض إلى درجات الحرارة العالية.
وبالتالي ينتج عن ذلك مواد ضارة تؤدي إلى الإصابة بمختلف الأنواع من السرطان.
متى يمكن أن يسبب الفشار زيادة الوزن؟
هذا السؤال يتردد كثيرا على اذهان محبي تناول الفشار خاصة في الليل ومن ثم في النقاط التالية نجيبكم عليه حتى تتمكنوا من تناول الفشار وأنتم في أمان وموقنين من النتائج:
في حال تم تحضير الفشار عن طريق الهواء دون إضافة نكهات أو ملح أو زيوت ودهون له فإنه لا يوجد داعي للقلق بشأن زيادة الوزن لأن هذه الطريقة تكون قليلة السعرات.
بينما إن تم تحضير الفشار باستخدام الزيت فإن ذلك بالتالي ينتج عنه المزيد من السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن.
أيضا مع إضافة النكهات المتنوعة أو إضافة الملح او الزبدة أو الكراميل أو مسحوق الجبنة فإن كل ذلك يساعد على رفع مستوى السعرات الحرارية ومن ثم زيادة الوزن.
اعتمدي على تعريض البذور للهواء الساخن فقط على النار بدون إضافات.
يمكن إضافة القليل من الزيت الصحي في حال كان هناك رغبة في ذلك.
إضافة القليل من الملح والتوابل بدلا من المنكهات الصناعية ذات السعرات المرتفعة.
أسئلة شائعة
هل الفشار يزيد الوزن في الليل؟
الفشار من الوجبات الخفيفة بل والصحية إذا تم التحضير بشكل صحي دون إضافة أية مواد دهنية له مما يساعد على خسارة الوزن الزائد لأن إضافة الدهون والتوابل إلى الفشار تساهم في زيادة السعرات الحرارية ومن ثم زيادة الوزن.
هل الفشار يسمن ام ينحف؟
الفشار واحدا من المواد الغذائية قليلة السعرات لذا فإن لا يسبب زيادة الوزن في حال تم طهيه بشكل صحي وكميات مناسبة.
ما هي اضرار الفشار؟
تناول الحبات الصلبة من الذرة الغير منتفخة على النار تؤدي إلى كسر الأسنان. تستقر القشور بين اللثة والأسنان مما يزيد فرصة الإصابة بالعدوى أو الإصابة بخراج الفم. يسبب الفشار المصنوع بواسطة الميكروويف العديد من مشاكل الرئة.
